Ciao a tutti, vecchi e nuovi Chef….oggi mi son detta..ho proprio voglia di un dolcetto.. Alessio, il mio bimbo e Teddy il suo orsetto mi guardavano aspettando di mangiarne un bel pezzo^^ [...]
La mia prima ricetta è la versione vegan di una zuppa di origine marocchina, ideale per i primi freddi… Il nome del piatto è Belboula Ingredienti: (per 2 porzioni abbondanti) [...]
Black out.Avevo dei pani rari in freezer,chiunque abbia un congelatore sa cosa significhi,ma di necessita’ ..virtu’. [...]
Questa ricetta è davvero semplicissima ma molto gustosa, inoltre rappresenta un’ottima alternativa per una cena veloce essendo un nutriente piatto unico! Ingredienti: Un rotolo di [...]
Grazie a Babi e alla sua ricetta ! questa è la mia versone.. Unica modifica: ho omesso la margarina (perchè proprio non mi fido, e neanche del burro di soia). Comunque ha profumato la [...]
La soia è alla base della cucina giapponese, è un’ottima risorsa di proteine vegetali e vitamina B12: la sua importanza nella dieta giapponese è superata solo dal riso! Troviamo la [...]
Questa l’ho proposta nel pub dove lavoro alla proprieta’ ( assolutamente onnivora e tradizionalista) e ha riscosso un discreto successo Ingredienti x 4 4 melanzane piccole o 2 [...]
Cosa fare con un rotolo di pasta brisè rimasto? Finire altre verdurine del frigo per esempio. 1 rotolo di pasta brisè finocchi olio origano besciamella ( farina, olio, latte di soia, sale, [...]
Tutto iniziò perchè avevo un po’ di yogurt di soia da smaltire.. La ricetta è di Vegan Cupcakes Take Over The World. ingredienti per 12 cupcakes (io ho fatto la metà) 1/3 cup di olio [...]
Un dolcetto per il ritorno dalle vacanze Dopo una settimana buona senza dolci, ho ricominciato… Ingredienti: 1 vaschetta di fragole mature (credo che siano 250 g) 1 bicchiere e 1/2 di [...]
Ecco la mia prima ricetta… Ingredienti x 6 porzioni 1 grossa cipolla di tropea 1/2 pane tipo shuttelbrot ( integrale al cumino e finocchio) raffermo 150 g. formaggio di soia ( da 1 [...]
Ingredienti: (per persona) 50gr Riso uno spicchio d’aglio intero schiacciato cipolla tagliata fine una carotina affettata con il pelapatate una pera piccola a cubetti zenzero 50ml latte di [...]
Sono in ferie da ormai una settimana, ma non ho voglia di fare nulla, nemmeno di cucinare, però avevo fatto il latte di soia, e mi scocciava far finire l’okara nel composter, quindi ho [...]
Due spaghetti, si sa, fanno sempre piacere ( come insegna Vale ) e se preparati con le tenere zucchine sono ancora migliori! Per ogni persona ho usato 70 gr di spaghetti integrali 1 zucchina [...]
celiachia: pussa via!… dicesi “Gallettes” una sorta di crêpes, precisamente bretoni, fatte col grano saraceno: un piatto simpatico e gustoso adatto a tutti! Ingredienti: [...]
Avevo appena finito di aromatizzare il latte di soia che, tutto d’un tratto, vengo folgorata da una visione: questa! E allora l’ho fatta diventare realtà! Ingredienti per 2 budini [...]
Rimanendo in tema di verde, dopo i pistacchi, ecco una tortina che si è tuffata nel verde.. 2 tazze di farina 1 tazza di zucchero 1 bustina di lievito il succo di mezzo limone latte di soia [...]
Ispirata da Manuel, ho fatto questo plum cake (che del plum cake ha solo la forma!), usando dei fichi che nessuno mangiava più. Ingredienti: 300 g di farina 00 60 g di manitoba 100 g di [...]
ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina integrale, 80 gr di zucchero integrale di canna, un pizzico di sale, cinque cucchiai di olio di semi di mais e del latte di soia. ingredienti [...]
Mamma quanto mi è piaciuta… Con il pane irlandese poi… veramente, che bontà ragazze…. e ragazzi… Prima di tutto, a Padre Ambrogio quel che e’ di Padre [...]
ingredienti: 110 gr di preparato per budino alla vaniglia, 473 ml di latte di soia alla vaniglia, 473 ml di panna di soia dolce e dei biscotti sbriciolati. procedimento: in un pentolino, [...]
Una torta pensata per i grandi… E per i nostalgici dello zabaione Ingredienti: 180g farina 00 100g fecola di patate 180g margarina vegetale o burro di soia 80g di tofu naturale 9 [...]
Dove osano i golosi… Dopo cacao e caffè, la frutta è proprio quello che ci vuole Ingredienti: 250 g di more 125 g di mirtilli Panna di riso dolce 14 cucchiai di fruttosio mezzo [...]
Una ricettina anti-caldo che vi farà restare svegli Fare il gelato in casa è molto divertente, specialmente quando va dal produttore al consumatore… Ingredienti: Caffellatte alla [...]
Un dolcetto molto energetico Per uno spuntino pomeridiano veloce e fresco, una mousse che unisce l’amaro del cacao e il gusto del rum Ingredienti (per 6 piccole coppette) 400 ml di [...]