Spiedini di verdura al forno, croccanti e leggermente caramellati, insaporiti da cubetti di speck. Una ricetta colorata e luminosa dedicata a settembre e ai frutti della terra che questa [...]
Non c’è niente di più veloce e gustoso di un buon rotolo di sfoglia, ripieno di creatività e dei sapori di stagione. Facile da preparare, ideale quando si ha poco tempo. Io lo uso come [...]
I peperoni ripieni sono una ricetta colorata e giocosa per tutta la famiglia, sia da gustare che da preparare insieme. Un piatto di ispirazione messicana che trasforma una selezione di legumi e [...]
Dopo il sashimi, il crudo giapponese servito con il sushi, e il ceviche, il crudo di pesce sudamericano marinato con limetta e coriandolo, è la volta di un nuovo trend: l’Ahi Poke. [...]
Deliziose tartellette di prugne e more, macerate qualche ora insieme, per unire gusto e colore, e cotte in forno con una spolverata di zucchero di canna in un croccante guscio di frolla. [...]
dal 31 August 2016 su: www.lennesimoblogdicucina.com
In attesa di raccontarvi itinerari, scoperte e avventure gastronomiche della Val d’Elsa, vi lascio un menu toscano: una cartolina di questi paesaggi meravigliosi, tutta da assaggiare, una [...]
Un piatto unico di ispirazione thailandese, piccante e dolce allo stesso tempo, grazie al gusto avvolgente del latte di cocco. Il curry verde thai può essere di carne, pesce o in versione [...]
Feta, salmone e avocado sono una combinazione irresistibile, dove il sapido, il cremoso e dolce si incontrano. E quale luogo di incontro migliore del croccante abbraccio dell’insalata di [...]
dal 19 August 2016 su: www.lennesimoblogdicucina.com
Le kofta sono polpette mediorientali, allungate e servite allo spiedo, generalmente a base di carne (agnello o manzo, vitello o suino), cotte alla griglia e profumate di spezie e cumino. Non [...]
Tra le novità della stagione 2016, Sheraton Lake Como rinnova anche la proposta gastronomica con un menu rivisitato per il ristorante grill Kincho, aperto in primavera ed estate. Un viaggio [...]
Per un aperitivo o un antipasto, queste mini quiche di gamberi sono perfette, con il colore dei piselli, il gusto dei gamberi, la robiola cremosa e il profumo inconfondibile del timo. Dopo il [...]
Estate. Caldo. Prima regola: idratazione. E se all’acqua aggiungessimo sapore e freschezza ma senza zucchero? Ecco come nascono le acque aromatizzate. Un trend furbo, per affrontare la [...]
dal 4 July 2016 su: www.lennesimoblogdicucina.com
Un dolce gustoso e nutriente, ideale per una robusta colazione: questa torta d’orzo è perfetta per iniziare la giornata con un sorriso. Ho già realizzato una variante con riso Vialone e [...]
Estate: è tempo di brunch in terrazzo, aperitivi outdoor, ma soprattutto di grigliate in giardino. Ecco i miei 5 suggerimenti per allestire un barbecue perfetto, curato in ogni dettaglio. [...]
Questo curry di pollo arriva dal cuore della città di Madras, nel sud dell’India, e prende il nome da una delle miscela di spezie protagoniste della tradizione culinaria indiana. Il [...]
Un burger di lupini vegetariano, una golosa variante al classico burger di carne, perfetto per chi ha abbracciato questo stile di vita o per chi vuole temporaneamente mettere in pausa il [...]
Qualche consiglio per un piccolo viaggio nel Var, alla scoperta della vera anima della France du Sud. Si chiama PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur) ed è quella regione della Francia del [...]
L’alimentazione influenza ogni aspetto della vita: l’energia, l’umore, l’invecchiamento, il peso, la pelle, gli organi, le emozioni e il sistema immunitario. La cucina [...]
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