di alessandraGiusto ieri pomeriggio, nel consueto scambio di e mail con la mia amica maga dei menu, in cui lei elenca serenamente tutto ciò che imbandirà nelle sue prossime cene, io sbavo [...]
INGREDIENTI300 g di farina di manitoba50 g di burro125 ml di latte15 g di lievito di birra1 limone (scorza grattugiata)1 cucchiaio di zucchero per l'impasto5 g di sale1 bustina di [...]
Mamma mia da quanto tempo non mi dedicavo al pane ed ai lievitati! Questa settimana tra pizza, focaccia di segale - troppo buona per essere fotografata - pane con i cramberries e ciambelle [...]
Era da tanto che non tornavo con una ricetta di pane e mi sembrava proprio il caso di pubblicarne una. Il motivo non è solo questo in realtà, ma la scelta è dovuta anche alla frequenza [...]
INGREDIENTI per 8/10385 g di farina di manitoba1 cucchiaio di miele1/2 cucchiaino di lievito di birra secco1 cucchiaino di saleacqua tiepida qbPer la preparazione cliccare qui
Ecco una ricetta svuotafrigorifero facile facile da fare con la macchina del pane. Massima resa, minima fatica!!!!!!! Ottima come antipasto o per un bouffet. Sofficissima e goduriosissima!!!!!! [...]
ingredienti1 kg di farina di manitoba25 g di lievito di birra1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva80 g di olive verdi denocciolate3 bicchieri [...]
Sarà l'aria campana che a noi "Gente del Fud" sembra aver dato alla testa...Sarà che ieri è terminato il mio contest sul pomodoro ed avevo voglia di chiudere in bellezza con una ricetta [...]
INGREDIENTI250 g di farina manitoba 250 g di farina 0080 g zucchero25 g di lievito di birra80 g di burro250 ml di latte1 pizzico di sale1 limone (scorza grattugiata)1 uovogranella di [...]
In qualsiasi modo vogliate chiamarli, il risultato non cambia: sono quanto di più morbido, leggero, soffice e profumato possa uscire dal vostro forno sotto forma di pane. Il nome non [...]
Ero decisa a preparare i croissants con la marmellata, li avevo già fatti e postati vuoti. Poi aprendo la credenza ho notato quasi per caso che avevo della farina integrale e mi son detta, [...]
Questa settimana ho pensato a voi e alla prova costume. Non solo per cercare di combattere la legge di gravità che inesorabilmente ci porta le ciccie mollicce verso il basso, ma anche [...]
For the English version click here!!! Decisamente questa e' la miglior focaccia genove che abbia mai fatto.... e devo dire grazie a Vittorio di Viva la focaccia per la ricetta favolosa [...]
Chi ci conosce da tempo sa quanto ci divertiamo a giocare con la farina e i lievitati … Queste Ruote Golose nascono dalla voglia di provare nuove forme adatte a uno spuntino e a [...]
La colazione questa mattina la offriamo noi… La bontà di queste Chiocciole è indescrivibile dovete solo provarle ... Parola di golosi … Buona giornata a tutti !!! [...]
Avete presente il panico da mancanza di pane? Io sì, molto bene, sono degli attacchi paurosi e angoscianti… ma possiamo rimediare velocemente Ingredienti: 400 gr di farina (la [...]
Di DanielaNon so chi di voi si trovi in una situazione simile alla mia: io, come ormai sapete, ho 3 figlie e fin qui non c'è nulla di particolare; la particolarità sta che le mie figlie hanno [...]
Mi sembra doveroso correllare questa ricetta con un “Maneggiare con cautela”. Per il resto… Godetevela! =) Ingredienti per l’impasto: 200g di farina 00 200g di farina [...]
Oggi vi propongo un’altra bellissima ricetta di Luca Montersino. Come potete vedere dagli ingredienti si capisce benissimo quanto sono speciali queste fette biscottate... buonissime gustate [...]
Finalmente riesco a pubblicare questa ricetta. Ci ho messo più tempo a sistemare il post che a fare i cornetti, erano giorni che rimandavo ma questa volta non potevano scappare. Ho provato la [...]
Avete anche voi un mostricciattolo che cresce, cresce e cresce nel vostro frigo? No? Allora mi dispiace per voi, perchè la ricetta di oggi è dedicata proprio a lui...ovviamente sto parlando di [...]
Ingredienti: 250 g di farina manitoba 250 g di semola di grano duro 20 g di lievito madre essiccato acqua q.b sale grosso timo olio extravergine di oliva Procedimento: Semplicemente miscelare [...]
Ieri sera avevo voglia di qualcosa di sfizioso e ho cominciato ad "apparecchiare"...ho messo la spianatoia, il sacchetto della farina ,la ciotola e poi...gli ingredienti man mano secondo quello [...]
Buongiorno!!!!! oggi del tempo non parlo.. sono in silenzio stampa....ahaahahParliamo invece del mio 2° esperimento col poolish... con perfezionamento della cottura del pane... seguendo i [...]
Eccomi all'appuntamento mensile di "Quanti modi di fare e rifare..." l'iniziativa ideata da: Ornella, Anna e Tamara a cui aderiscono altre foodblogger, che consiste nel realizzare ognuno a suo [...]