Ogni tanto conviene fare il turista nella propria città, si ha una migliore percezione di cosa vive chi la visita per pochi giorni: siamo in piazzeta de’Cimatori, a due passi da via [...]
Il bello della stagione autunnale è quello di poter approfittare della calma della domenica mattina senza doversi mettere in coda sull’autostrada per andare al mare, come succede in [...]
“La strana coppia”? “Attenti a quei due”? Sicuramente non sono ne’ Cip &Ciop, ne’ Gianni e Pinotto, ma un binomio d’eccezione che ha messo su carta [...]
Letta così, si potrebbe pensare ad una “liaison dangereuse” tra lo chef del Four Seasons di Firenze ed una fanciulla di Oltralpe: stiamo invece trattando, ovviamente , di cucina, e [...]
E venne la volta di tornare a mangiare in un ristorante cinese: che poi, con i cinesi che si trovano normalmente in città ha ben poco da spartire, ad onor del vero. La segnalazione è stata di [...]
La potenza della lingua francese: quanti di voi, per la prima volta in Francia, hanno scorso la lista delle vivande di un ristorante e si sono soffermati incuriositi alla voce: “escargots [...]
Uno champagne che parla italiano, ovvero coni vigneti di proprietà di una coppia “spumeggiante” come Enrcio Baldin e Nadia Nicoli che, nel momento in cui decidono di dedicarsi al [...]
Lei lo sapeva che non era cosa dabbene, non era “Davvero cosa”, come le diceva sempre la mamma quando non si dovevano compiere certe azioni.Eppure la tentazione era forte, il [...]
Il bello della stagione autunnale è quello di poter approfittare della calma della domenica mattina senza doversi mettere in coda sull’autostrada per andare al mare, come succede in [...]
Ecco la ricetta del panino che Marco Stabile ha preparato Pilsner Urquell, nel corso di una serata svoltasi a Prato, nell’ambito dei festeggiamenti dei 170 anni, dove è stato presentato [...]
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Novità nel campo della produzione agroalimentare in Toscana: nasce un nuovo simbolo per caratterizzare i prodotti nel mondo e renderli immediatamente riconoscibili Un segno grafico per [...]
Ai milanesi DOC quando parli della zona, ovvero fermata Primaticcio della metropolitana, viene in mente ancora la rapina di via Osoppo e quindi, non è che ne parlino un gran bene(del quartiere [...]
Metterne 49 a tavola? Non è certo semplice. Se poi si tratta di anni? Ovvero che mangiare per i primi 49 genetliaci? Ardua risposta a tale dilemma. Non sono 50, una cifra tonda che ispira feste [...]
La sigla RM è quella che identifica il produttore che raccoglie e lavora le uve di proprietà: è il caso dello champagne di oggi, con una proprietà che è la stessa da generazioni. 4 ettari [...]
Parti da Firenze e prendi la strada per la Futa, quella che porta a Bologna, luoghi che una volta venivano battuti da tutti quelli che volevano oltrepassare l’Appennino e che ora sono scelti [...]
A leggere le guide non è che Pisa abbia una grande considerazione, da un punto di vista gastronomico ristorativo: in questo è simile alla sua acerrima nemica Livorno(anche se, a onor del vero, [...]
Per lui frequentarla era un piacere. Da quando l’aveva conosciuta, era cambiato: una volta non poteva nemmeno concepire che lei esistesse, c’era chi parlava male di lei ma, [...]
Inaugura il 16 novembre la 7^Edizione di Cene Galeotte Casa di reclusione di Volterra (Pisa) Solidarietà, grandi chef, formazione, in un carcere italiano simbolo di umanità e di sviluppo Tutto [...]
DOpo la prima edizione del 2005, rinasce la guida che unisce i due territori. Lo scorso anno il Pellegrinaggio Artusiano, quest’anno la guida, alla quale ho collaborato per le recensioni [...]
Libri da assaggiare Cibi da conoscere nell’ambito della Biennale Enogastronomica Fiorentina deGustiBooks® riunisce nella stessa occasione i buoni libri, il buon cibo e il buon vino, per [...]
“Strana la vita”, potrebbe esclamare un baccala’ se potesse parlare,” da cibo delle persone povere e affamate sono diventato mangiare prezioso per i palati piu’ [...]
Ed ecco un altro evento Biennale: un corso che vede tra i docenti anche me e il Nero! Si è tenuta ieria mattina nel Complesso di San Firenze di Piazza San Firenze, nell’ambito della [...]
Conviene arrivare in un giorno feriale a pranzo: un tuffo nel passato che fa staccare dal tran tran della vita quotidiana. Firenze è a un’ora di strada, e proprio sulla strada c’è [...]
La Biennale entra nel vivo e questi sono gli appuntamenti dei prossimi giorni, in attesa di un fine settimana scoppiettante Si inizierà da un’originale cena a base di gelato, per finire [...]
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