Ancora Brianza, massì. Come ho ribadito anche nello scorso post, questa bistrattata terra collinare ha almeno una decina di indirizzi culinari di assoluto valore. Non ho alcun problema a [...]
Ovvero vegrino compatto abbracciato amorevolmente da un fiore di radicchio rosso e poi piastrato! Ve l’avevo detto che avrei continuato la sperimentazione, no? Ingredienti: 1 vegrino [...]
Finalmente sono arrivati anche i crostoli! Ingrdienti: 500 gr di farina 100 gr di zucchero 125 gr di burro di soia 1 cucchiaino di lievito per dolci la buccia grattuggiata di un limone 2 [...]
Meno cibi pronti, poca carne, prodotti locali e stagionali. La dieta che fa bene all’ambiente, alla salute e pure al portafoglio si chiama Livewell Diet ed è stata messa a punto dal [...]
Ecco la mia prima ricetta, so che il blog è pieno di ricette di muffins ma vi do anche la mia versione. Ingredienti: 200 gr di farina 3 cucchiai di cacao amaro 175 gr di zucchero di canna 1 [...]
Il bellissimo pane al vapore postato da Ely qualche giorno fa è stato per me AMORE A PRIMA VISTA... ne sono rimasta incantata e ha iniziato a far muovere tutte le rotelline del mio [...]
Ingredienti: 3 cucchiai colmi di farina di amaranto 4 cucchiai colmi di farina 00 ¾ di banana ben matura e ben schiacciata (o 2 uova di lino) 2 cucchiai di olio di girasole o mais 1 cucchiaino [...]
Ho trovato su un bellissimo sito come sostituire il burro nei dolci e il trucco sta nel sostituire la quantità presente nella ricetta con latte di soia e olio in proporzione di 20% e 80%. Per [...]
Nel 2010 i prezzi agricoli hanno registrato un aumento del 3,7%. È quanto rileva l'Ismea sulla base dell'indice dei prezzi all'origine che si è attestato, nell'anno appena trascorso, su un [...]
… alla mia maniera. Ingredienti: 200 g di farina 200 g di yogurt di soia 100 g di zucchero di canna grezzo 300 g di mele 100 g di uvetta 50 g di pinoli 1 pizzico di sale 1 bustina di [...]
Avevo un po’ di spinaci avanzati e ne ho fatto delle polpette…quale migliore uso per gli avanzi? Ingredienti (per 2 persone): spinaci 100 g seitan 100 g farina di ceci 50 g pan [...]
…dove PP sta per Pizza pie. Questa non è altro che la sua meravigliosa Torta Renata interpetata in chiave “agrumosa”. Facile e dal successo garantito! Ingredienti (per stampo [...]
Ingredienti per il pan di Spagna: 147 g farina integrale 147 g fecola 80 g zucchero di canna 250 g acqua 60 g olio 1/2 bustina lievito sale, vanillina Ingredienti per la crema (ricetta del libro [...]
Questi muffin li ho fatti per la mia coinquilina che in due mesi di convivenza è riuscita a nutrirsi solo con banane, spezie e muffin…quindi questi dovrebbero essere i dolcetti ideali [...]
Ingredienti per il pan di spagna: 200 gr farina di farro 100 gr farina integrale 4 cucchiai abbondanti cacao amaro in polvere 100 gr zucchero di canna 100 gr yogurt di soia naturale latte [...]
… di broccoli e mozzarella. Ingredienti (per 3 persone): 1kg abbondante di patate 250 ml di latte di soia 1 broccolo molto grande (o 2 piccoli) 3 dosi di mozzarella vegana 2 cucchiaini [...]
Questa ricetta è davvero semplicissima, ma vi assicuro che è di una bontà estrema!!! Ingredienti: 1 avocado maturo 2 cucchiaini di sciroppo di dattero (o di agave, di acero.. quello che usate [...]
Colazione fresca ed energetica con dei cranberries provenienti dall’isola di Terschelling, unica isola delle Wadden Island dove crescono i cranberries! Se siete curiosi di come questo sia [...]
Finalmente dei vostri! Ingredienti per le crespelle: 1 tazza latte di soia 1 tazza di farina “2″ noce moscata q.b. olio evo sale Ingredienti per la crema: 1 spicchio di aglio curcuma [...]
Che ne pensate di preparare una besciamella light e digeribile? E’ la besciamella di soia, cucinata appunto utilizzando il latte di soia al posto del latte vaccino. La preparazione [...]
Dalla vecchia Vienna, dove viene chiamato Kugelhupf, alla vecchia Trieste un dolce tipico della tradizione Mitteleuropea. Il nome deriva, probabilmente, dalla sua forma che ricorda vagamente [...]
Dopo tanto tempo che non posto più ricette causa piccola cucciola di uomo desiderosa di attenzioni, ecco un piatto semplice e nutriente. A piacimento può essere aggiunto del parmigiano vegan. [...]
Mi è semblato di vedele un post della Golosastla... Sì, è un post della Golosastra.No, non avete un'allucinazione.Ci sono, silente ma ci sono. Vi leggo, vi gusto, lascio rari commenti [...]
Mi è semblato di vedele un post della Golosastla... Sì, è un post della Golosastra.No, non avete un'allucinazione.Ci sono, silente ma ci sono. Vi leggo, vi gusto, lascio rari commenti [...]
Ingredienti per Pan di spagna light di Anto: 100 gr farina 00 100 gr manitoba 90 gr zucchero integrale (ne ho messo un po’ meno della ricetta originale) 200 gr latte di soia vanigliato 1 [...]