Lo strudel di mele originale ha alle spalle una lunga tradizione oltre che una ricetta ben custodita che viene, più o meno con successo, riproposta diffusamente. La realizzazione della base [...]
La storia e le immagini ed ora anche le ricette di Alice in the Wonderland di Lewis Carrol sono state veramente importanti per lo sviluppo della mia immaginazione, non solo da piccola [...]
Oggi vi voglio presentare un'interessante variante ad una ricetta abbastanza semplice che avevo presentato diversi mesi fa utilizzando però cognac e pinoli al posto di rum e nocciole, per [...]
Questa crema di ricotta è la variante di una ricetta trovata nel libro “ Afrodita” di Isabel Allende scritta da Panchita, la mamma dell’Allende. Nella versione originale “Madame [...]
Robuchon... E' una frolla con tanti tuorli, che rendono la pasta di un colore giallo vivo e ne permettono una lavorazione elevata; elastica e morbida questa può essere stesa sottilissima, per [...]
Cari lettori come state? Questo fine settimana un po' lungo a causa delle festività da modo a molti di noi di poter stare più tempo ai fornelli e io sono diversi giorni ormai che mi [...]
‘Le idee non hanno bisogno di armi, se sono in grado di convincere le grandi masse’. Peccato che la Coca Cola non la abbiano inventata i cubani!Ora potrei tranquillamente berla, seduto al [...]
Le castagne cotte nello zucchero sono un’ottima alternativa con la quale possiamo preparare questa prelibatezza tipica del periodo autunnale: tantissimi i metodi di cottura per le [...]
Il secondo compleanno che passo con il mio blog!! sono stati piuttosto intensi e per questo mi sembra tantissimo che faccio parte di questo mondo, di cose ne sono cambiate tante, di persone ne [...]
Lo so lo so, le foto sono un pò sparate-fuori fase-fuori fuoco-fuori cromo-rosso fuoco, chi più ne ha più ne metta; ma mi piace troppo questo dolcetto fatto e mangiato di sera, con i [...]
La ciambella più soffice del mondoIngredienti:250 g di zucchero,250 g di farina,3 uova,130 g di olio di semi o di oliva,130 g di acqua,una bustina di lievito,un pugnetto di uvetta [...]
Bavarese al pistacchio con croccante e salsa al cioccolato Voglia di un bel dolce al cucchiaio facile da preparare e con tutto l’aroma del pistacchio di Bronte? Ecco la bavarese al [...]
INGREDIENTI : 150 g di farina - 50 g di amido di mais - 2 uova - 1/2 bustina di lievito - 100 g di zucchero - 90 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente - [...]
Adoro le torte di mele. Questa è particolare perchè fatta con lo yogurt, senza burro e con poco zucchero. Ottima a colazione, per l’ora del tè, ma anche come dessert dopo pasto. Questo [...]
Mostaccioli MorbidiIngredienti:500 g di farina 00 per dolci, 250 g di zucchero, 125 g di cacao amaro, 1/2 bustina di ammoniaca per dolci, 1/2 bustina di cannella, 1/4 di bustina di chiodi di [...]
Che dire?!…per una golosa come me questo dolce al cucchiaio è una sorta di libidine! Morbidissimo e cremoso risulta fresco per via della presenza dello yogurt al cocco, ingrediente [...]
Pina la Gallina, prima autorizzarmi ad affrontare la colazione americana secondo l'Mtchallenge, che vedrà una strage degli innocenti visto la quantità di uova necessarie a farne una alla [...]
BISCOTTI AL CACAO CON NOCI E RUM Ancora quel libricino acquistato a 3 Euro in una bancarella a una fiera di paese, non gli dai tanta fiducia e poi pensi che ne hai data a occhi chiusi [...]
Perchè lo chiamo cocktail 1? perchè spero presto che da Incontri in Cucina mettano in calendario il numero 2.Non ho mai dedicato molto tempo ai [...]
della serie ricette impossibili: la cassata sicilianaprima o poi la farò...intanto mi appunto la ricetta 1Pan di Spagna io uso la ricetta che c'è ovunque in rete di Montersino 2 [...]
INGREDIENTI : 300 g di farina di cocco - 150 g di zucchero - 100 g di burro - 40 g di fecola di patate - 2 cucchiaini di lievito - 3 uova - 100 [...]
Ecco un’altra ricetta della tradizione toscana, lucchese per la precisione. Si tratta dei befanini, biscotti che, come è facile desumere dal nome, sono legati alle festività natalizie, [...]
Dopo aver usato la buccia di 5 limoni naturali per il limoncello, ho pensato di utilizzare il succo per questa meravigliosa e semplice torta al limone. Ho preso spunto da varie ricette trovate [...]
Nonostante venga diffusamente preparato in tutta Italia lo zuccotto è un dolce appartenente alla tradizione fiorentina. Sarebbe stato introdotto da Caterina de Medici e nella versione [...]
La nostra amica Carmela ha realizzato questa bellissima torta per festeggiare i 18 anni della figlia. Torta con pan di Spagna e farcita con crema al cioccolato e interamente decorata da [...]