Qualsivoglia giornale del venerdì: “Caronte porta temperature d’inferno, nel weekend 40° in città”. Proprio oggi che devo fare la torta allo yogurt per la Ricetta Perfetta. [...]
Pelle all'arrabbiata!"Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei". Questo celebre aforisma attribuito a Brillat-Savarin (1755-1826)* è ancora adatto a leggere il presente nelle diete d’oggi. Ma che [...]
Harry ti presento Sally mi si è incastrato nel cervello molto tempo prima che potessi rendermi conto di quanto fosse esilarante e rivelatorio. Molto prima anche di saperne attribuire la [...]
Buongiorno! Minicoppa finger food e tovaglietta Creatitavola E' arrivato Caronte e dobbiamo stare attenti anche all'alimentazione. Il caldo e l’afa ci sfiaccano e ci fanno passare [...]
di Claudia Deb Il tema del mare riesce sempre a creare atmosfere magiche. Dopo aver visto come realizzare con la glassa fondente pesciolini, stelle marine e ippocampi, vediamo come formare delle [...]
GELATO AL PARMIGIANO (dosi variabili) Ingredienti: 200 ml di panna da montare; 100 gr di parmigiano grattugiato; pepe nero macinato al momento; fragole; succo di limone; rucola; pistacchi [...]
(English version below) Ieri mattina sono uscita con l'intenzione di comprare una gelatiera... Qui a Losanna i gelati non sono granché, e per di più sono carissimi. Io poi sono [...]
ΣΕΜΙΦΡΕ'ΝΤΟ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΕΡΑΣΙΥπεροχο γλυκακι καταψυξης, με αδιαμφισβητητη ιταλικη καταγωγη. Με την [...]
Ammettiamolo. Stupisce, per la sua velocità, per il suo estro, per la sua manualità e senz'altro anche per il suo bagaglio di conoscenze applicate ad una tecnica impeccabile e davvero, davvero [...]
Vento caldo-umido di scirocco, giornate torride e sonnellini pomeridiani abbandonati su amache o sdraio in compagnia del canto delle cicale... è l'estate nel Salento. Trovare refrigerio [...]
Sorbetto Kiwi e AranceIngredienti per 6 persone:Per il sorbetto: - 100g di zucchero - 1limone - 600g di kiwi surgelati a pezzettini - 1 albume. Per il caramello sempre [...]
Sorbetto al CioccolatoIngredienti per 4 persone:- 100g di zucchero - 400g di acqua - 150g di cioccolato, fondente a pezzettoni - 50g di cacao amaro - 2 cucchiai di liquore, [...]
La Barca a VelaIngredienti per 4 persone:- 1 melone verde ovale - 3 pesche, fresche o sciroppate - 100g di latte - 200g d i zucchero - aroma alle mandorle q.b., a [...]
Sorbetto al LambruscoIngredienti per 6 persone:- 100g di zucchero - 200g di fragole congelate - 1 mela sbucciata in quarti - 300g di ghiaccio - 200g di [...]
Sorbetto al BasilicoIngredienti per 6 persone:- 200g di zucchero - 60g di pinoli - 2 limoni pelati a vivo - 40g di foglie di basilico, lavate e asciugate - 800g di ghiaccio a [...]
Cialda al BurroIngredienti per 4 persone:- 2 albumi - 75g di zucchero - 20g di burro, fuso - 15g di farinaPreparazione:Posizionare la farfalla e versare gli albumi nel [...]
Cialda ai Tre GustiIngredienti per 12 pezzi:- 100g di zucchero - un pezzetto di scorza di limone - 5 uova (da 60g ciascuna) - 40g di acqua - 150g di farina - 1 [...]
Crepes con Gelato di Lampone e Salsa al CioccolatoIngredienti per 6 persone:Per le crepes: - 500g di latte - 200g di farina - 40g di burro morbido (o olio di oliva) - 4 uova [...]
Mini recensioni: un’entrata, una coppetta, e via… se la va la gh’ha i gamb! Via Cesare Correnti, la gelateria mi guarda ammaliante dall’altra parte della strada: vieni, qui [...]
Gelato di Fragole con Biscotto alla CannellaIngredienti per 4 persone:Per il gelato: - 100g di zucchero - 500g di fragole - 1 cucchiaio di succo di limone - 200g di lattePer [...]
Ananas e Gelato alla FruttaIngredienti per 4 persone:- 2 arance - 1 limone - 50g burro - 160g di zucchero - 1 scatola di ananas (da 10 fette) - 50g di liquore [...]
Pere e Gelato al CastelmagnoIngredienti per 4 persone:Per le pere al vapore: - 4 pere - 500g acqua - 1 fiala di aroma di vanigliaPer il gelato: - 80g di Castelmagno - 1 [...]
Gelato al Caramello DolcesalatoIngredienti per 4 persone:Per il caramello sempre pronto: - 500g di zucchero - 250g di acqua - 1 cucchiaino di succo di limonePer il gelato: - [...]
Babarini con Gelato all’AnanasIngredienti per 6 persone:Per i babà: - 300g di farina - 45g di zucchero - 4 uova (da 60g ciascuna) - 100g di burro morbido - 1 cubetto [...]
Gelato Mais e AmarettiIngredienti per 6 persone:- 7 cucchiai di mais, in scatola (110g) - 250g dil atte intero - 200g di panna fresca - 1⁄2 fiala di aroma di vaniglia - 80g di [...]