Ascolta tesoro, il Campari te lo berrai un’altra volta… Quella sera a Valencia faceva caldo anche se era solo aprile, erano le otto, l’aria condizionata spingeva via la [...]
“Il cibo ed il vino secondo Carlo Macchi, Luciano Pignataro e Franco Ziliani. Ogni lunedì, i tre blog di Vino Igp (I Giovani Promettenti) offrono ai loro lettori un post scritto a turno dai [...]
di Marina Alaimo L’azienda vitivinicola Olivella ha celebrato come ogni anno la vendemmia dell’uva catalanesca insieme a tanti amici e sempre più numerosi appassionati del mondo del [...]
I PASTINI Uva: verdeca Fascia di prezza: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La nuova giovinezza di Lino Carparelli, figura storica dell’enologia pugliese sino a non [...]
La cena delle tre Forchette è stata già raccontata da Giancarlo Maffi. Qui vi facciamo respirare un po’ l’atmosfera, davvero calda e rilassata, grazie alle foto di [...]
di Giancarlo Maffi Autunno. Tempo perfetto per un ritorno alle (quasi ) origini : ossobuco di vitellone con classico risotto alla milanese. Non ho né tempo né voglia di descrivervi tutti [...]
“Scusa Alessia, mi porti un caffè macchiato? Grazie”. Seduto ad un tavolino nel dehors, sono intento a godermi i caldi, tardo-mattutini raggi solari di una magnifica giornata di fine [...]
Ritorna la rubrica enogastronomica della giornalista Antonella Petitti “Paese che vai, Campania che trovi…” alla sua seconda edizione. La prima puntata è stata dedicata [...]
di Marina Alaimo Andare a Sorrento equivale sempre a fare un tuffo nella bellezza, pur avendola visitata centinaia di volte. Ho prolungato questo stato di estremo piacere recandomi al ristorante [...]
Sede: Via Appia, Contrada Vignali a Venosa
Terroir d’Italia: la Falanghina e le sue terre Venerdì 22 ottobre 2010 ore 13:00 Quando mi è stato chiesto di fare una degustazione al Salone ho scelto subito la Falanghina. Nessun vitigno [...]
Le Regioni Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Toscana, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia e Sardegna hanno messo [...]
Senza offesa per i cuochi che hanno aderito al Parmigiana day in estate, oggi vi presento il mio idealtipo weberiano. Si tratta di una vera e propria torta di cui sono sempre stato goloso e che [...]
Per 4 persone. PER LA MOUSSE 125 gr di latte – 20 gr di tuorli – 150 gr di cioccolato- 2° gr di zucchero – 125 gr di panna. PREPARAZIONE Portare a 82° il latte .Lavorare le uova e lo [...]
Per 4 persone. PER IL SEMIFREDDO: 45 gr di zucchero – 100 gr di acqua – 125 gr di tuorli d’uovo – 500 gr di panna – 2 bacche di vaniglia. PREPARAZIONE Portare l’acqua e lo zucchero a [...]
- del Guardiano del Faro - Piazza è l’appellativo dello storico rione che sovrasta la bella cittadina di Mondovì. La località è molto sottovalutata dal turismo di passaggio sulla rotta [...]
VILLA RAIANO Uva: Greco di Tufo Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e bottiglia Non c’è che dire, il territorio irpino continua ad essere, meritatamente, [...]
di Giulia Cannada Bartoli Una maniera decisamente originale ed autentica per celebrare il territorio in occasione delle cene dedicate a Terra Madre che si apre a Torino il prossimo 21 [...]
di Sara Marte Sembra facile dire birra. Qui a New York City, superata la consueta birretta multinazionale, pluripubblicizzata, polifunzionale, c’è ben altro da scoprire e ben altro mondo da [...]
AUTOCHTONA 2010, L’ITALIA DEGLI AUTOCTONI SI RACCONTA Bolzano è pronta per ospitare i produttori di vini autoctoni italiani. Ad essere rappresentata sarà una selezione di aziende [...]
Via Gennaro Serra 39 Tel. 081. 7643578 Aperti: tutti i giorni a pranzo e dal giovedì al sabato a cena Chiusi: domenica e lunedì sera Orari: dalle 12 alle 15, 30, dalle 20, 00 alle 23,00 Ferie: [...]
Cernia 1.200 kg Broccoli 1 kg Peperoncino 1 Aglio 1 Panna 34% Olio di semi 1 l Bacca di vaniglia 1 Sale alla vaniglia Squamare e sfilettare il pesce, ottenere 4 tranci. Saltare i broccoli [...]
Il massimo riconoscimento di Slow Wine, la prima guida di Slow Food curata da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, sono le chiocciole alle aziende. Questa è la sostanziale grande differenza [...]
di Gianluca Angelini Milano. Un romagnolo sul tetto del mondo. Il re dei sommellier, capace di sbaragliare la concorrenza dei più esperti e raffinati maestri nell’antica arte del [...]
di Alessandro Marra Quanti giorni mancano a Natale?! Non tantissimi, in effetti. Ancora meno, ho pensato uscendo dal Town House Hotel di Milano – avete presente i piani alti della Galleria [...]
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