Con l’arrivo della primavera avremo la possibilità di variare il menù e approfittare dell’arrivo sui banchi di alimenti diversi rispettando finalmente la stagionalità del cibo, [...]
Sono andato una prima volta a Cascina Schiavenza, Serralunga d'Alba, un anno fa. Mi piacque molto, ma non provai i loro vini....Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tags: scanzi [...]
Questo è un piatto cucinato tempo fa. Avevo due bei cosciotti di agnello e li ho cucinati in occcasione della visita dei miei cari amici albanesi. Pasqua si avvicina e l'agnello torna [...]
Follow the wine action on twitter. Or not. Our interns monitor it for you: @pete_wells: Never again will I say there’s no good cheap pinot noir. Drinking Latitude 50 from the Rheingau in [...]
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Piacevole, profumato, rinfrescante, semplice da fare e con poche calorie. Sbuccia e taglia a piccoli pezzetti una mela Granny Smith (mela verde). Metti in freezer. Frulla i cubetti di [...]
La pasta al forno sciuè sciuè è saporita e profumata. È una ricetta "flessibile", può quindi essere variata e arricchita a piacere. Proprio quello che [...]
Il racconto (e le foto) di Daniela per chi vuole tutti i dettagli. Ristorante Casa...Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti (1) Tags: foto, recensione, forum, review, ristorante, [...]
Il 14° Concorso Internazionale di Packaging di Vinitaly se lo aggiudica una cantina della Napa Valley, California: la Buccella Wines ottiene il premio Etichetta dell’anno 2009. Il concorso [...]
Carciofi! Siamo quasi nel periodo migliore. Quando sono belli, profumati, senza "barba" e saporiti basta veramente poco per prepararli. Monda i carciofi. Cuocili "in piedi" con...Leggi ancora | [...]
Many of you know Bryant Terry. If you don't, I'm very happy to share him with you. He's a chef. He writes books. He's on TV, in lots of magazines, and with his latest project, a new cookbook, [...]
Con la primavera mi viene sempre voglia di verdure. Le zucchine romanesche, che a volte si trovano piccolissime, in questo periodo sono una delizia. Le ho usate abbinate alla ricotta per un [...]
Mercoledì ho fatto un reportage a Montespertoli, per La Stampa. Ho colto l'occasione per acquistare un Chianti Colli Fiorentini Castello di Poppiano Riserva 2005 (Guicciardini): il [...]
Ci siamo! Dopo aver passato gli ultimi giorni a correre in giro disperato sempre troppo di fretta, preoccupato per i suoi baffi e le sue zampette (oltre che per la sua pellaccia), il [...]
Non avrei mai immaginato, pubblicando, oltre un anno fa, questo scherzoso post dove confessavo di essere un convinto fan della serie televisiva C.S.I. e dopo la visione dell’episodio dove [...]