dal 8 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Le Calandre, un’esperienza da raccontare

Ieri sera cena a Le Calandre, un nome, una sicurezza, verrebbe da dire: tre stelle Michelin, locale rifatto da nuovo, con arredi belli, veramente piacevole l’atmosfera..peccato che l’unica lampadina bruciata era quella al nostro tavolo, ma..sembrava fosse voluta, la luce non mancava, anc... condividi

dal 7 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Il Piatto Stregato a Firenze

Sul viale dei Mille, arteria di traffico che porta allo stadio, si trova questo localino, veramente piccolo, con qualche risorsa inaspettata. Il dehors permette di avere più coperti di quelli che, magari, la cucina riescono a sopportare nei momenti di congestione, ma sembra di essere, di fatto, in ... condividi

dal 7 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Vinitaly, che passione!

Lo so, leggerete da molte parti che il Vinitaly è faticoso, confusionario, dispersivo..ma quale grande fiera non ha qualche eccesso? Il massimo sono i colleghi lamentosi che dicono che sarà durissima. Io sono contentissimo di andare a Verona, per vari motivi 1) L’occasione di vedere colleghi... condividi

dal 6 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

La passera scopaiola

Sembra che per gli amanti del “bird-watching”(letteralmente, “osservazione di uccelli”) sia uno degli esemplari da non perdere, sia per il bel piumaggio che per il canto particolare. Nella “Rassegna completa degli uccelli d’Europa” ha una sua scheda fin dall... condividi

dal 5 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Momoyama a Firenze, dagli anni Novanta ad oggi

Quando aprì a Firenze, creò subito tendenza: arredamento minimalista, cucina giapponese, abbinata a quella che veniva definita “inventive”, una sorta di “fusion” ma che onestamente, riusciva un po’ malino. Il maestro giapponese, scelto per il sushi era bravo e coreogr... condividi

dal 4 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Pasqua no politically correct: agnello for ever!

Non l’ho mangiato, per pranzo, ma un agnello in variazione lo avrei gustato volentieri: le costolette fritte, il coscio arrostito in un forno a legna, magari, il lombo cotto in umido e servito con i piselli. Non contento, anche il cervello al cartoccio, con basilico e limone, quale gustoso fin... condividi

dal 3 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Uova di Pasqua..ma sono buone?

Non ho dubbi che i cioccolatieri siano bravissimi a fare le uova di cioccolato, e magari quelle su ordinazione con il regalo messo appositamente, non la solita ciofeca delle uova industriali. Credo siano superlativi nel riuscire anche a decorarle esternamente, confezionarle in maniera sopraffina ma,... condividi

dal 3 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

La Botteghina di Dudda

Se pensate di aver visto tutto nel Chianti, ci sono però due zone, nel comune di Greve, che rivestono un fascino particolare: Lamole e Dudda. Entrambe distano, in aree diverse, una decina di chilometri dal capoluogo ma l’altitudine ed un relativo isolamento ne fanno luoghi particolari. Sulla ... condividi

dal 2 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Venerdì Santo ovvero la vigilia nera

Fin da piccolo, mi ricordo come il giorno del venerdì santo fosse caratterizzato dalla cosiddetta “vigilia nera”: Avendo, i miei genitori, un negozio di polleria, pensavo si riferissero al fatto che nessuno entrasse in quel fatidico giorno, a causa del precetto che impedisce il consumo ... condividi

dal 1 April 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Sabrina Ferilli e la trippa da Burde

Quando entrò in trattoria, il Nero non ci voleva credere: Sempre stata la donna ideale fin da ragazzino, con le sue forme giunoniche ed una bellezza mai esagerata, in qualche modo accessibile. Vabbè era romanista, il che non è sempre positivo per uno nato a Firenze, ma ci si poteva passare sopra.... condividi

dal 31 March 2010 su quintoquarto.simplicissimus.it/2010/04/finocchiona-con-polenta.html

Cesare Giaccone a Fontanafredda

Se lo conosci non lo eviti, anzi, lo frequenti volentieri! Mai conosciuto prima di lunedì, Cesare, eppure ne avevo sentito parlare spesso. Il suo locale di Albaretto Torre, vicino ad Alba, denominato i Cacciatori, aveva fatto storia, tanto da conquistare le prime pagine del NYT. Averlo inserito tr... condividi