![Turm, Fiè allo Sciliar BZ [8.9]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/turm_bn-400x300.jpg)
Dovunque dalle nostre parti, se incontrassi gli indigeni vestiti dei loro abiti tradizionali saresti indotto al sorriso: o peggio, avresti quella bieca sensazione di rievocazione storica che [...]
![IGT Benaco Bresciano Rosso “Ronchedone” – Cà dei Frati 2006 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/benaco-bresciano-IGT-ronchedone-cà-de-frati-2006-140x104.jpg)
Il blend della prestigiosa Casa sirmionese ha Sangiovese e Marzemino oltre ad un saldo di Cabernet Sauvignon, anche se soprattutto quest’ultimo ne caratterizza l’assaggio. E’ [...]
![DOC Barbera d’Alba “Gabutti” – Cappellano 2003 [7.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/barbera-dalba-gabutti-cappellano-2003-140x104.jpg)
Diciamo: me lo sarei aspettato diverso. Non ho grande frequentazione per i vini di Cappellano, se non in letteratura: sarà perciò per la temperatura di servizio eccessivamente elevata, sarà [...]
Questa settimana tocca a Paolo Ranieri. della Bottega dell’Arte del Vino di Milano. Triestino trapiantato, folgorato sulla via di Damasco dalle gioie dell’enologia. Le sue risposte [...]
Ce ne vuole, per portare l’amico siciliano – vulcanico, direi – a cena in Emilia senza lasciarsi tentare dalle verzure dell’emilianità. No, per stavolta non c’era [...]
Caldo-caldo, tutti a cercare piatti freschi e appetitosi, che non stillino dalla fronte altri preziosi: che già ve n’è abbastanza nella canicola. Allora procurati un’ottima [...]
![IGT Emilia Rosso di Rosso – Le Barbaterre 2007 [8.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/rosso-di-rosso-le-barbaterre-2007-140x104.jpg)
Ecco un’altra bottiglia dall’Azienda Agricola Bedogni, che di nuovo sposta *altrove* i confini del lambrusco. Anch se questo in senso strettamente burocratico non è lambrusco. Ha [...]
E’ un vino importante il Bianco da uve Chardonnay, Sauvignon Blac e Trebbiano del conte Brachetti Peretti: prodotto raffinato, gode anche di un breve passaggio in legno. Il paglierino è [...]
![Anna Stuben, Ortisei BZ [9.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/anna-stuben-ortisei004-140x104.jpg)
Non ho frequentato abbastanza l’Alto Adige per lenire quel senso di spiazzamento che prova l’italiano che sale a nord. Se hai l’apparato ricevente acceso capti segnali [...]
Prosegue la saga piccola di AdG, che incontra i prfoessionisti delle enoteche. Oggi è la volta di Andrea Terraneo dell’Enoteca La Barrique di Cantù (CO). Approccio assai pragmatico il [...]
Più di tutto: più della grande cucina, più dell’ambiente romantico, più dei grembiuloni atesini, più della gran lista di vini, più dei prezzi equi, più di tutto quello che segna [...]
Il problema di scrivere di Vissani è, appunto, scrivere di lui o essere scritti da lui. La sua figura immanente nella gastronomia di vertice italiana è così ben ritagliata, così incisiva da [...]
Paglierino pallido, cristallino al brodo con riflessi appena tinti d’avorio, è generoso ma svelto sul vetro. I profumi cercano equilibrio attraverso la base minerale, quasi rocciosa, e un [...]
Maresa Bisozzi dell’Enoteca RE di Dolceacqua (IM), consigliere di Vinarius dal 2003, ha accettato di rispondere alle nostra domandine wi-fu, rispondendo senza nascondere le proprie idee. [...]
La sperimentazione di Walter de Battè, nume tutelare della viticoltura eroica attorno alle Cinque Terre, giunge a coniugare Vermentino, Albarola e “altri vitigni di taglio [...]
Più di tutto: più della grande cucina, più dell’ambiente romantico, più dei grembiuloni atesini, più della gran lista di vini, più dei prezzi equi, più di tutto quello che segna [...]
Per quelle poche volte che mi capita di premere il tastino rosso del telecomando, la tìvi mi rimanda con stucchevole insistenza tizi vestiti di bianco che menano padelle, frullano verdure, [...]
Sangiovese, canaiolo, ciliegiolo: un blend di vitigni tradizionali vinificati modernamente. Porpora fitto e scuro, vila sull’unghia, ma ha abbastanza stoffa da drappeggiare il vetro. Austero [...]
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![Vino Frizzante Bianco “Querciole” – Cà de Noci 2007 [7.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/querciole-cà-de-noci-2007-140x104.jpg)
![Vicolo Nuovo, Imola BO [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vicolo02-140x105.jpg)
![VDT Cinquecampi Rosso – Cinque Campi 2007 [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cinque-campi-rosso-cinque-campi-2007-140x104.jpg)
![I Marchesi, Ceparana SP [6.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/i-marchesi-ceparana031-140x104.jpg)
![IGT ALeatico Toscano “Cristino” – La Piana 2006 [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cristino-aleatico-toscano-la-piana-2006-140x104.jpg)
