di Daniela Donadello
Lessare il pollo con alloro, chiodi di garofano, cipolla, sedano, carota.
Quando il pollo sarà freddo ridurlo a bastoncini e condirlo con pepe, aceto balsamico e olio alla curcuma. Il pollo assumerà un colorito giallo.
Prepare una misticanza. Aggiungere pere a cubetti e grani di melograno.
Disporre nei piatti la misticanza, la frutta e il pollo. Condire a piacere.
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