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Chiacchiere di Carnevale In alcune regioni si chiamano Chiacchiere ed in altre Bugie, c’è chi le conosce come Sfrappole o Frappe ma sono sempre il dolce preferito delle feste di Carnevale. [...]
Scroll down for English versionCarnevale si avvicina e le chiacchiere, dolce fritto tipico di questa festa, non possono assolutamente mancare. Questa è la mia ricetta per fare delle chiacchiere [...]
A quanti di voi, dopo le feste di Natale o i Pasqua, non sono rimasti panettoni, pandori o colombe in casa? E quanti di voi almeno una volta si sono chiesti: e ora che sono finite le feste, che [...]
Una ricetta facile per una ciambella per la colazione: Bayles e cannella. Usate questi ingredienti: 450 gr di farina, 100 gr di zucchero, 3 uova, 50 gr di burro ammorbidito, una bustina di [...]
Oh finalmente riesco a pubblicare la ricetta dei croquembouche! Era da un bel po’ di tempo che li avevo lì, in fotografia, nella mia bella cartelletta dei dolci, ma mannaggia non trovavo [...]
Per il giorno di San Valentino vi propongo un’ altra ottima idea per stupire chi amate: i dolcetti al liquore di caffè; questi deliziosi dolcetti sono racchiusi sotto deliziose coperture [...]
E' questo il nome scelto dal creatore Silvio Bessone tra i tanti proposti dal pubblico a Rimini Fiera. In tanti hanno visionata e degustato il cioccolatino realizzato in esclusiva per Sigep [...]
Al Salone del dolciario artigianale di Rimini Fiera i pasticceri campani si sono gemellati con i colleghi polacchi, all'insegna del dolce del Re.A Napoli si dice che il vero padre è chi il [...]
Innanzitutto vorrei ringraziare tutti voi, che ogni giorno passate qui a trovarmi; sia quelli che lo fanno senza lasciare un commento, sia a coloro che lasciano un segno con il loro messaggio.Mi [...]
Questa meraviglia..l'ho fotografato da vicino..perchè se fotografavo l'intero dolce non si vedevano i particolari di questo splendido stampo della Silikomart.La ricetta non è [...]
Terzo appuntamento su Intravino con Open bar – l’angolo del barman, rubrica settimanale che parla di cocktail e long drink. La cura Pino Mondello, bartender storico della Città del Gusto di [...]
Per questo cocktail semplicissimo servono: 1/2 banana; 10 cucchiai di liquore al cacao; 4 cucchiaini di panna fresca; 1 spruzzata di rum bianco; 1 cucchiaino di cacao amaro. In un mixer [...]
Si sta tenendo il Direct To Consumer Symposium a Napa, California. Il simposio è promosso dal gruppo "Free The Grapes!", un movimento d'opinione che ha per obiettivo l'apertura del [...]
E’ normale, a circa due settimane dalla fine delle festività natalizie, cominciare a pensare al Carnevale e a tutti i dolci, fritti e non, da preparare? Normale o no io ho già iniziato, [...]
Ho provato di recente le castagnole in Umbria, non credo proprio di essere in grado di superare quel sapore, ma vi metto la mia ricetta per farle. Usate questi ingredienti per la crema: 3 [...]
E' un lievitato un pò elaborato ma nel contempo semplice da realizzare e molto goloso.In versione "mini", è adatto anche per un buffet.Ingredienti:500gr farina W 250 (o farina all’11 – 12% [...]
Scroll down for English versionQuesto dolce racchiude tutti i profumi del nocino, intensi ed avvolgenti. Eccezion fatta per la crosticina superiore la torta si caratterizza per la sua morbidezza [...]
...Sìsì...so già cosa state pensando ed avete anche ragione :-DIl periodo natalizio è finito (purtroppo!, ma come vi avevo accennato qui, quest'anno nelle vacanze natalizie, mi sono [...]
Ve lo dico subito..questa non volevo postarla..perchè non mi è venuta bene.Ho fatto una bestialata unica..ho usato come copertura la crema del ripieno perchè..avendo perso tutte le ricette [...]
Ecco un altra ricetta de "La Prova del Cuoco", questa volta è del grande pasticcere Salvatore De Riso al quale sono particolarmente legata perchè mi ricorda i luoghi delle vacanze estive della [...]
Scroll down for English versionE' un dolce semplicissimo e senza cottura, abbastanza versatile perché si possono utilizzare la farcia e la bagna che si preferiscono, rum e crema al cioccolato [...]
Eccomi qui!!! Ammetto d'essermi mangiata le mani e tutt'ora lo faccio, per la troppa assenza e perché con mio grande malincuore il lavoro mi ha schiavizzata. Però oggi riesco a pubblicarvi [...]
..L’impressione è proprio quella, non so voi ma io ho vissuto le vacanze (e per vacanze intendo dal pranzo di natale in poi) praticamente acciambellata sul divano immersa in una sorta di [...]
E' una crostata dalla connotazione fortemente rustica, non adatta a tutti i palati.Personalmente, la trovo originale e particolarmente gradevole.Le uvette, se non gradite, possono essere [...]
Le mele le utilizzo in tante ricette, specialmente da quando ho il cuocimela. Stavolta ho cotto la polpa di una mela renetta con poco liquore all'arancia, appena un pizzico di cannella, un [...]
