In casa il mio ragazzo non va particolarmente matto per la pizza al formaggio, io la trovo un po' asciuttina, ma buona... In ogni caso una volta l'anno la pizza al formaggio passa da casa [...]
INGREDIENTIper la pasta300 g di farina 002 uova1 cucchiaio di panna80 g di burroPer il ripieno500 g di zucchine1 peperone rosso1 carota1 cipolla 200 g di funghi champignon75 g di pinoli200 g di [...]
Formare un panetto di pasta, avvolgerlo in una pellicola e metterlo in frigorifero per mezz'ora.Intanto pulire il peperone e tagliarlo a pezzettini, pulire e affettare i funghi, spuntare le [...]
(English version below) Vi presento una ricetta di una cara zia di Marco... Da qualche tempo Marzia, nipote di Lidia, segue il mio blog e mi manda su fb le foto delle sue ricette. [...]
Impastate la farina con un pizzico si sale , aggiungete la panna, i tuorli, il latte ed il lievito con un cucchiaino raso di zucchero. Lasciate lievitare per 1 ora coperto da un canovaccio [...]
Ingrediente Principale: Mele renette - Sedano bianco - Fontina Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti 4 mele renette1 sedano bianco200 gr. fontina1 [...]
Questa è una ricetta sfiziosa per preparare gli asparagi che ho deciso di servire come antipasto anche se credo vada bene anche come secondo. Anche questa volta si tratta di una ricetta [...]
Taroz Ingredienti per 4 persone:600 gr. di patate a tocchi, 400 gr. di fagiolini, 50 gr. di pancetta tesa, 50 gr. di burro morbido, ½ cipolla, 100 gr. di bitto o fontina, 1 lt [...]
INGREDIENTI800 g di asparagi200 g di petto di tacchino a fettine sottili200 g di fontina o edamer a fette50 g di burrobesciamella (cliccare qui per la ricetta)3 cucchiai di parmigiano [...]
Mondare gli asparagi eliminando la parte dura del tronco e scottarli per 5 minuti in una pentola con acqua bollente salata.Preparare la besciamella seguendo la ricetta. Scolarli e metterli ad [...]
Polenta TaragnaIngredienti per 6 persone:1 lt.di acqua, 1/2 cucchiaio di sale grosso, 250 gr.di farina di grano saraceno, 100 gr.di farina gialla, 150 gr.di burro morbido, 200 gr.di Bitto della [...]
E' un risotto dal gusto delicato ma dal colore deciso! Ingredienti per 2 persone Riso Carnaroli 200 g 3 cucchiai d'olio d'oliva mezza cipolla 1 cespo di radicchio rosso mezzo [...]
INGREDIENTI8 fette di petto di tacchino8 fette di fontina10 fette prosciutto cotto affumicatobesciamella (cliccare qui per la ricetta)50 g di parmigianoburro olio [...]
Adagiare le fette di tacchino su un tagliere e batterle con il batticarne poi condirle spolverizzandovi sopra un po' di sale e pepe.Mettere su ogni fetta di carne una fetta di [...]
Dose per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti 60 g di burro (o margarina) ammorbidito, 4 francesini. Per il condimento: 2 cipollotti tritati, 150 ml di panna acida, 2 cucchiai di [...]
Ingredienti per la pasta:1 kg farina, 2 cubetti di lievito di birra, 100 gr strutto, 100 gr formaggio grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per la farcitura:350 gr salame, 400 gr di [...]
INGREDIENTIPer la pasta1 kg di farina2 cubetti di lievito di birra100 g di strutto100 g di parmigiano grattugiatosale pepe Per il ripieno400 g di formaggi misti (provolone, emmenthal, fontina, [...]
Non so perché, ma quando arrivo nei giorni che precedono la Pasqua, mi viene in mente questa ricetta ...Forse, perché, risale a tantissimi anni fa ,quando ancora non facevo parte di nessun [...]
INGREDIENTI350 g di farina350 ml di latte120 ml di olio d'oliva3 uova1 bustina di lievito per torte salate3 cucchiai di parmigiano grattugiato50 g di prosciutto crudo50 g di prosciutto cotto50 g [...]
INGREDIENTI: per la pasta: 1kg farina http://www.molinipivetti.it/2 cubetti lievito di birra100g struttosale e pepe per il ripieno:400g formaggi misti come grana,fontina ecc...400g [...]
aggiungere la fontina e il latte e lasciare sciogliere il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.Sciogliere il dado in mezzo bicchiere di acqua bollente.Sgusciare le uova in una ciotola e [...]
INGREDIENTI450 g di pasta tipo spaghetti200 g di fontina80 g di burro100 ml di latte2 uova1 dado per brodo di carnepangrattatosalepepe PreparazioneTagliare a cubetti la fontina.Mettere 60 g [...]
Oggi vi lascio queste crêpes con una gustosa crema di carciofi, realizzata con una leggera besciamella all’olio e.v.o. Dovendo evitare il burro questa è un metodo che adotto spesso, vi [...]
Le patate al formaggio filante e pancetta sono un secondo economico, che si realizza con un minimo dispendio di energie. Le patate si aromatizzano con la pancetta affumicata e filano per la [...]
Scolate le patate, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta riducendole in purea.Mettete la farina sopra una spianatoia, mettetevi al centro le patate, aggiungete l'uovo e un pizzico di [...]