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Oggi antipasto arrivato in diretta dal Piemonte. Tomino, peperoncini ripieni e un fantastico salame cotto. Non l'avevo mai mangiato, è delizioso! Pubblicato da R70 | Commenti Tag: [...]
Mariella Belloni Non ammette diserzioni. Il pranzo di Natale rimane, anche nel Terzo Millenio, un immancabile appuntamento per riassaporare antiche tradizioni e raccogliere la famiglia attorno [...]
Grazie all'abbondanza di mandarini dell'albero di mio padre e all'ispirazione della preziosa ricetta di Nadia, mi sono cimentato nuovamente nella preparazione di un dolce per le mie colazioni [...]
Dopo un anno di "Gavetta" da Chef/Imprenditore per Nicola Cortesi nel Ristorante ALICE'S , lo ritroviamo con rinnovato entusiasmo in questa nuova sfida in quel di Cameri (NO). Non più da [...]
Leggere le parole di Paul McCartney. Trovarle identiche a quelle di tanti, Carlo Petrini, Al Gore, Alice Waters. Ricordarsi che ne ha scritte di bellissime. “Remember to let her under [...]
Alcuni noti food & blogger (presenti e futuri) hanno allegramente gozzovigliato all'ombra dell'Open Baladin. Accoccolati su comodi divani della nonna, circondati da alcuni fotodipinti d'antan, [...]
Qualche giorno fa ho provato questa bellissima ricetta che mi ha suggerito Massimiliano Sepe (uno dei miei cuochi preferiti) via Facebook. Il risultato è delizioso, cremoso e profumato. [...]
Se non vi basta sapere che il libro è di Luciano Pignataro, oggi a Casa Alice (416 Sky, 7,30, 12,30 e 19:30) il Lucianone nazionale del vino ve ne parlerà in prima persona. Non sono molto [...]
Ogni tanto mi preparo il caffè aromatizzato alla cannella secondo la ormai collaudata ricetta di Auramaga. Ideale per accompagnare una racconto con Nero Wolfe e un paio di tortine al [...]
Chissà se il vecchio adagio sul pesce a Milano resta vero. Lo cucinano meglio giù, ma il migliore si compra qui, nella capitale del design. Fosse così, qui all'Alice hanno tutto: cheffa [...]
Vedere riuniti in un’unica serata alcuni dei più giovani e interessanti protagonisti del panorama gastronomico fiorentino e, soprattutto, assaporarne la creatività in un menu speciale di [...]
Per concludere degnamente una splendida domenica (grazie alle amiche e agli amici che ho incontrato oggi) ho deciso di cucinare un dolce per accompagnare le colazioni della settimana. [...]
Ciao, sono Alice e questa è la mia prima ricetta Ingredienti: 1 cipolla 1 carota 1 zucchina 80g di orzo ½ panetto di tofu Curry Salsa di soia Olio Zenzero Sale e pepe Cumino Semi di [...]
Un posto carino per il brunch domenicale a Roma è il caffè del Chiostro del Bramante. In pieno centro, con passeggio, negozi, mostre e musei a portata di mano. Location [...]
Quando ho saputo che al Teatro Stabile del Giallo in questi giorni è in scena Festa di Natale di Rex Stout, con protagonista Nero Wolfe, il mio detective preferito, non ho resistito alla [...]
"Vanno colpevolizzati e puniti i comportamenti sbagliati e scorretti, non il vino, bevanda eccellente che ha accompagnato la storia della cultura e della civiltà occidentale ed europea. [...]
Rosola la pancetta, abbassa il fuoco e,con poco olio, fai appassire la cipolla tritata. Unisci il pomodoro e i piselli. Cuoci 12'. Condisci le tripoline (al dente) con sugo e parmigiano. [...]
Mia moglie non ama la fermezza con cui vado incontro alla bancarotta, questo Natale. Ne consegue che dovrò convincere qualcuno a regalarmi questo. Le polveri bianche sono sempre di moda. [Cum [...]
POLIZIANO Asinone 2004 DOCG Vino Nobile di Montepulciano Fascia di prezzo: €€€€ Leggi ancora | Pubblicato da Sabata | Commenti Tag: vini toscani, vini siciliani, vini [...]
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In questo weekend ho parlato sulla...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: langa borgogna osterie [...]
In questo weekend ho parlato ...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: langa borgogna osterie [...]
L'altra notte ho cenato alle 2 passate. Un primo veloce e saporito, con il condimento pronto giusto nel tempo di cuocer (al dente) la pasta. Con la fame che avevo... Salta i funghi champignon [...]
1 – Ci siamo alzati lunedì mattina con Luca Gardini campione europeo dei sommelier, uno che al ristorante non ti consiglierebbe mai una Coca Cola. Voci rigorosamente non confermate [...]
Oggi ho cucinato per rasserenarmi. E la cosa è riuscita abbastanza. Teglia con vino bianco, aglio in camicia, salsicce punzecchiate. Forno 200° 30'. Elimina il fondo di cottura (e [...]
