L’ Olio di Lentisco di Alberto Fachechi: il Mediterraneo nel piatto e sulla pelle

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di Diana Niglio L’olio di lentisco si ottiene dall’arbusto della macchia mediterranea (nome scientifico Pistacia Lentiscus) molto diffuso in tutto il Mediterraneo ma coltivato in prevalenza in Tunisia e Algeria e, in Italia in Sardegna e nel Parco Naturale Regionale Costa d’Otranto – Santa Maria di Leuca, nel Salento. Un tempo considerato l’olio dei poveri, […]

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