INGREDIENTI250 g di farina manitoba 250 g di farina 0080 g zucchero25 g di lievito di birra80 g di burro250 ml di latte1 pizzico di sale1 limone (scorza grattugiata)1 uovogranella di [...]
"Caro, oggi sono stata al vivaio.""Ancooooora?? Ma se casa nostra sembra la giungla africana!!""Dài, ho solo preso un paio di piccolissime piantine grasse da mettere sul pianerottolo e un vaso [...]
Dopo tanto tempo ci voleva una ricetta con il mio amato Ciccino-Lievitino! L'ho trascurato un po', in questo periodo non ho mai postato una ricetta dei mei bei lievitati! Continuo a fare i [...]
Oggi un ringraziamento a tutti per l’affetto dimostratoci, in particolare a Patrizia e Fausta che ci hanno gentilmente citato nelle loro ultime ricette e alla simpatica Chef Pepe che ci ha [...]
INGREDIENTI400 g di farina 00200 g di farina Manitoba400 g di ricotta100 ml di latte2 cucchiai di olio d'oliva20 g di lievito di birrasalePreparazioneSciogliere il lievito nel latte tiepido, e [...]
Ecco la cara pasta madre che compie un anno! Carina vero? Ma più che carina è brava e buona e fa una pizza buonissima piatto obbligatorio del sabato sera. Pizza al [...]
Avevo iniziato a scrivere questo post ieri mattina parlando del tempo...poi problemi di connessione non mi hanno permesso di completarlo e pubblicarlo. Inoltre nel pomeriggio visto la giornata [...]
Ecco la torta di compleanno preparata per la persona a cui voglio tanto bene… Ingredienti per la base: 300 g farina manitoba 100 g farina di riso 80 g zucchero di canna 2,5 cucchiai olio [...]
Ingredienti: 500 g di farina manitoba, 1 cubetto di lievito di birra fresco, ½ cucchiaino di zucchero, circa 280 ml di acqua, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino colmo di [...]
Tempo fa vi ho raccontato del bel librone "Macchina del pane" che il mio maritino mi ha regalato, e di tutte le golosissime ricette che sono pubblicate. Una di queste è quella dei Chelsea buns: [...]
Eccomi tornata! Questo weekend mi sono messa ai fornelli a tutto spiano…Ero l’occasione per dare sfogo a quello imparato e organizzare un festicciola per onnivori e non. [...]
Finalmente ho trovato la foto...pensavo di averla persa!!Oggi, sono quasi emozionata, vi presento il mio futuro marito, in una veste tutta particolare...da cuoco!!Con questa ricetta, un po' [...]
Ancoraaaaaaaaaa ????? direte voi eh si gente e' piu' forte di me....la pizza mi piace ssai non c'e' nulla da fare....e quando sono sola a casa e il cibo consolatorio!!!!!! e poi mi sembra che [...]
PIZZACi sono tantissime ricetta di Pizza fatta in casa,io stessa ne ho provate di parecchie,ma questa ricettina che vi propongo ora è veramente ottima...è del PIZZAIOLO-PANETTIERE...che ogni [...]
In questi giorni sono completamente fuori fase. Ho sonno in arretrato, mille cose da fare e la settimana è volata via tra giornate di lavoro in ufficio e serate di lavoro a casa. Questo vuol [...]
Dopo mesi e mesi di tentativi ed aggiustamenti, vi presento finalmente il mio seitan lievitato… che dedico a tutti gli amanti di auto-produzione del seitan. La lievitazione lo rende morbido e [...]
…dovrei chiamarle allora fornelle? !! Ingredienti: 300 gr di farina 0 100 gr di farina di manitoba 50 gr di fecola di patate 100 gr di zucchero di canna 500 gr di latte di riso addensato [...]
La salvia è una pianta aromatica conosciuta fina dall’antichità per le sue proprietà benefiche contro stati febbrili, tosse, ecc … Sembra che per i cinesi questa profumatissima pianta [...]
Si avvicina l’estate. Quanti di voi hanno cominciato la loro lunga e affannosa corsa per la prova costume? E come? Intensificando le ore sul tapis roulant? Gestendo faticosamente il fiato tra [...]
In uno dei mie recenti post avevo gia' scritto come fare questo pane....ma la volta scorsa non mi era uscito per niente e dovevo per forza riprovare questa ricetta!!!!Quindi Sono andata [...]
Alla farina di grano tenero potete aggiungere dagli 80 g ai 300 g di farina Manitoba (grano duro tipo "0") per rinforzare la pasta. Versate tutta l'acqua nella ciotola dell'impastatrice e [...]
Alla farina di grano tenero potete aggiungere dagli 80 g ai 300 g di farina Manitoba (grano duro tipo "0") per rinforzare la pasta. Versate tutta l'acqua nella ciotola dell'impastatrice e [...]
Una ricetta facilissima salata, fate voi l’impasto del panetto. Usate un cubetto di lievito da 25gr, un cucchiaino di zucchero, un bicchiere di acqua tiepida e farina di manitoba(q.b.). [...]
Pizza con farina di kamut (50%) e manitoba (50%) Ingredienti per l’impasto (per 2/3 pizze): farina manitoba 250 gr farina di kamut 250 gr (appena macinata home made) acqua 250 ml lievito 1 [...]
Buongiorno! Si lo so, si è bruciacchiata un pò troppo, mi è scappata giusto una frazione di secondo e il bel colore che aveva si è brunito..... ma.... solo fuori e senza modificare [...]