Prosciutto San Daniele Dop: nel 2020 prodotti 2,5 milioni di cosce, ma export in calo

dal 16 March 2021 su https:

Se siete interessati ai dati di mercato del Prosciutto San Daniele Dop, sappiate che nel 2020, a fronte di un calo dell’export, sono state prodotte 2,5 milioni di cosce. Anzi: per la precisione sono state 2.546.000, provenienti da 54 macelli che trasformano le materie prime fornite dai 3.641 allevamenti italiani autorizzati (il Disciplinare di Produzione è stato recentemente aggiornato).

Il fatturato totale è stato di 310 milioni di euro. Di queste cosce, il 18% è destinato al mercato estero: a causa della pandemia da Coronavirus, c’è stato un [...leggi]

tags : kg dop prosciutto san daniele
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