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INGREDIENTIper la pasta200 g di farina 00100 g di burro100 g di zucchero2 cucchiai di rum1 uovo1 limonesaleper farcire600 g di marron glacès400 g di panna100 g di zucchero a veloPreparazione-->
E' la prima volta che realizzo questo dolce e voglio riprovare a farlo con più calma perché ieri l'ho fatto parecchio in fretta che lo abbiamo assaggiato quasi caldo...oggi a distanza di [...]
Lo scampo (Nephrops norvegicus) è un crostaceo simile all’astice ma di dimensioni inferiori.Ha una forma allungata ed è di colore bianco-rosato con delle chiazze più chiare. Lo scampo ha [...]
La Calamarata, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei Pàccheri e prende il nome appunto dai calamari ai quali, una volta tagliati ad anelli, assomiglia molto per forma, è un [...]
INGREDIENTI600 g di carne di agnello40 g di burro500 g di peperoni verdi300 g di pomodori pelati100 g di pancetta2 cipolle400 ml di pannafarinaolio d'olivapaprikasalePreparazione-->
Ecco come promesso lo schema luci del set che ho utilizzato per la foto di vino che ho postato un paio di giorni fa.. Come potete vedere a prima vista ci sono un po' di differenze [...]
Cake alle castagne e noccioleDomanda: in quanti modi si può impiegare la farina di castagne? Svariati, a quanto pare. Dagli usi dolciari alla preparazione di pasta fresca, dal pane [...]
Focaccia prosciutto e formaggioVi ho mai raccontato della mia (in)sana passione per le lievitazioni salate (per le quali corro il rischio di lievitare assieme alla farina...)? La loro perfetta [...]
L'immane tragedia che ha colpito la Liguria e l'alta Toscana ha toccato tutti nel profondo. Non voglio entrare nella polemica riguardo alla possibilità di prevenire simili catastrofi con [...]
![Belvedere 1919, Cantalupo Ligure AL [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_3714-copia-733x550.jpg)
Forse mi servirebbe una seduta di analisi da uno bravo: un lacaniano convinto, o un massimalista post junghiano, per spiegare questa mia incapacità di arrendermi allo stupore dell’Italia [...]
Dosi per: 20 tartufi Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti + 12 ore in frigorifero INGREDIENTI 300gr. di cioccolato fondente al 70% di cacao 20cl. di panna liquida [...]
Dosi per: 12 bicchierini Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di cioccolato fondente al 64% di cacao 60gr. di zucchero 75cl. di panna [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 15 minuti + 12 ore in frigorifero INGREDIENTI 200gr. di cioccolato fondente al 64% di cacao 75gr. di burro 10cl. di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 500gr. di farina “00″ 2 uova + 1 1/2 litro di latte 125gr. di burro 200gr. di zucchero [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 3 avocados 50gr. di mandorle tritate 20gr. di burro 100gr. di confettura di frutti di [...]
Ho le mandorle, lo zucchero, la farina, le uova... che posso farci? Un dolce, ma quale? La torta di carote no "l'ho fatta la settimana scorsa, senza nocciole", se metto da parte le uova posso [...]
Zuegg, è una delle ultime ditte con cui ho iniziato la collaborazione, una ditta degna di massimo rispetto, prodotti ottimi, soprattutto (parere personale ^_^) la loro crema di marroni [...]
Dosi per: 1 persona Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 5 minuti circa INGREDIENTI pane toscano 1 confezione di Bruschetta di Ciliegino “Agromonte” gorgonzola [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI 230gr. di farina 230gr. di zucchero 230gr. di zucchero a velo 230gr. di burro il succo di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di spaghetti “FiberPasta” 2 cipolle 300gr. di pomodori maturi 15 foglie [...]
INGREDIENTI 30 foglie di achillea 1 cucchiaio di senape 2 cucchiaini di cren grattugiato 2 tuorli d’uovo 1 limone pepe sale 1 cucchiaio di burro [...]
-66 Emicrania (s.f.). Post minimal oggi: l'insalatologa ha un gran mal di testa. Il racconto di Eat & Style è rimandato a domani , quando l'emicrania -si spera- se ne sarà andata. Anche [...]
INGREDIENTI 2 litri di alcool a 90° 2,5 litri di acqua 2,5kg. di zucchero 50gr. di semi di anice “Tec-Al” 30gr. di semi di coriandolo 10gr. di semi di finocchio 2 arance [...]
non esisteva domenica nella mia famiglia senza la polenta.... questo piatto povero nato da origini contadine dove i cereali venivano cotti in acqua per farli gonfiare per riempire gli stomaci [...]
INGREDIENTI 10gr. di karkadè 3gr. di semi di anice “Tec-Al” 1/3 di stecca di vaniglia 3,5dl. di alcool a 95° 400gr. di zucchero 3,5dl. di acqua [...]
