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Buongiorno! Primavera sì primavera no? E' l'argomento di questi giorni nei bar, dal parrucchiere e dal macellaio. Oggi io dico primavera no...e vi propongo un tipico piatto della [...]
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Ingredienti per 2 corone:Per la pasta:600 g di farina1 cucchiaino di sale fino30 g di zucchero3 uova1 bustina di lievito di birra secco 200 ml di lattePer il ripieno:100 g di piselli in [...]
E’ giusto che prima o poi un’individua adulta accetti verità che possono fare male. Il ritorno del pic nic, per dire, mi coglie impreparata. Avevo mandato in soffitta plaid e cestini, [...]
LA RICETTA DEL CASATIELLO Ingredienti per un casatiello grande:Per la pasta:-farina, 1kg.-lievito di birra 2 cubetti -strutto (sugna): gr.100-poco sale, molto pepeper il [...]
Ingredienti per la pasta:1 kg farina, 2 cubetti di lievito di birra, 100 gr strutto, 100 gr formaggio grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per la farcitura:350 gr salame, 400 gr di [...]
Dose per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti 60 g di burro (o margarina) ammorbidito, 4 francesini. Per il condimento: 2 cipollotti tritati, 150 ml di panna acida, 2 cucchiai di [...]
Qual è il segreto della omelette perfetta? Questo piatto universalmente conosciuto e cucinato quotidianamente in tutto il mondo, all’estero proposto in tavola anche per una corposa [...]
Ingredienti principali: riso prosciutto cotto fontina mozzarella Ricetta per persone n. 4 Note: 520 calorie a porzione Ingredienti: 300 g di riso [...]
Il riso al forno è un primo piatto squisito, da preparare in qualsiasi occasione e come inizio di qualsiasi pasto. Un primo piatto di facile preparazione, che si presta a diversi ingredienti, [...]
La torta salata è un grande classico da proporre in tavola, da portare al lavoro o da preparare per un ricco pic nic all’aria aperta. Con sfizioso ripieno di verdure poi è più che [...]
La fonduta è una ricetta caratteristica del Nord dello stivale, soprattutto delle terre che comprendono la suggestiva valle d’Aosta e il Piemonte. Questo è un piatto dalle origini [...]
"Alla Papalina" Agli inizi del '900 in un ristorante romano, dove preparavano i pasti per il Vaticano, il cardinale Pacelli (divenuto poi Papa Pio XII) chiese un piatto che rispettasse la [...]
Ricettina veloce che può essere servita come contorno, oppure…
Quando pensiamo alle grandi feste dell’anno (Natale e Pasqua su tutte, compleanni personali esclusi) ci vengono in mente soprattutto i dolci tradizionali, non è vero? Ma per noi a Roma che a [...]
Prepariamoci in casa i Choux (Bignè) dal francese choux (che significa cavoli). Per prima cosa bisogna fare la Pasta Choux che è di gusto neutro e molto usata in pasticceria e gastronomia. [...]
La Pasqua si avvicina e con essa le tradizioni ad esse legata. Pur variando di regione in regione ci sono alcuni ingredienti e piatti tipici che vengono serviti (in forme diverse) un po’ [...]
Gli asparagi sono per il momento ancora delle primizie, ma cominciamo a presentare qualche ricetta che presto li vedrà come ingrediente fondamentale. Preparati in questo modo possono essere [...]
Questa vellutata, per i due ingredienti principali: porro e patate, ricorda la vichyssoise, ma a livello di sapore è un’altra cosa, devo dire dire altrettanto buona. L’ho mangiata calda, [...]
Poco usati, ma certamente a torto, i cardi sono una verdura buonissima che può costituire un contorno appetitoso, a patto di saperli cucinare a dovere. La ‘morte loro’ sono i cardi al [...]
Sono una sorta di tortine salate preparate con la pasta per pizza, il ripieno può variare, ognuno può sbizzarire la propria fantasia con le varie verdure di stagione... potete trovare [...]
Quando l’ho visto, su un banco del mercato nella Neustadt , è stato un colpo di fulmine. Di radicchi variegati così belli se ne trovano pochi, almeno da queste parti. Magnifico, [...]
Il tortano napoletano è una ricetta tradizionale della cucina napoletana, che si prepara solitamente nel periodo pasquale. Un piatto che è una golosità rustica salato e viene tipicamente [...]
Finalmente una ricetta dai gusti più salati, ma sempre della mia mamma…la mia voglia di cucinare sta andando in de-crescendo.. sarà ceh vivo da sola quindi cucinare per uno non è molto [...]
Porri e patate costituiscono un’accoppiata vincente in cucina perché il sapore delicato dei secondi ben si sposa con la cremosità delle patate. Unite questi ingredienti in un risotto e [...]
Esaltare le prodigiose virtù della polenta e citarne gli innumerevoli modi d’impiego è impresa che comporta spremitura di meningi. E un certo sprezzo del pericolo, visto che la polenta è [...]
