All’apertura il progetto era più pretenzioso: il mozzarella bar da una parte, dall’altra il ristorante importante, l’“Osteria Tornabuoni”, dove si proponeva una [...]
I ristoranti posti nelle zone centrali non ispirano sempre fiducia ai fiorentini: temono di trovare una classica “trappola per turisti”, dove i prezzi sono eccessivi, e viene [...]
Egregio Signor Romanelli, La informiamo che, su proposta dell’assessore Regionale Gianni Salvadori verrà insignito “Benemerito della vitivicoltura italiana 2012″ e riceverà [...]
Siamo partiti con l’intervista a Ferruccio Ferragamo per spiegare la storia della tenuta http://www.youtube.com/watch?v=ZvS8yz99yxc poi la descrizione dei vini con Luca Martini, brand [...]
Il viaggio nel Chianti inizia con l’intervista al presidente del Consorzio, Giovanni Busi http://www.youtube.com/watch?v=V09MC3dM3Dk poi passiamo a Mauro Galardi della Fattoria di [...]
All’apertura il progetto era più pretenzioso: il mozzarella bar da una parte, dall’altra il ristorante importante, l’“Osteria Tornabuoni”, dove si proponeva una [...]
I ristoranti posti nelle zone centrali non ispirano sempre fiducia ai fiorentini: temono di trovare una classica “trappola per turisti”, dove i prezzi sono eccessivi, e viene [...]
Egregio Signor Romanelli, La informiamo che, su proposta dell’assessore Regionale Gianni Salvadori verrà insignito “Benemerito della vitivicoltura italiana 2012″ e riceverà [...]
Manca poco a Pasqua e quindi si inizia ad impastare in maniera decisa in pasticceria. C’è chi ha già iniziato, come Dario Loison che propone una serie di colombe dove, come suo classico, [...]
Il locale è storico, promuove la sua stanza risalente all’anno Mille, si trova in una delle zone di maggior fascino di Firenze: il pullulare di bar, ristoranti, wine bar del rione è un [...]
Iniziano i primi caldi ed ecco che sarebbe il momento di ricominciare a proporre in tavola la pappa al pomodoro, piatto reso famoso da Gianburrasca: classico esempio di cucina di recupero, dove [...]
Ingredienti per 6 persone: 6 tuorli d’uovo, 150 g di zucchero, 2 dl di limone, 1 dl di liquore al limone, 10 g di colla di pesce Mettere a bagnomaria una pentola a fondo concavo, nella [...]
“No, in casa no, che dopo la cucina puzza!”: con questa frase qualunque velleità golosa di mariti imbranati nel cucinare veniva bloccata da mogli che, in questo modo, avevano [...]
Quali caratteristiche deve avere un ristorante, per essere meta della gente che conta? Dipende ovviamente dalla città nella quale ci si trova: a Roma si va da Bolognese per farsi vedere, così [...]
Quando aprì il Beccaio, si presentava come un locale veramente alternativo per la realtà fiorentina: dal nome si evince che qui si propone la carne, cotta alla griglia, di varie razze per [...]
Ricevo e volentieri pubblico(sui giornali si dice così:-)): Milano, 12 marzo 2012 – Il Gruppo Trussardi, con lo scopo di chiarire le voci circolate su internet e sulla stampa quotidiana [...]
Il coraggio non manca, lo ammetto, quando si arriva a scrivere nel menu un piatto simile: l’aspettativa diventa altissima, viene da chiedersi cosa si cela dietro un’affermazione [...]
Quando aprì, e sono passati trent’anni diventò un luogo cult per la movida fiorentina, uno dei primi posti dove si poteva mangiare il sushi,anche se il locale non era certo giapponese. [...]
Dopo aver ospitato una trattoria anonima, un ristorante di pesce, uno cinese, da tre anni la gestione del locale rimane salda nelle mani di Filippo, patron e cuoco, che propone una cucina [...]
Parlo di Taste in altra parte, però mi riservo di presentare qui “Fuori di Taste”, dove ci sono una miriade di eventi collaterali che scuotono alle fondamenta una città come [...]
Ingredienti per 6 persone:12 uova, 150 g di guanciale , sale fino, pepe nero, un mazzetto di prezzemolo, 3 cipolle rosse di medie dimensioni, 2 dl di olio extravergine di oliva, 250 g di [...]
Chiaro che quando sente la parola Toscana inizia a stare male..se poi si unisce il vino ROSSO va ancora peggio! Sto parlando di Berlusconi e del suo incontro con Panariello, come lo descrive il [...]
E’ stato per anni confinato nel ruolo di prodotto alternativo, legato a chi seguiva regimi alimentari cosiddetti naturali. Contro il logorio della vita moderna, meglio del carciofo [...]
Uno passeggia per Via del Corso, a Firenze, a due passi da via Calzaioli e si aspetta di trovare solo locali per turisti, prettamente “commerciali”: invece questa trattoria conserva [...]
Ingredienti per 6 persone: 900 g di zampa, 2 rametti di rosmarino, 2 spicchi di aglio, 6 foglie di salvia, sale grosso, pepe nero, la scorza di 1 limone, 1 costola di sedano bianco, 30 g di [...]
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