Grissini

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Dosi per una quarantina di grissini circa 

Tempo di preparazione: 20 minuti 

Tempo passivo (lievitazione): 1 ora 

Tempo di cottura: 35 minuti 

Ingredienti 

300 g di farina di semola di grano duro Masseria Roberti 

120 g di farina 00 Mulino Iaquone 

280 ml di acqua 

40 ml di olio extravergine di oliva 

5 g di sale fino integrale I Frutti del Sole 

3 g di lievito di birra secco 

Versate in una ciotola le farine, l’acqua e il lievito e impastate e [...leggi]

tags : filone forno grano birra farina coperto lievito temperatura
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