"Il carciofo è una pianta erbacea perenne che, come componenti principali ha l'acqua, il potassio e il magnesio, ma, soprattutto, il ferro e la fibra (tra cui l'inulina,un polimero glucidico che serve per far crescere i batteri buoni") spiega Andrea Ghiselli, medico e nutrizionista, dirigente di ricerca INRAN (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti).
"Il carciofo è una verdura che si può mangiare sia cruda sia cotta e non c'è molta differenza dal punto di vista nutrizionale.
Ovviamente se si friggono, perdono le qualità benefiche; basta mangiarli così una volta ogni tan [...leggi]
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non so voi,ma io adoro letteralmente il pane si segale,ricco di fibre molto digeribili,leggero e gustoso,poi io ho una ricetta tutta personale,nonche' una lievitazione lenta,con poco lievito,che [...]
Il suo succo rafforza l'organismo e combatte l'infezione
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Mille ristoranti nel mondo festeggiano domani la cucina italiana servendo il classico ragù bolognese. E’ il “Tagliatella Day”, organizzato dal Gruppo Virtuale Chef Italiani [...]
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la ricetta dell’impasto è quella allegata nella confezione dello stampino, anziché burro, ho usato margarina Vallè, in più le ho farcite con una delicata crema all’arancia, trovata nel [...]
Sono un credulone e prima di arrivare a Ibla, sailcielo perché essendo autunno inoltrato, mi aspetto ansiosamente un sole spietato. Invece piove. Non faccio un plissé, anzi resto colpito dai [...]
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il millefoglie è una preparazione classica solitamente fatta con crema chantilly , abbiamo voluto fare una cosa un po' diversa ... vediamola insieme....ingredientiuna base di pasta sfoglia300 [...]
INGREDIENTIper la pasta frolla salata500 g di farina 00200 g di burro freddo3 tuorli d'uovo1/2 cucchiaino di saleper il ripieno8 carciofi1/2 limone1 ciuffetto di prezzemolo250 ml di besciamella [...]
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