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Reloaded perchè è la terza ricetta di pasta col tonno che pubblico su questo blog. In effetti è uno dei miei piatti veloci preferiti. Stavolta praparata con l'origano e gli [...]
Questo è un vino onesto, ...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: cornarea scanzi arneis [...]
Questo è un vino onesto, tranquillo, da tutto pasto. Fatto bene. L'ho acquistato ad Asti, in una enoteca. L'azienda è Cornarea. Si sa che il Piemonte non è terra di bianchi [...]
Innanzitutto ringraziamo chi ha scritto e scriverà del nostro ristorante (compreso chi leggerà queste righe) per l’attenzione dimostrata. L’altro giorno, durante una registrazione per [...]
Il tempo delle mele è arrivato. E l'ho inaugurato utilizzando il bellissimo cuocimela che, grazie al Cielo, ho ricevuto in...Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: frutta, mela [...]
Al supermercato ho comprato dei bellissimi pomodori siciliani a grappolo (Piccadilly). Ottimi per un primo piatto veloce e saporito, come mi ci voleva oggi che sono a casa, ma ho da...Leggi [...]
Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: parigi, ristorante, halloween, crème caramel [...]
Ecco un grande Champagne. E' di...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: champagne robert moncuit [...]
Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: champagne françoise bedel biodi [...]
Non se ne parla tanto. Vorrei farlo io, per dirne tutto il bene che posso. Presentato al Critical Wine del Leoncavallo di Milano nel 2007, è una combinazione di cabernet e sangiovese che fanno [...]
Nuovo logo e nuova "casa" per Alice e il vino.blogspot ... ci siamo trasferiti su piattaforma Wordpress ed abbiamo fatto un po' di "restyling sul logo.Da oggi ci trovate anche su Alice e il [...]
Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: amici [...]
VALCERASA DI ALICE BONACCORSI Uva: nerello mascalese e nerello cappuccio Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il Val Cerasa rosso 2005 [...]
(Io che affetto i funghi) ( Roberto Granatiero e Francesca Gittardi…i nostri maestri) ( soufflè di porcini…un pò sgonfietto ma delizioso!) (Panna cotta ai marroni con foglie [...]
Le province sono enti pubblici che annoverano fra le loro funzioni più importanti quelle della gestione territoriale e dell’ambiente. Le loro competenze infatti spaziano dalla difesa del [...]
E' normale, fa parte dell'evoluzione del gusto. Da ragazzo ti accontenti, i primi vini ti sembrano chissà che e, in fondo in fondo, quel che conta mica è la qualità. E' [...]
Una settimana fa ho presentato ad Asti, su invito della Fondazione Giov-Anna Piras, il libro Vineide di Roberto Cipresso e Giovanni Negri. E' stata una splendida serata, durante l'incontro ha [...]
Scopro che uno dei Syrah più ispirati del cortonese, la mia terra, ha ottenuto 93 centesimi sia da Veronelli che su Wine Spectator. Parlo del Syrah Il Castagno annata 2007, [...]
Ieri Lavinia e Tommaso hanno festeggiato il loro compleanno al PAC (Padiglione di Arte Contemporanea) di Milano. Una bellissima festa ed un'occasione ghiotta per avvicinare anche i più piccoli [...]
Il Mercatino Giapponese di Roma 2009 ci sarà domenica 11 ottobre dalle 11 alle 15 (Scuola Giapponese, via della Casetta Mattei 104). Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: [...]
Ricevo da Cinzia Canzian de Le Vigne di Alice questo comunicato."La standardizzazione del gusto invade tutti gli spazi. Subdolamente proponendo lo SPRITZ come bevanda-aperitivo trendy si va a [...]
Ok, avevo voglia di scrivere un post dopo tanto, tantissimo...troppo tempo di assenza. Va' beh...lavoro, nuovi progetti, figli, casa, clienti....vino...si, si...la mia assenza su °Alice è [...]
Appassisci abbondante cipolla in olio (sempre extravergine di oliva) e tieni da parte. Salta il manzo a pezzi in poco olio, fuoco alto. Unisci cipolla, passata di pomodoro, timo, sale e pepe. [...]
Grazie al Cielo ora posso cuocere a puntino le mie amate mele. Prossimamente su questo blog...Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: amici, mela [...]
Ieri ho aperto un'altra bottiglia della mia scorta di Champagne, l'Hervè Dubois Bru Tradition Cuvée Spéciale Millesimè 2000. Un Blanc de Blancs, quindi chardonnay [...]
