Il tutto nasce in maniera semplice anzi piu' che semplice. Ho pubbicato tempo fa un post e nei commenti e' arrivato anche orodorienthe il quale mi diceva vieni a vedere cosa bolliva in [...]
Eccomi qua con un nuovo post sul pane. Ultimamente ne ho fatti di pani e spero che abbiate gradito....La mia bisnonna era panettiera e faceva 100kg di pane al giorno!!! Mio padre quando pensa al [...]
Ormai sono entrata nel circolo vizioso dei "Post polemici" e quindi oggi, con la scusa del pane, torno a criticare qualcos'altro! :)In realtà si tratta di una riflessione che rimando da mesi, [...]
CornettoneIngredienti:- 1 cubetto di lievito di birra - 50 gr di acqua tiepida - 70 gr di zucchero - 450 gr di farina manitoba - 50 gr di latte - 3 uova intere - [...]
Ingredienti:150 g di ricotta fattorie osella120 g di zucchero eridania30 g di burro2 uova + 1 per la superficie250 g di farina 250 g di manitoba100 g di latte1 bustina di lievito [...]
CHIOCCIOLE AL GRANAData la semplicità della ricetta è ovviamente della Parodi....:D250 g farina manitoba50 g grana1 bustina lievito secco2 cucchiai olio evo2 cucchiaini zucchero2 [...]
CHIOCCIOLE AL GRANAData la semplicità della ricetta è ovviamente della Parodi....:D250 g farina manitoba50 g grana1 bustina lievito secco2 cucchiai olio evo2 cucchiaini zucchero2 [...]
Salve a tutti, oggi sono molto contenta...dopo l'ultimo post dove vi raccontavo che era passato un anno dall'incidente di mio figlio stasera volevo aggiornarvi su una cosa che ci fa molto felice [...]
Sabato del weekend appena passato é stato moltooo fruttuoso in cucina.. Una delle tante cose che ho sfornato sono stati proprio questi pangoccioli.. Era da tempo che volevo provare a fare [...]
pizza Paola con lievito madre e poco stressMolti/e cultrici della pasta madre stanno trasformando le loro cucine in un laboratorio: controllano la temperatura e l'umidità delle loro cucine [...]
Mi serviva una torta per dare un senso alla colazione di domenica, così dopo aver radunato gli ingradienti che offriva la casa questo è quello che è venuto fuori. Ingredienti: 100 g di [...]
A casa come al bar… finalmente!!!! Erano settimane che tribolavo provando e riprovando prima con le brioche siciliane di pasta madre e poi con la voglia di fare i cornetti di pasta [...]
Da molto tempo non facevo un danubio salato. Me ne è tornata voglia grazie alla vergogna di finire sulla pagina del danubio di gennarino.org: pagina che, come tutte le [...]
Avevo in archivio questa ricetta dal primo compleanno di Christian.... adesso è prossimo ai 2 anni quindi diciamo che è ora di pubblicarla. E' un'altra versione di panini da buffet. [...]
Ingredienti: 70 g di farina di riso 50 g di farina di farro integrale 30 g di farina di manitoba 20 g di farina di polpa di carrube 30 g di zucchero di canna latte di soia al naturale qb 10 g di [...]
Ed eccoci arrivati all'ultima tappa del bellissimo tour gastronomico organizzato da Trattoria MuVara!!Vi ricordate???' Siamo partiti il 13 febbraio dalla A di Aosta egregiamente ospitata da Gata [...]
pesche di babà Ecco l’ottava ricetta dei babà per la settimana dolce di Compagni di blogger. Da lunedì scorso, come ben sapete, ha preso il via la nostra staffetta, un’intera [...]
Non vi auguro buon giorno dei morti, perché suona un po' lugubre, diciamocelo...Giorni fa una signora mi aveva detto che i primi di Novembre qui a Bologna davano neve e invece, toh, mi sveglio [...]
Delizia di babà al limone Ecco la quinta ricetta dei babà per la settimana dolce di Compagni di blogger. Uno di quei dolci a cui pensi con passione, con piacere, chiudendo gli occhi! Perché [...]
Pan BriochesCasa dolce casa....quante volte vi è capitato di essere contenti varcando la porta di casa, magari dopo una giornata di lavoro pesante.Tornare a casa dopo essere stati lontano per [...]
la ricetta tradizionale di Scatti Golosi Ecco la ricetta tradizionale di Scatti Golosi. Il babà non è un dolce tra i più semplici da preparare in casa. A mano, è quasi impossibile: servono [...]
Il babà non è un dolce tra i più semplici da preparare in casa. A mano, è quasi impossibile: servono braccia forti ed instancabili, e tanto tempo a disposizione. La tecnica è quella [...]
In chiusura della sfida, ospitiamo di nuovo Cristina P. che fa uno strappo alla regola che la vede ospite fissa di Mapi e ci fa provare un po' di nostalgia per il bel tempo antico. La sua [...]
La prima volta che sono stata in America non vedovo l'ora di trovare un negozio di Bagel, ne ero veramente pazza!Ormai si trovano anche da noi, non così facilmente ma si trovano.Se nella vostra [...]
Mi è arrivato proprio ieri il libro sul pane, The Bread Bible di Beth Hensperger e non ho avuto nemmeno il tempo di essere delusa, perchè poco prima che mi arrivasse mentre cercavo altre [...]