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Difficoltà Media Preparazione 40 min. circa Cottura 25 min. (più 30 ore circa di lievitazione) Arrivo in ufficio, accendo il pc, controllo la posta, do uno [...]
La torta di rose salata Ingredienti250 g di farina 00 150 g di farina Manitoba 1,3 dl di latte 20 g di lievito di birra 1 cucchiaio di zucchero 1 [...]
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Cosa sono i Sockerbullar? Forse preferite chiamarli Pasiserbullar? Per chi, come me, non associa niente a queste due parole tradurrei il tutto con i "bomboloni"! ed ora iniziamo a [...]
Questo mese con l’iniziativa di Quanti modi di fare e rifare siamo andati in Svezia da Barbara per fare i Sockerbullar(socker = zucchero; bullar = panini). Sono dei panini con la crema, [...]
lo ammetto, per le ciambelline e i bomboloni fritti ho un debole che inizia fin dai tempi delle elementari, quando ancora piccolina percorrevo il marciapiede a passo sostenuto per [...]
Non tutte le ciambelle vengono... tonde!! a me poi figuriamoci, di certo non posso nemmeno sospettare di aver come lontano antenato Giotto.. mai un biscotto, un pizzetta, un salatino che seppur [...]
Da quando sono diventata mamma comprendo profondamente certe frasi che, come un leitmotiv, i miei genitori mi ripetevano ad oltranza. In quegli anni in cui tutto sembra dover essere [...]
125 g farina 0125 g farina Manitoba150 g acqua1/2 bustina lievito Mastro Fornaio2 cucchiaini zucchero1 cucchiaino sale150 g prosciutto cottomaionese1/4 cipolla tritatalatte per [...]
E' vero...chi mi legge e specialmente chi mi conosce sul serio ormai sa bene che non riesco a stare lontana dai dolci!! Tutti i buoni propositi di non farli ma soprattutto di non [...]
Dopo una settimana frenetica con pubblicazioni di ricette per carnevale e san valentino torniamo a pubblicare qualche ricettina “normale”che dite?:D Questa ricetta, dovete sapere, [...]
Agnoro.Non è un errore di battitura e nemmeno un'improvvisa decelerazione della mia attività cerebrale.E' proprio scritto nella maniera giusta.Presente indicativo,prima persona.E' un comodo e [...]
Buon inizio di settimana a tutti! Come state? Io cerco di riprendermi da una domenica trascorsa a sonnecchiare sul divano! Il tempo non invitava certo ad uscire e dopo una capatina al [...]
Buongiorno! buon inizio settimana! Passato un buon week end? Che avete fatto di bello? Come forse avrete visto dal mio Instagram io ho cucinato un sacco (in realtà ho fatto tre robe in croce, [...]
Ho il ricordo di me quando ero piccola ed i miei mi portavano in pasticceria. La boccuccia così vicina al quel vetro, che il respiro lo appannava . Le manine poggiate su quello stesso vetro [...]
Cotta nello stampo Pavoni idea Buongiorno e buon sabato a tutti!!! Prima di tutto chiedo scusa se sono sparita, ma non e' stato il periodo migliore per me, tanto lavoro, stanchezza e di [...]
Di DanielaQuarto appuntamento della serie pani dal mondo: devo dire che questa volta mi tremano un po' i polsi, perchè stiamo parlando del Simbolo con la S maiuscola, o meglio uno dei Simboli, [...]
questa preparazione molto semplice ha origini liguri, rende molto bene fatta con dei tagliolini neri sopratutto per l'effetto visivo, ma anche così è riuscita davvero ottima, la proviamo [...]
TRECCINE DI CARNEVALE FRITTE ALLA RICOTTAINGREDIENTI:500 g di farina (metà 00 e metà manitoba)25 g di lievito di birra fresco ( o 1 bustina di quello secco)120 g di ricotta fresca25 g di [...]
Ciambelle lievitate all’arancia E si ormai il Carnevale è arrivato!! Si parla di feste in maschera, si prenotano locali e animatori per organizzare qualcosa di simpatico per i nostri [...]
Il 4 febbraio si celebra a Forlì la festa del Patrono: la Beata Vergine del Fuoco (o Madonna del Fuoco). Le origini di questo culto sono antiche. La storia narra che nella notte fra il 4 e il 5 [...]
Ci sono giornate in cui sei a casa a scrivere la tesi e nelle piccole pause mangi biscotti, sgranocchi crackers di mais, bevi té nero e tisane bollenti.... Ci sono invece giornate in cui [...]
Quello che io e papà Marco vi proniamo oggi è un pane della tradizione legato alla Mia infanzia (e alla Sua giovinezza ) Parliamo del pane nero con fichi secchi e noci: un pane tipico della [...]
Preparare questo pane mi ha riportata indietro nel tempo. Ha fatto tornare in superficie dei ricordi bellissimi legati a Roma e alla mia giovane età. Il pane alla zucca in particolare riconduce [...]
La scorsa settimana ho dedicato il post "Seen On (the) Web" al lievito madre con la ricetta del No-Knead-Bread. Questa settimana invece è il turno della ricetta originale del pane senza [...]
...ma anche del sabato a pranzo! Perchè ognitanto è divertente rompere gli schemi! E in virtù del fatto che oggi si sarebbe pranzato piuttosto in ritardo rispetto al solito, a [...]
