Finalmente ho trovato la giornata adatta per provare i Croissant di Anto, con dei piccoli cambiamenti dovuti in parte alla dispensa (la farina di farro da smaltire) in parte al gusto (evviva il [...]
Stavolta faccio un pò di fatica a pubblicare questa ricetta perchè ne ho mangiati talmente tanti che per un pò non ne voglio più sapere di biscotti! : ) Ingredienti: 2 tazze di farina (io [...]
Quando una blogger è a dieta, come nel mio caso, assurdamente il suo blog si riempie di ricette di dolci….questo perchè essendo il dolce consentito solo al mattino per colazione, ci si [...]
Finalmente! Dovevo arrivare a quasi 2 anni di blog per sentirmi dire da mio figlio: “Mamma, che buone le tue brioche! Posso mangiarne un’altra?”. Ora, dopo che faccio Panbrioche e [...]
Vi è mai capitato di rimanere senza pane e fuori un tempaccio da paura,un freddo cane che non ti sfiora minimamente l'idea di mettere il naso fuori casa ? Si...spero sia successo anche a [...]
Avendo comprato 200 quintali di farina di lupini ho necessità di smaltirla!! Allora mi sono detto: faccio il pane cosi ne uso un pò. Apro la credenza e non avevo farina manitoba per [...]
Il 4 novembre ha per me un sapore particolare, e non è un caso che torni ad aggiornare (sempre e comunque in ritardo, lo so ) proprio oggi. Il 4 di ogni mese è un giorno che mi ispira, [...]
http://iocomesono-pippi.blogspot.com Oggi un raggio di sole è spuntato in tutto questo mare di pioggia e fango. Subito l’umore se ne giova. Almeno il mio….. Stamattina ho aperto [...]
Oggi un raggio di sole è spuntato in tutto questo mare di pioggia e fango. Subito l’umore se ne giova. Almeno il mio….. Stamattina ho aperto l’ufficio e raccogliendo le [...]
per halloween ho fatto questo pane..ma posso postarlo solo ora..l’idea era quella di fare il pane a forma di zucca..ma si avvicina poco..vabè fa niente..usiamo l’immaginazione.. [...]
Ingredienti: 2 kg di farina 0 manitoba acqua olio alga kombu carote cipollotto un pezzo di zenzero origano shoyu altre carote per il ripieno (e se vi avamza qualche patata) patate Procedimento: [...]
Scroll down for English versionAncora pane fatto in casa e ancora con il lievito naturale, è praticamente la stessa ricetta che ho presentato un paio di settimana fa. Ma una differenza c'è, [...]
Una ricetta facile per tanti panini al miele, usate questi ingredienti: un cubo di lievito da 25 gr, un cucchiaio di zucchero, due cucchiai di miele, circa 200 ml di acqua tiepida, tenete pronta [...]
Settimana scorsa, corso di fotografia: tutta la lezione non si è fatto altro che parlare di come impostare i tempi per ottenere un'immagine dell'acqua congelata:" E che vordì congelata???" [...]
*foto( Una sorta di pane dolce, anche questo dietetico, senza grassi aggiunti e con poco zucchero, ottimo a colazione ! Ingredienti: 200 g di farina integrale 100 g di farina Manitoba 100 g di [...]
Normandia , Bretagna, Provenza e durante tutto il nostro girovagare per la Francia anche i pain au choccolat sono finiti tra le nostre golosità preferite … I più buoni assaggiati ? Quelli di [...]
e new entry a fine ricetta… My way perchè ci sono veramente tante versioni, questa è la mia, nata dalla gola che mamma mi ha fatto venire facendo le lasagne, e dagli avanzi che [...]
Lo scorso post ho inserito una ricettuzza regionale di cui sono andata molto fiera...almeno per quanto riguarda la prima cinquantina di cjalcions fatti, per i successivi cinquanta mi sono [...]
Scroll down for English versionZucche dentro, zucche fuori! Questi panini riprendono la forma e il colore dell'ortaggio arancione tipico della stagione autunnale, la zucca per l'appunto, la [...]
Tutto è cominciato quando ho visto la ricetta pubblicata dall’amica Marilena sul forum di GZ, i Kranz di Luca Montersino e quell’impasto ottenuto dall’unione della pasta [...]
Mi hanno praticamente regalato una zucca stupendissima da 4 kg, la piu’ colorata mai vista, ho trovato nel web una ricetta di pane alla zucca, che non e’ assolutamente riuscito, [...]
Una squisita focaccia ai sapori d’autunno: il dolce delle castagne si sposa all’aroma di salvia e rosmarino, con la croccantezza della focaccia. Ingredienti per una teglia [...]
Visto che mi ritrovo ogni settimana e a volte anche due volte la settimana a rinfrescare il mio Lievito madre la cosa piuì importante e' abbinare al dovere del rinfresco anche la praticita' di [...]
Devo condividere con voi la mia gioia! Dopo un primo esperimento, abortito, questo è ottimo, a detta di marito e figlio. Ingredienti: pasta madre, preparata come da indicazioni di Chicca, pane [...]
Dopo lunga assenza eccomi tornare con dei cornetti che cornetti non sono perché: 1)non sono sfogliati (ma non ne avevo voglia oggi, però si sfogliano benissimo); 2)non sono strapieni di [...]