Ci siamo, il fine settimana è alle porte ed inizia l’avventura di Degustibooks a Milano: nel Palazzo di Giureconsulti, sede di “Bottiglie aperte”, due incontri abbinati a [...]
Ne era estasiato, non riusciva a farne a meno, una sorta di droga che lo attirava a se’, impedendo il distacco. Lui la vedeva è già si pregustava il proseguio dell’incontro: eh sì [...]
Questa ricetta mi piace molto, adatta ai bufet, alle cene con gli amici, siano esse in terrazza, in giardino o dove capita all’aperto Ingredienti per 6 persone: 400 g di farro,150 gi di [...]
Vai in Emilia e pensi ai maiali e alla carne grassa, vai da Massimo Bottura e pensi alla sua cucina che reinventa e si mantiene salda sulla tradizione, leggi cosa fa con tutti gli ingredienti, [...]
Altro giro, altra corsa, verrebbe da dire, nell’osservare un cambio di gestione fiorentino; dopo 6 anni che avevano visto la conduzione affidata a madre e figlio provenienti da Genova, la [...]
Fra gi aspetti pregevoli della pedonalizzazione del centro, per uno che non ama la bicicletta ma si trova a dover camminare a lungo, c’è il pregio di scovare luoghi pregevoli che, a prima [...]
Basta ricordarsi di Julia Roberts, in Pretty woman, per capire come mai la pinza per mangiare le lumache sia un oggetto inutile da utilizzare in sala. Ovvio che, qppena uscite dal forno, les [...]
Oggi su Repubblica Firenze il titolo è “Il flop a metà del Tuscan Sun Festival” e quella che era un’impressione percepita a pelle si è tramutata in una realtà [...]
Eppure un motivo ci deve essere: se ancora si continuano a portare in spiaggia la parmigiana di melanzane, un oscuro significato lo si deve ricercare nell ementi di temerari del cibo. [...]
Ci sarà un segreto? Ovvero come si fa a guadganare avendo un locale dove si mangia a 10 euro a pranzo e 20 a cena, bevande escluse, “ça va sans dire..Questo tipo di locale, che già [...]
Vago per la campagna toscana, siamo nella zona del Chianti Classico fiorentino: cosa di meglio se non fermarsi a pranzo in una trattoria posta direttamente sulla strada, che dà subito [...]
Ricevere ogni giorno un cospicuo numero di comunicati stampa ha i suoi vantaggi: ci sono colleghi che segnalano l’indirizzo di provenienza come indesiderato, altri che rispondono in [...]
Un critico gastronomico deve mangiare quanto di edibile viene proposto da un cuoco , magari solo assaggiando se non viene fatto bene, ma non può esistere chiusura mentale su un piatto prima di [...]
Cosa interessa la crisi se a Firenze sta per iniziare la manifestazione che, per tre giorni almeno, fa diventare la città il centro festaiolo d’Italia? Per cerri versi sembra di vedere un [...]
Ok, il gelato è di moda, stanno nascendo catene di gelaterie a più non posso, si è concluso a Firenze il Firenze Gelato festival ed io sono a preparare gli esmi di stato con i miei alunni. [...]
Per i foodlovers una settimana da non perdere a Firenze: si esibiranno cinque chef nel corso di pranzi con tanto di spiegazioni accurate. Di seguito i menu ed il comunicato stampa Paolo Lopriore [...]
Ingredienti per 6 persone: 900 g di carne di manzo, sale spezzato, pepe nero, 2 rametti di rosmarino, un mazzetto di erba cipollina, 3 tuorli d’uovo, 150 g di vino bianco, 1 dl di olio [...]
Trovare tre giovani fiorentini desiderosi di fare impresa in città è una vera notizia, tant’è che ne ha parlato anche il Corriere della Sera locale: meno di trent’anni ciascuono, [...]
Sembra che tutto passi da lì, almeno a leggere i giornali fiorentini: se il sindaco Matteo Renzi mangia con Tony Blair, lo fa sul dehors del St.Regis, che si affaccia in piazza Ognissanti, [...]
Lo so non mi accontento mai e continuo la mia opera di sperimentazione: l’occasione è data dal Florence Wine Event , organizzato da Riccardo Chiarini e Claudia Tartani, che si svolge nel [...]
Tutto nasce causalmente: il ritrovo per un appuntamento al Ponte Milvio, la trattoria che volevo provare dal nome evocativo, “Quinto quarto” chiusa a pranzo e la ricerca di un posto [...]
Metti un ristorante di pesce che a Firenze esiste da tanti anni, ed è sinonimo di alta qualità di materia prima; e metti uno dei più importanti produttori spagnoli di Patanegra, che decide di [...]
Trovarlo è facile: sulla strada che porta a Castellina in Chianti, basta uscire a San Donato sulla Firenze SIena e la posizione è di quelle ideali per un produttore, considerando che [...]
Ne era estasiato, non riusciva a farne a meno, una sorta di droga che lo attirava a se’, impedendo il distacco. Lui la vedeva è già si pregustava il proseguio dell’incontro: eh sì [...]
Ci siamo, il fine settimana è alle porte ed inizia l’avventura di Degustibooks a Milano: nel Palazzo di Giureconsulti, sede di “Bottiglie aperte”, due incontri abbinati a [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
