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Riso con i peperoni Risotto con peperoni e gamberi Ingredienti Riso 300 gr Peperoni 2 Aglio 1 spicchio Brodo di carne e verdura 1 lt Gamberi 300 gr Olio di oliva 4 cucchiai Porri 2 [...]
Febbraio è appena iniziato… siamo nel bel mezzo dell’inverno, qui in Sicilia non possiamo lamentarci poco freddo ma tanto vento di Scirocco, pioggia a go go, cielo terso e nuvoloni [...]
Le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto gustoso e saporito, semplice e veloce da realizzare. Il porcino, il re dei funghi, lo rende un primo ricco e prezioso. [...]
Il Trentino, terra racchiusa tra i monti e cerniera tra la cultura Mitteleruopea e quella mediterranea, ha una sua particolare eredità culinaria, che è fatta di lunghe frequentazioni con il [...]
Ogni tanto mi viene voglia di mettermi a preparare la pasta ripiena in casa. Non si tratta di un’attività per me frequente anche se poi, ogni volta in cui mi decida a farla, mi renda [...]
Quali sono le migliori ricette per la cena di San Valentino che possiamo portare in tavola per un menù romantico e indimenticabile? Ecco i nostri consigli per un antipasto, un primo piatto, un [...]
Idea per il risotto?Guardatela sul mio canale youtube.Trovate qui gli ingredienti, vi aspetto!
Melanzane ripiene alla napoletana Melanzane ripiene alla napoletana INGREDIENTI x 4 Persone 6 melanzane di media grandezza e forma regolare 1 cucchiaio di aceto di vino Sale grosso Sale fino 400 [...]
Di origini antichissime, della lasagna si parla per la prima volta nel “de re Coquinaria” , un testo classico della bibliografia gastronomica romana, attribuito ad Apicio. A Napoli la [...]
Immaginate di tornare a casa dopo un’intensa giornata passata tra impegni vari e trovarvi in tavola questo ricco contorno di patate con besciamella e funghi, allettante come pochi, farvi [...]
Un tocco asiatico in cucina. Con un pizzico di fantasia, basta aprire frigorifero e dispensa (la cosiddetta “farmacia”), per inventare qualcosa di saporito e insieme insolito. [...]
Buongiorno a tutti carissimi amici e amiche, ultimamente mi stanno andando tantissimo i risotti e quindi la scorsa settimana ho fatto quello con i funghi trifolati ,non immaginate quanto fosse [...]
La ricetta dei Bignè di verdure Ingredienti: zucchine, 250 gr. melanzane, 200 gr. Per la pastella: farina bianca, 200 gr. latte, 200 gr. 2 uova, olio extra vergine di oliva, lievito di [...]
Maison&Objet, a Parigi, è uno degli appuntamenti fieristici più importanti per la decorazione di interni. È da questo salone, che si tiene dal 24 al 28 gennaio a Villepinte, tra la Capitale [...]
Finger Food sfilatino ripieno Ingredienti 2 sfilatini lisci per crostini 350 gr di sottoli misti un pugnetto di capperi in aceto tonno sottolio 200 gr 120 gr di burro sciolto qualche pezzo di [...]
Pellegrino Artusi, alcune ricette di funghi. C'era una volta..., in molte fiabe i funghi sono protagonisti. Rossi a pois bianchi, nel sottobosco sono illuminati dall'unico raggio che filtra [...]
Le lezioni saranno tenute dall’ Executive Chef del ristorante George Vincenzo Bacioterracino. Programma delle Lezioni, a partire dal 21 gennaio, ogni martedì, dalle 16.00 alle [...]
Coniglio all’ischitana In una piccola trattoria di Ischia ho assaggiato il famoso coniglio all’ischitana. Il padrone, molto gentile, mi ha spiegato la procedura e la ricetta, che [...]
Troooooppo lungo il nome di questa ricetta!!!Eh lo so, avete ragione, ma non si poteva omettere proprio nulla e quindi ho incluso tutto!Sono alla mia seconda ricetta per l'MTChallange, ma è un [...]
Domenica parte la nona Edizione della Chef’s Cup in Alta Badia. Una festa organizzata dal ristorante St. Hubertus e da La Siriola che è occasione per conoscere la cucina ad alta quota grazie [...]
Quando sono in Oltre Po amo molto andare a camminare, o a pedalare, all’aria aperta, quando non piove o scende il nebbione classico dalla zona si intende… a quello ancora non ci sono [...]
Oggi esce il mio articolo sullo splendido blog ALLEGRA di Mondosnello, una ricetta facile e veloce ma soprattutto sana e gustosa: degli ottimi "cannelloni" di prosciutto cotto Snello con [...]
Tagliatelle ai Finghi Porcini del Ristorante Flötscherhof Ma che ne dite di un godurioso piatto di tagliatelle ai funghi porcini? Un piatto gustato durante le festività natalizie, che mi [...]
Buongiorno.. e con questo tempo incerto.. vi auguro un buon week-end!! :-DEbbene si.. lo ammetto.. nonostante sia nata e cresciuta a Roma.. non conosco tante delle classiche ricette che la [...]
Ingredienti: Per gli gnocchi: Patate 700 g Farina 00 100 g Farina di ceci 100 g Uovo 1 Per il condimento: Funghi porcini 1 Mazzancolle 500 g Burro 40 g [...]
