Lievitazione e maturazione sono due passaggi importanti della pizza fatta in casa. Fare bene la lievitazione significa avere sotto controllo la crescita di volume dell’impasto. Pizza [...]
Atunno, tempo di Halloween, di castagne, di funghi, di zucche. Sui blog, sui social e sulle riviste vengono pubblicate e ri-pubblicate, come ogni anno, ricette con questi ingredienti. E si [...]
Sul tema Dpcm aggirato e non rispettato c’è già un’ampia letteratura. Di notizie e foto virali ne sono girate tante sul web. Da quando è entrato in vigore, il nuovo Dpcm che [...]
Se state pensando alla zucca, io vi propongo di preparare gli gnocchi di zucca. La zucca è il simbolo di Halloween e protagonista indiscussa delle tavole autunnali. Nelle sue molteplici [...]
La pizza napoletana “a ruota di carro” fatta in casa non è pia illusione. Voglio esagerare. Con un’impastatrice, potete rifare nella cucina di casa vostra una pizza “a ruota di carro” [...]
dal 30 October 2020 su: https:
Dolce autunnale per eccellenza, lo strudel di mele, con la sua farcia golosa nascosta sotto una sfoglia sottile e fragrante, il suo profumo di cannella e l’immancabile spolverata di zucchero a [...]
Il soft lockdown, se così vogliamo chiamarlo, di Germania e Francia sembra lasciare poco spazio di manovra all’Italia che li insegue con l’impennata della curva dei contagi. Un [...]
Ai tempi del lockdown nei supermercati erano introvabili farina e lievito nelle farmacie amuchina e alcol. Oggi è la lattoferrina –un integratore– a sparire in un baleno. La corsa alla [...]
dal 29 October 2020 su: https:
Rivitalizzato dal nuovo Dpcm che impone la chiusura di ristoranti e bar alle 18, il delivery torna di grande attualità, ci siamo chiesti allora quali siano i migliori di Roma. Non ci [...]
Ristoranti d’albergo: una soluzione lapalissiana. Se non posso cenare nei locali costretti a chiudere alle 18 dal DPCM ultimo scorso, perché non approfittare della ristorazione alberghiera? [...]
Fatto il nuovo Dpcm anti coronavirus, trovato il quasi inganno con lo spritz alle 5 del mattino. Che piaccia o meno, gli imprenditori aguzzano l’ingegno e cercano una soluzione per mandare [...]
Da ristorante a ristorante “delivery-friendly” incassando il 50% in più con la consegna a domicilio. Lo ha fatto durane il lockdown primaverile Gianni Catani, chef e proprietario di tre [...]
dal 28 October 2020 su: https:
Noi italiani siamo pronti a tutto pur di aggirare i divieti, specie quelli dei Dpcm. Ma se a farlo è Beppe Grillo, rilanciando ai 2 milioni di follower del suo canale Facebook l’offerta [...]
Cenare al ristorante dopo le 18. Impossibile in Italia dopo il nuovo Dpcm a meno di non soggiornare in un albergo che abbia il ristorante. Oppure andare in Trentino e in Alto Adige. Le due [...]
I criteri che hanno portato alla chiusura dei ristoranti alle 18 in tutta Italia (o quasi) li spiega Giuseppe Conte in una lettera al Fatto Quotidiano. Migliaia di persone che si chiedono [...]
Il caffè di Starbucks arriva nelle case degli italiani. Il marchio della sirena, dei blueberry muffins e, va da sé, del Frappuccino –popolare bibitone con caffè, latte e ghiaccio [...]
Niente cene e aperitivi dopo le 18, così vuole il nuovo Dpcm del Governo per arginare i contagi da Covid-19. Ma questo non vale per gli alberghi. E allora, fatta la legge, aggirato [...]
Indietro tutta in Alto Adige per gli orari di chiusura di bar e ristoranti. Con l’ultima ordinanza, la giunta di Arno Kompatscher aveva stabilito regole diverse rispetto al Dpcm del 24 [...]
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