Buongiorno! L'ospite di oggi è Luca, di Roma, amministratore del blog “Per un pugno di capperi” . Per prima cosa...complimenti per il nome...a me personalmente [...]
Confesso che da molto tempo volevo provare questa ricetta ma ciò che mi tratteneva è che il krapfen o bombolone come lo chiamiamo in Italia secondo me è buono perchè è fritto ed ha quel [...]
Lo so, lo so, non è Pasqua, non ho perso la bussola, partecipo solo all'MTC di settembre tutto dedicato alla torta pasqualina, quella fatta con il metodo classico.Questo mese, infatti, la [...]
ΑΦΡΑΤΟ ΜΠΡΙΟΣ ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΩΜΑΘα μπορουσε να ονομαζεται και "μπριος για αρχαριες" ή "μπριος για εργαζομενες", [...]
Finito il caldo, si ricomincia ad accendere il forno per i lievitati ed eccomi partita con una torta salata e un ripieno di verdura gustoso ma a me nuovo per queste preparazioni. Le verdure [...]
TORTA SIMIL PASQUALINA (dosi valide per uno stampo da 26/28 cm di diametro) Ingredienti: 300 gr di farina "0" o *manitoba (meglio quest'ultima, regge meglio quando si tira sottile); 30 gr d'olio [...]
Buon lunedì! Come è andato il week end? E da voi com'è il tempo? Qui ancora ballerino, con le temperature che oscillano....Classico tempo di quelli che c'è da vestirsi a cipolla e sFogliarsi [...]
Devo essere sincera la sfida mensile dell'MTC questo mese non mi ha particolarmente coinvolta, sarà che quando ho letto il post ero appena tornata dalle ferie.. i primi giorni di lavoro, [...]
Dopo la calda pausa estiva, si riprende con le ricettine. Una torta salata tipica genovese, antichissima, la torta Baciocca, un po’ rielaborata per riadattarla alle regole alimentari [...]
Dopo avere visto dei babà dolci in un bellissimo libro di cucina alla libreria Ex Ambasciatori in via Orefici a Bologna ho pensato di farli ma in versione salata e pensa che ti [...]
Ci vogliono due giorni per farli, ma la fragranza, il gusto e l'aroma di questi croissant ti ripagano di tutto il tempo impiegato a farli e in un certo senso ti ricollega ai ritmi lenti e [...]
Buongiorno! L'ospite di oggi è Gianni, di San Nazario in provincia di Vicenza, amministratore del blog La mia cucina. Tecnico di professione e cuoco per passione. Da più di quindici [...]
Premetto che fino ad oggi ho preparato quasi esclusivamente il Pan brioche delle Sorelle Simili in tutte le varianti possibili ed immaginabili, sia dolci che salate. Buono, soffice, delizioso, [...]
Non sapete come fare a liberarvi del vostro lievito madre? Allora siete nel blog giusto -.-'', leggete qui:"Basta lasciarlo solo nel frigo per due settimane, andare a sposarsi e tornando lo [...]
Durante l'estate il mio forno non ha mai smesso di funzionare, nonostante il caldo, nonostante tutto.... Ho sfornato dolci e pagnotte come neanche adesso che è molto più fresco sto [...]
Ritorno dopo la lunga pausa estiva con i compiti per l'MT Challange, questo mese dedicato a una ricetta diffusissima, ma spesso stravolta nella realizzazione. La ricetta in questione è la [...]
Avete presente la canzone che fa .... Noooo, non è la gelosiaaaaa soooo che tu sei sempre miaaaaaaa ..ecco il titolo di questo post dovete canticchiarlo allo stesso modo. Perchè?? [...]
Ve l’avevo detto che avrei voluto provare il mio yogurt fatto in casa in qualche preparazione da forno, e quando si tratta di cucinare non sono certo una che si tira indietro, [...]
Oggi vi scrivo da Fort Knox: sono murata in casa con tutte le finestre chiuse perché smantellano dell'amianto che c'è sul tetto di un edificio qui di fronte a casa nostra e consigliano di [...]
La pitta è un pane tipico della Calabria di cui vi avevo già parlato tempo fa. Un pane a forma di ciambella, rustico, dall’aspetto quasi di un impasto per pizza lievitato e [...]
Queste fette biscottate le avevo già postate tempo fa nella loro versione originale e le ho rifatte varie volte successivamente....questa volta ho utilizzato un mix di farine e lo [...]
Un semplice plumcake al cioccolato, che cerco di preparare in modo leggero Ingredienti: 150 g di farina manitoba 50 g di farina integrale 50 g di farina di farro 50 g di fecola di patate 2 [...]
Ciao a tutti, siamo finalmente giunti a venerdì ed è una splendida giornata, soleggiata ma non troppo calda, di quelle che piacciono a me. Visto che non c’è più quel caldo [...]
C'è chi balla la mattina tra una tazzina di caffè e una crostatina con il mocio vileda sulle note di Kalashikov di Goran Bregovic (vero Norma Maroe?)e chi come me la mattina dopo il [...]
Buongiorno a tutti!!!! Una brioche per la colazione di oggi? Appena ho pubblicato queste foto su facebook tutti su a chiedermi la ricetta, in effetti anche se le foto non sono bellissime( si [...]