L’eccellente Valpolicella Classico Superiore 2014 di Monte dei Ragni (Zeno Zignoli)

dal 8 July 2019 su www.lavinium.com

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Mentre ero da Fulvio Bressan, a fine febbraio, abbiamo parlato pure di biodinamica, perché di amici produttori che l’applicano da tempo ne abbiamo parecchi e poter confrontare le diverse esperienze vale pure qualcosa, perlomeno una maggiore conoscenza, che poi è il primo passo per demolire i pregiudizi e anche i falsi miti. Proprio quando ne stavamo parlando, Fulvio ha ritappato le bottiglie dei suoi vini che avevamo appena degustato ed erano mezze [...leggi]

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