INGREDIENTI500 g di farina manitoba50 g di lievito fresco150 ml di latte150 g di burro180 g di zucchero2 uovaper la glassa1 albume d'uovo200 g di zucchero a veloPreparazione-->
Il ventaglio delle sorelle Simili, secondo me, è una tappa obbligata per chi ama i rustici. Il suo impasto si presta a qualsiasi ripieno… ho apportato delle modifiche, specie per la [...]
L’ubriacatura da lievitati colpisce tutti, prima o poi: ed è una dipendenza dalla quale ci si può disintossicare solo con enormi sforzi. Soprattutto perché non c’è alcun motivo [...]
Di DanielaCi sono giornate in cui già accettare di alzarsi da letto è uno sforzo considerevole, in cui ci si sente talmente stanchi ed abbattuti che tutto sembra pesare incredibilemente. Spero [...]
La cucina per me è sempre stata una terapia, la medicina che veniva a guarire i miei mali, i miei brutti pensieri, le mie paure e i miei stati d’animo poco positivi. Mi sono rivolta a [...]
ecco il pan brioche per la colazione, soffice, buono, profumato e leggero ideale da inzuppare nel latte e caffè o in un bel cappuccino fumante e poi la fragranza che si diffonde in casa dal [...]
Graffe Napoletane Senza PatateIngredienti: 750gr di farina manitoba, 250 gr farina 00, 20 gr di sale, 50gr di zucchero, 180 gr di burro, 2 uova grandi, 50 gr [...]
Buona sera! Avete visto che tempaccio? Quasi tutta l' Italia è colpita dal mal tempo e le conseguenze in alcuni paesi sono purtroppo veramente tragiche e questo ci lascia tutti davvero molto [...]
I mitici Buondì MottaIngredienti per circa 15 Buondì 200gr. di farina 00200gr. farina manitoba130gr. zucchero70gr. di burro leggermente salato (oppure aggiungete al burro un pizzico di [...]
Piatti Ecobioshopping, Tovaglia InthemaUna ricetta, una folgorazione. Ultimo numero di Sale & Pepe, tante belle ricettine a cui sono molto sensibile. La rivista l’ho ricevuta venerdì [...]
Che meraviglia è il profumo del pane appena sfornato! Ricordo ancora la mia vacanza a Parigi di qualche anno fa e le croccanti baguette che in genere mangiavo a pranzo, in una pausa tra una [...]
Aria fresca, aria nuova. Ci voleva questo nella mia vita. Me lo ero ripromesso all'inizio di quest'anno. Tra mille cose belle, mille nuove esperienze e soddisfazioni si sono [...]
Piatto ColìPreparare un lievitato è qualcosa che dà sempre un’enorme soddisfazione, almeno quando riesce... si perchè sino alla fine si sta sempre con il fiato sospeso. Vedere [...]
Pan di zucca al cioccolato di Giorilli Biga ; 18/22 ore 100 gr farina W 320 P/L 0,55 ( io manitoba )¼ di cucchiaino di lievito di birra secco45 gr acqua INGREDIENTI500 gr .farina W [...]
Ero partita con l'idea di modificare la superfocaccia allo yogurt greco sostituendo proprio lo yogurt, con la ricotta. Man mano che procedevo però, mi è balenata l'idea di trasformarla in [...]
Io adoro i dolci alla frutta ma lo strudel quello vero, non quello fatto con la pasta sfoglia, non l'avevo mai fatto.Un po' perchè mi faceva paura questa pasta stesa sottlissima, e un po' [...]
Io adoro i dolci alla frutta ma lo strudel quello vero, non quello fatto con la pasta sfoglia, non l'avevo mai fatto.Un po' perchè mi faceva paura questa pasta stesa sottlissima, e un po' [...]
Questa ricetta la dedico alla mia amica omonima Silvia, che mi ha dato l’idea per questa crostata. La marmellata è autoprodotta con la mia macchina del pane (love forever). Ingredienti [...]
Buongiorno.. non mi sembra vero che siamo nuovamente al week-end! che bellezza....Questa ricetta è una variazione della focaccia super morbida allo yogurt greco... stavolta ho voluto provare a [...]
(Sottopiatto Linea Sole mod. Diva della CHS Group)Buongiorno.. e siamo già a giovedì! :-D... Da domani si prevedono piogge e temporali.. speriamo non causino ulteriori danni nelle zone già [...]
Di DanielaSe c'è una cosa bella dell'MTChallenge è la possibilità, che ci ha offerto e ci offre, di conoscervi: tramite quello che è, e rimarrà sempre, un gioco, divertente, abbiamo [...]
Incuriosita da questo dolce, mi faccio dare la ricetta da Barbara, le sue dosi sono per due piade, quindi ho deciso di utilizzare metà ingredienti e optare per un solo dolce, ma al [...]
L’impasto di questi calzoni è molto leggero e il mix di farine lo rende più gustoso, ho usato pochissimo olio e una dose moderata di lievito. Io l’ho farciti con i broccoli siciliani [...]
Questa volta la pizza del sabato sera ve la posto in anticipo così la potete preparare per domani. Provatela. E' buona, la farcia è golosissima, ed è molto semplice da fare se utilizzate la [...]
Non so se vi è mai capitato di voler cucinare qualcosa e non avere tutto il necessario o almeno non tutto quello che canonicamente servirebbe. Ma io sono testarda! Erano diversi giorni [...]