Ingredienti: 1 tazza di pudding (fiocchi d’avena, uvetta, 1/2 mela, latte di soia, zucchero) farina di frumento integrale, circa 80 g farina di grano saraceno, circa 120 g 1 cucchiaino [...]
Che cosa accomuna cibi e preparazioni tanto diversi come il burro, la maionese, la panna, la margarina, il ketchup, gli yogurt e la vinaigrette? Sono tutte emulsioni. La gastronomia ne è piena. [...]
Avete ospiti imprevisti? Una voglia improvvisa di dolce? Allora questa fa per voi, solo 10 minuti di preparazione e mentre aspettate la cottura godetevi l’aroma che invaderà la [...]
E’ una ricetta che avevo fatto un sacco di tempo fà ma ho dimenticato di pubblicarla..premetto che non ho le dosi esatte perchè l’avevo fatta semplicemnte per finire degli avanzi [...]
Ed eccomi su Veganblog.it con la mia prima ricetta Ingredienti: 250 gr di farina bianca 30 gr di cacao in polvere 190 gr di zucchero 80 gr di margarina vegetale ammorbidita 3 cucchiai di [...]
Ingredienti per 2-4 porzioni: 1 cavolfiore grande (circa 600 grammi), diviso in fioretti 2 cucchiai di olio d’oliva 2-3 cucchiai di latte di soia non dolcificato sale noce moscata [...]
Ecco un ottimo secondo piatto per chi è stufo di mangiare il seitan sempre impanato o fritto. Leggero, gustoso e scenografico! Ingredienti: 100 gr di seitan 1 limone 5 foglie di salvia 20 ml di [...]
Questa parmigiana vegan è stata una grande soddisfazione, perchè è garbata un sacco a chi voglio bene… Avevo praticamente guardato una ricetta sul veganblog ma ahimè non ricordo [...]
Dopo tante prelibatezze a base di zucca mancava un budino e eccomi qua: Ingredienti: 400g di zucca (soltanto la polpa) 2 bicchieri di latte di soia 1/2 tazza di zucchero di canna grezzo 2 [...]
Quando ero piccola la mia Oma (nonna tedesca) mi faceva sempre questo dolce semplicissimo, che io adoravo. L’ho semplicemente veganizzato! Ingredienti: fiocchi d’avena piccoli latte [...]
Altro classico. Finalmente mi è riuscita una quantità di ricotta abbondante dopo vari tentativi di marche di latte di soia. Ingredienti: 150 g di farina 0 100 g di zucchero 40 g di olio di [...]
Liberamente ispirata da una ricetta de “La cucina etica” il mio caro maritino è l’artefice di cotanta bontà…. le dosi sono per una torta per circa 6-10 persone: 350 g [...]
Uno di quei piatti che mangio sempre volentieri!! Ingredienti per l’impasto: 125 ml latte di soia naturale 125 ml acqua frizzante 100 gr farina sale Ingredienti per il ripieno: funghi [...]
per halloween ho fatto questo pane..ma posso postarlo solo ora..l’idea era quella di fare il pane a forma di zucca..ma si avvicina poco..vabè fa niente..usiamo l’immaginazione.. [...]
Ingredienti: pasta di kamut zucchine panna di soia menta fresca prezzemolo olio aglio sale pepe peperoncino 1 filo d’acqua 1 filo di vino bianco latte di soia Procedimento: Mentre si cuoce [...]
Ingredienti: 150 gr porcini 150gr chiodini 2 spicchi d’aglio prezzemolo tritato 40 gr farina bianca 2 patate medie 1 lt brodo vegetale rosmarino 3-4 cucchiai di olio evo sale pepe [...]
Ingredienti: 200 gr di farina 100 gr di zucchero 80 gr di margarina un paio di cucchiai di latte di soia tre etti di castagne 150 gr di panna di soia 80 gr di zucchero (ridotto a velo col [...]
Ricettina semplicissima per ottenere un bel piatto di riso cremoso. Ingredienti: riso zucca aglio cipolla olio brodo vegetale prezzemolo formaggio fuso latte di soia panna di soia o margarina [...]
Inizia, e ne sono felice, la stagione del radicchio, a cui abbino la zucca che contrasta piacevolmente con il gusto amaricato del suddetto, il tutto legato da vegbechamel . Ingredienti per [...]
ho comprato la vegagenda 2011, e questa è stata la prima ricetta che ho provato a fare….buonissimi…gnocchi alla romana! Ingredienti: 250gr semolino 1litro latte di soia olio [...]
Sono di nuovo tra voi finalmente! …Ultimamente ho avuto pochissimo tempo per pubblicare ricette e quindi sono rimasta un pò indietro! Comunque questa è la cena che ho [...]
Ecco un semplice contorno per quando si ha voglia di purea, ma non ci sono le patate o si vuole qualcosa di diverso!! Ingredienti: 300 gr di topinambur 1 piccolo finocchio mezzo cavolfiore [...]
Sono veramente deliziosi, friabili e non troppo dolci. La zucca permette di ottenere un ottimo impasto, senza utilizzare maragarina o olio. Ingredienti: 200 gr di zucca cotta (possibilmente al [...]
Avendo una quantità enorme di pane vecchio e tre (e dico tre) casse di mele, che sono state regalate a mio papà, ho fatto questa variante della torta di pane postata da Aquaviva. [...]
Un primo veloce e saporito. Ingredienti: penne di mais curcuma paprika dolce prezzemolo (le foglie tritate) gomasio panna di avena* porro (la parte bianca) tofu fumé o affettato vegan *potete [...]