C'era una volta un povero Lievito Madre, che dopo 70 lunghi anni, ha avuto la sfortuna di capitare nelle mie mani! Infatti, per chi ancora non lo sapesse, da circa 15 giorni, Vito [...]
BATBOUT : ΨΩΜΑΚΙΑ ΣΤΟ ... ΤΗΓΑΝΙ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΡΟΚΟΤα μπατμπουτ ειναι μαλακα ψωμακια με καταγωγη απο το Μαροκο, που [...]
Buongiorno e buon inizio settimana.. anche se col grigiore!!!! ma mercoledì non entrerà la primavera???!! mah! speriamo torni a splendere il sole come la scorsa settimana!Approfitto per fare [...]
A mio marito è tornata la voglia di panificare, e sabato si è superato....ha preparato due pagnotte buonissime e fragranti!! Credo sia il pane più buono che ha mai fatto....quindi non posso [...]
queste brioches mi hanno sempre incuriosito ed ingolosito quindi perchè non provare,con l'aiuto del lievito liquido (licoli).questa è la ricetta:Ingredienti:Per l’impasto500 g di farina [...]
Buongiorno! La prima cosa che voglio dirvi stamattina è grazie...Grazie a tutte per i numerosi commenti che avete lasciato nel post precedente! Un post che mi è uscito direttamente dal cuore [...]
Dopo aver fatto le girelle di pizza con i peperoni e poi con le zucchine, non potevo provare questa versione altrettanto gustosa ma con una più allettante presentazione. Il procedimento è [...]
NON CI POSSO CREDERE!!!!! Ma non "un non ci posso credere" normale, uno alla Aldo, Giovanni e Giacomo... Finalmente una ricetta salata!!! Una ricetta che non prevede l’uso di zucchero (un [...]
FOCACCIA DOLCEQuesto è stato uno dei miei primi dolci.Una volta facevo solo questo!!Poi per anni non l'ho mai più rifatto.....Alzatina easylifedesign400g farina [...]
Non avevo mai fatto il pan brioche.. a dire il vero non l'ho nemmeno mai mangiato!!! poi dal libro FROLLA&SFOGLIA ho deciso di estrapolare un'altra ricettina.. proprio il pan brioche, l'ho fatto [...]
in tante già hanno provato,in tante hanno almeno una ricetta da abbinarci.lei mi ha dato l'input e come non tentare?mi sono ritrovata vari vasetti della zuegg(dove mio suocero mi dona la sua [...]
Questo post va in diretto collegamento con "Un filo di Speranza" l'iniziativa che sta portando avanti la Melagranata.itDopo l'alluvione di ottobre che ha colpito le Cinque Terre e una parte [...]
INGREDIENTI per 2 basi di 30 cm di diametro250 g di farina di manitoba115 g di farina 001 cucchiaino di sale1 cucchiaino di lievito in polvere300 ml di acqua tiepidaper il condimento 1 mazzetto [...]
Non pensate che festeggi il giorno delle donne se conoscete il perche' sia nata questa giornata converrete con me che non c'e niente da festeggiare semmai da ricordare! Potete [...]
Ormai sono tanti gli amici che conoscono la mia passione per il pane e per la farina. Compro la farina da chi la macina, nei negozi di prodotti biologici, in giro per l’Italia… Se mi [...]
Ecco una ricetta semplice e infallibile che non manca mai di soddisfare la fanciullina che è in me. Le gocce di cioccolato che vendono in Italia sono molto più piccole e più dolci di quelle [...]
Ciambelline e Bomboloni, Crafen, Craphen, Krafen, Krapfen o come li chiamate... II Ingredienti:200 gr di farina 00, 60 gr di farina manitoba, 1 uovo (30/35 gr circa, un uovo [...]
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ CJALSONSΤα κιάλσονς, ειναι ενα ειδος γεμιστων μακαρονιων, οπως ειναι πχ, τα πιο γνωστα ραβιολια. [...]
Mi sentivo in dovere di sdebitarmi con un’amica per il grande aiuto ricevuto, e quale modo migliore se non una torta dedicata a lei? Ingredienti: 200 g di farina manitoba 2 cucchiai di [...]
Questi panini sono spettacolari, buoni e versatili, naturalmente li ho imparati al corso delle sorelle Simili, la ricetta è anche contenuta nel loro primo libro “Pane e roba [...]
Ingredienti per 8 briosce: Per l’impasto: 350 g di farina manitoba, 35 g di [...]Continua a leggere... »
(English version below) La domenica resto sempre senza il pane... quale migliore occasione per prepararlo a casa? Ma voi lo sapevate che il pane cotto in pentola (nel forno) diventa gonfio, e [...]
Durante la scorsa vacanza in Trentino ho acquistato alcuni libri, uno dei quali è: “ Il Pane delle Dolomiti”. Quando ho visto il pane con il miglio ho pensato subito alla giacenza che avevo [...]
Questa brioche senza impasto ha fatto il giro della rete. L'ho vista veramente ovunque, e la madre della ricetta non poteva essere che una esperta pasticcera come Tuki che l'ha [...]
Per affrontare col sorriso le giornate invernali spesso uggiose, anche se nella mia città di adozione il clima è veramente clemente, il colore allegro del pane alla zucca è proprio quello [...]