S. Antonio Abate, motivo per coperta da buoi sec. XIX. Stampa a ruggine con matrice cm. 20×25. Stamperia Visini, Meldola Fo. È questa una delle numerose varianti dell’immagine del [...]
Quanto mi piace coulis, mi sa di importante, perché tutte le chicche più chicche della pasticceria, diciamocelo, provengono dal francese! Prima di capire cosa fosse comunque ne avevo persino [...]
Ingredienti per 4 persone 3 mele golden, 150 g di zucchero, 180 g di farina, 2 yogurt, 2 uova, una bustina di lievito per dolci, mezzo dl di rum, 1 dl di latte, 100 g di cacao amaro, una [...]
-Inverno- Se appartenete anche voi a quella fitta schiera di mamme che, seguendo certi precetti dell’igiene, non voglio caricare con troppa carne gli stomachi dei loro ragazzi, e se [...]
Sì, frittelle d’arancia! Non vi pare possibile? Ebbene; fate la prova, e vi convincerete che, come si possono fare buone frittelle con le mele, così si possono fare frittelle buone [...]
Ingredienti: 200 g di semola di grano duro 200 g di noci tritate 100 g di zucchero di canna 100 ml di olio di girasole 50 g di fecola di patate succo di 2 arance 1 bicchierino di cognac 1 [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]
Crema di castagne con salsa di cachi e cioccolato Un dolce molto semplice, fatto di accostamenti sia di sapore sia di colore, che ho preparato in versione finger food: crema di castagne con [...]
Non è insolito vedere avanzare le torte. Dopo un paio di giorni iniziano a diventare secche e poco allettanti oppure può accadere, come nel caso del pan di spagna, che ne avanzi qualche [...]
Crema alle nocciole Avete mai pensato di farcire le vostre torte usando una buonissima crema di nocciole invece della solita crema pasticcera? Se la risposta è si ma non sapete da dove iniziare [...]
Inevitabile, a feste concluse, ritrovarsi con del torrone in casa, non importa se duro o morbido, l’importante, specie nel caso in cui non vi faccia impazzire come a me, è utilizzarlo [...]
Un pò per volta riuscirò a postare tutte le ricette del pranzo di Natale -inutile specificare il numero delle portate, vero?Iniziamo in dolcezza.La panna cotta, quella semplice, non è sempre [...]
Questi biscotti al cocco si conservano molto bene per almeno 2 settimane in una scatola a chiusura ermetica. Sono un regalo ideale per le feste di Natale. Procedimento In una ciotola, mescolate [...]
Ricetta perfetta di Donna Hay, la classic baked cheesecake, farcitela poi come volete è una base equilibrata nei sapori per niente stucchevole e con un piccolo trucco che ho trovato geniale. [...]
VIENNETTA BISCOTTO E NOCCIOLE Viennetta biscotto e nocciole Pasta frolla per il biscotto: 150 g di farina 0 100 g di burro 70 g di zucchero un pizzico di sale 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino [...]
Dopo tanti giorni di pausa, eccomi finalmente con un nuovo post! Il nuovo anno è ormai cominciato da qualche giorno e devo dire che nei giorni di festa appena passati, ho cercato di [...]
Non è inusuale che a festività natalizie concluse ci si ritrovi con uno o due panettoni (o pandori) in dispensa, o con qualche stecca di torrone da consumare. Avendone fatto il pieno nei [...]
Nougatknödel del ristorante Ristorante Flötscherhof Permettetemi di parlarvi ancora di un dolce tirolese che adoro: le frittelle di mele o Apfelküchle. Un gusto unico, [...]
Una ricetta velocissima, ideale per riciclare il pandoro e la frutta secca avanzata dalle feste, il tutto ingolosito dalla crema al cioccolato. Preparazione Sminuzzare il pandoro [...]
Stella Briosche con crema al Rum Cioccolato e Arancia. Ne vogliamo parlare? Buono e scenografico di grande impatto visivo e facilissimo da fareContinua a leggere...»
E siamo arrivati al 2014, cioè l’anno dei mondiali di calcio in Brasile. San Paolo sarà una delle mete prese d’assalto a giugno durante la competizione. Ma se l’amore per il calcio può [...]
Sono un po’ in ritardo con la pubblicazione delle ricette in tema natalizio, lo so! Ma ormai sembra essere una mia costante, ormai cominciate a conoscermi! Questa ricetta l’ho [...]
E’arrivata la befana!!!! Come poteva essere altrimenti?? Sono stato troooppooo buonoooooo!!! Quasi come i cioccolatini che ho trovato nella calza! per farli ha usato: 400 gr di cioccolato [...]
photo Ingredienti:250 gr di zucchero semolato5 dl di latte150 gr di farina 0030 gr di burro4 tuorliessenza di mandorlescorza grattugiata di 1 limonerum1/2 baccello di [...]
Il bonèt è un budino di antichissima tradizione piemontese, a base di uova, zucchero e latte con l’aggiunta di un liquore (solitamente il rum) e degli amaretti secchi. Può [...]