Le previsioni lo avevano detto: pioggia e schiarite. Dunque l’attesissimo fine settimana-con-vacanzina è finito in pezzi, con sbalzi di temperatura omicidi. L’impresa di gran [...]
Si parlava del più e del meno, con Francesco Bonfio di Vinarius: più di centocinquanta enoteche sparse sul territorio nazionale, attive a promuove una identità anche professionale del [...]
Patrizia Signorini dell’Enoteca Cremona di Cremona apre una serie di interventi dedicati al ruolo, alla figura ed alla professionalità dell’enotecario. Si presenti. Come, dove e [...]
![Birra speciale di Castagne “Bionda e Casta” – Nustrana [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/birra-nustrana-bionda-e-casta-140x104.jpg)
Dunque si birrifica anche di castagne: e solo il nome varrebbe la bevuta. Per il gioco di parole e per la sottintesa ironia. Ha un colore profondamente ambrato, bellissimo, praticamente senza [...]
Mi ha incuriosito il candido candore di Francesco Colaiacomo, che in un mondo di agguerriti fake-hunter si autopromozionava firmandosi nome-e-cognome. La Bufalotta non è Bel Air e il [...]
Gran camminare poi ristorarsi, è uno dei piaceri più piacevoli delle vacanze e vacanzine di media e alta montagna. E di solito in Trentino, ancora di più in Alto Adige, ti capita di [...]
Ti capiterà pure di guardare nell’armadio frigorifero e trovarvi quella vuotezza che ti induce allo sconforto: solinga, la confezione di polletto del supermercato con la quale ammannire [...]
C’era stato il fervore per il latte crudo, con tutti gli ooooh! e gli aaaah! del caso. Poi c’era stata la polemica del bacillo, con fior di bocche a cul di gallina e telavevodetto: [...]
Bello, il piglio con cui l’azienda agricola Bedogni s’approccia a idee e progetti: questo di un Pinot EMiliano, meno strampalata di quanto si pensi sulla costa di Bergonzano dove il [...]
![U Limottu, Moneglia GE [5.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1080323-140x104.jpg)
A Moneglia in auto ci si arriva per due versi, entrambi scomodi, lenti e faticosi: dal Bracco, scendendo per due strade strette arrampicate sul fianco della montagna come rami d’edera, in [...]
![IGT Maremma Toscana “Sciamareti” – Villa Patrizia 2007 [7.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/sciamareti-villa-patrizia-2007-140x104.jpg)
Malvasia Bianca, Procanico, Sauvignon. Tuttacciaio e riposo in bottiglia. Bello giallo con riflessi grigioverdi, piuttosto vividi. Anche etereo, non troppo viscoso e felice sul vetro. Ha naso [...]
Cosa c’è di meglio per tornare, se non una magnifica, bellissima, esclusiva, inimitabile macchina per gelato? foto: nessundove
Ci si può domandare all’infinito dove termina la seduzione e dove inizia la repulsione per le città portuali, senza venirne a capo. Il tanfo dei gasolii, il ruspare delle ruggini, il [...]
![DOC A.A. Sudtiroler Eisacktaler Veltliner – Garlider 2006 [8.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/veltliner-eisaktalre-garlider-2006-140x104.jpg)
Palvochi? Palvotrisia, che non c’è nemmeno nel più completo degli atlanti della storia umana, è dalle parti di Castelnovo Garfagnana. Il ristorante è in un cubo fatto coi Lego, e va [...]
BAsterebbe il colore per innamorarsi di questo Metodo Classico da uve Pinot Nero in purezza: oro zecchino, pallido e ossidato, se l’oro potesse impallidire e ossidarsi. La spuma prende [...]
E’ un bicchiere reboante, turgido: deve piacere il sorso carnoso. Ha un rubino fitto, appena trasparente sul bordo. Fa tanta storia sul vetro, robustamente adesivo, non esente da un certo [...]
Confesso, confesso, confesso. Per una volta sul moleskin di carta, quello a mano, le note sono lacunose. Vedo scritto: “una specie di fucina di Efesto, il problema principale sembra essere [...]
Amabilmente conversando dopo un’ottima cena un certo chef affermò che ci sono pochi cuochi donna ai vertici perchè la gavetta di quella professione è troppo pesante. Non è cosa per [...]
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![Trattoria di Rossena, Ciano d’Enza RE [5.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P10803851-140x104.jpg)
![IGT Emilia Malvasia “Forte Rigoni” – Ariola sa [6.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/malvasia-forte-rigoni-ariola-140x104.jpg)
![La Brinca, Campo di Ne GE [7.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1080286-140x104.jpg)
![VSQ Lambrusco Picòl Ross Brut – Rinaldini s.a. [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/picol-ross-rinaldini-140x104.jpg)
