Oggi voglio proporvi un piatto semplice e genuino, si tratta della vellutata di zucca, una ricetta veloce da realizzare dal buon sapore, ideale per le giornate fredde.
Ingredienti per 4 persone:
600 gr zucca, 1 patata, 1 cipolla, 1 litro di brodo vegetale, 40 gr burro, grana padano, panna fresca, olio e sale.
Prendete la cipolla pulitela e lavatela poi tagliatela a rondelle, prendete quindi una pentola mettete 40 gr di burro, fatelo sciogliere e poi unite la cipolla, continuate la cottura a fuoco medio. Pr [...leggi]
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