Calabria, i Fagioli di Cortale diventano Presidio Slow Food

dal 17 December 2020 su https:

Dalla provincia di Catanzaro arriva un nuovo Presidio Slow Food: il fagiolo di Cortale. Coltivato a 400 m di altezza a Cortale  su un terreno fertile e ricchissimo di acqua ed è menzionato nei testi di coltivazione erbacee come “fagiolo cortalese”: si tratta di un fagiolo autoctono riconducibile a diversi ecotipi, selezionati negli anni dai […]

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tags : wine fagioli
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