Il lievito madre era ancora in frigo e non potendo aspettare i suoi lunghi tempi per essere utilizzato, ho fatto, con il lievito disidratato, un pane veloce, ma soffice e profumato. In 4 ore ho [...]
Buondì!!!!! oggi una piccola tregua metereologica.. c'è il sole!!! e fa pure piuttosto caldo.. non me lo aspettavo.. infatti son uscita con piumino.. sciarpa.. e cappelletto.. per ritrovarmi a [...]
Insomma scegliete voi il nome che più vi garba. Qui rimarrà sempre e solo “Danubio”, nome con cui ho conosciuto questo rustico napoletano, nome con cui me ne sono follemente innamorata. [...]
Ricetta originale nel blog Profumi e colori (fonte "Il pane fatto in casa").Io ho fatto cosìPer 9 panini:375 g farina manitoba10 g zuccheromezza bustina lievito Mastro Fornaio75 g latticello a [...]
Si si avete letto bene! Ananas e pistacchi.. una focaccia che vi conquisterà al primo morso!Mi è capitata sott’occhio per caso mentre sfogliavo delle vecchie riviste in cerca di [...]
DANUBIOper una teglia da 30 cm Preparare la pasta brioche come nella ricetta delle brioche.Pasta brioche500 g farina (al 50% manitoba)200 g uova intere (3 o 4)100 g zucchero150 g burro [...]
Una merendina golosa di cui ringrazio Gemma86 che con la sua Mousse arancia mi ha ispirata Ingredienti per l’impasto: 150 gr farina manitoba 100 gr farina integrale 100 gr zucchero [...]
Il nome gliel'ho dato io....infatti questi dolci sono delle vere e proprio bombe sia di calorie sia di bontà!La ricetta mi è stata data sempre dalla cara Annamaria, la stessa che mi ha [...]
Buona domenica!!!!!!Ieri mattina avevo voglia di panificare con il mio amico Ariete Pane Express.. ma cosa fare... pagnotta??? focaccia??? noooooo!!!!..... panini???.. siiiiiii!!!!!!!Giorni fa [...]
Ed eccomi finalmente qui, pronta ad annunciare la ricetta! Lo so che siete tutti ansiosissimi e non vedevate l'ora di vedere che cosa vi sarebbe toccato andare a cercare per il mese di marzo! Di [...]
Nell'ultima mia puntata londinese, sono stata lungo incerta se prenotare un tavolo da Ramsey o no. Ho fatto una mappatura di tutti i suoi ristoranti sul territorio, ho comparato menu, ho letto [...]
E' la versione dolce del danubio classico, viene di solito farcito con crema pasticciera ed amarena, ma io lo preferisco di gran lunga con la crema allo zabaione.Il procedimento è un po' [...]
Svegliarsi alle 6.30 del mattino e fare colazione con pane fresco, miele di tiglio e marmellata già non ha prezzo. Diventa davvero inestimabile acquistando un inconfutabile valore aggiunto se [...]
Questa torta è semplicissima da fare, usate questi ingredienti: 400 gr di farina di manitoba, 150 gr di zucchero, 3 uova, 80 gr di burro ammorbidito, una bustina di lievito, una stecca di [...]
Carnevale: gran parata di maschere e gran parata di dolci fritti. Ieri ho fatto i Krapfen alla crema, una vera delizia. Ingredienti: 250 gr. di farina 00 250 gr. di manitoba 80 gr. di burro [...]
...ovvero i crackers allo zoo! Ma avete visto quanto sono carini?? Acchiappate formine, figli o nipoti e cominciate a ritagliare animaletti di pasta a tutto spiano! Sono belli, divertenti, [...]
...più che piatto, post ricco....quindi procediamo!!!Comincio con l'annunciarvi che da oggi inizia la mia nuova collaborazione con "Il Molino Chiavazza" , una delle più [...]
INGREDIENTI500 g di farina di manitoba ( si può usare anche la farina 00)25 g di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero75 ml di olio d'oliva50 g di strutto o burro150 g di salamino200 g di [...]
Il danubio è una classica preparazione che non può mancare in un blog di cucina. E cosi, stamattina, appena sveglia, mi sono messa all'opera. Sono giorni in cui, finalmente, riesco a trovare [...]
Devo confessarlo: non sono propriamente una fan del programma di Laura Ravaioli, sinceramente lo trovo troppo "lento" e un po' troppo pomposo per i miei gusti, di conseguenza non riesco nemmeno [...]
Nicola Cavallaro è un po’ matto ed irriverente: la pizza è il piatto di Pulcinella. Pulcinella è la maschera che per eccellenza sbeffeggia il padrone. Non parliamo di servo, nè di [...]
La video ricetta dei Krapfen del Lanfranco, come li preparava per i suoi clienti. Come ingredienti usate 2/3 di farina e 1/3 di farina Manitoba. Come sempre una ricetta semplice ma molto [...]
INGREDIENTI450 g farina di manitoba (in mancanza si può usare quella 00)130 g di burro2 uova25 g di lievito di birra80 g di zucchero50 g di latte1 pizzico di salenutella1 albume [...]
INGREDIENTI200 g di farina di manitoba200 g di farina 0020 g di lievito di birra80 g di burro70 g di zuccherolatteacqua1 bustina di vanillinaun pizzico di salezucchero a veloPreparazioneMettere [...]
INGREDIENTI300 g di farina di manitoba100 g di gherigli di noce50 g di pinoli100 g di burro150 ml di latte25 g di lievito di birrasalePreparazioneIn una spianatoia la farina, aggiungere un [...]