"Ma io sono sempre stata così golosa?"...mi chiedo! Fino a qualche anno fa ero quasi riuscita a convincermi del contrario...cioè che i dolci non mi fanno impazzire, che per il [...]
Che freddo!!! Ieri mattina al nostro risveglio una bella coltre di neve imbiancava il paesaggio aldilà delle finestre! Ha continuato a nevicare, più o meno forte, per quasi tutta la [...]
Mancano pochi giorni a Natale e se avete intenzione di fare il panettone nel forno di casa è meglio che vi diate una mossa. Il panettone è il banco di prova per tutti gli appassionati di [...]
Vi avevo accennato ad un simil-panettone per pigri..? ehehehe certo, non è panettone ma qualcosa di simile.Lo preparate in un giorno, e nel frattempo inondate la casa di un magico profumo di [...]
La cosa che amo preparare maggiormente in cucina, sono senza dubbio i lievitati, con una preferenza ai lievitati salati. Un'altra cosa che mi piace molto fare è cercare nuove forme e [...]
Mai come in questi ultimi tempi sono sempre più convinta che di chef e corsi di cucina ce ne siano tanti, ma di grandi Maestri (di cucina) ce ne siano davvero pochi e mai come oggi penso che [...]
Questa ricetta mi ha sempre un pò incuriosita, la prima volta che l’ho vista è stata da lei, poi la ricetta è passata per i vari blog. Poco tempo fa l’ho rivista da Francesco e la [...]
Questa ricetta l'ho presa da "più dolci" dell'anno scorso. Spesso mi capita di comprare riviste di cucina, magari non le sfoglio per molto tempo, le dimentico sotto pile di altre riviste, [...]
Era da un po' che girando nel blog Corce e delizia di Antonella mi stuzzicava quella foto della focaccia classica, ma non ero mai andata a vedere la ricetta...Poi ieri mi sono decisa e quanto ho [...]
La metto o non la metto (la ricetta)… questo è il dilemma! Questa ricetta è da un po’ che gira tra le foodblogger e finalmente mi sono decisa anch’io a farla. E’ un successo garantito. [...]
Ingredienti: 230 g di farina manitoba 70 g fecola di patate 120 g di margarina senza grassi idrogenati 180 g zucchero 1 bicchierino di limoncello 1 misurino di latte di soia 1 vasetto di yogurt [...]
Per me non c'è cosa più goduriosa di in buon fritto, lo preferisco a qualunque altra cosa. Se poi sono pizzette o calzoncini fritti non ne parliamo proprio!! Da ragazzina quando [...]
La prima volta che vidi questa brioche fu qui, dalla bravissima Tuki e siccome di solito le sue ricette sono molto affidabili, l'ho subito messa nella mia to do list. Tuki a sua volta l'aveva [...]
Che il sapore dei ceci vada a braccetto col sesamo non è certo una novità! ...l'hummus ce lo insegna! Che i ceci si combinino altrettanto bene col pesce in generale, è noto! C'è poi [...]
La ricetta di questa brioche al cioccolato, è una ricetta perfetta per la colazione nutriente, golosa, con cui si fa un pieno di energia. Io per comodità, visto che non si mantiene morbida [...]
Buongiorno a tutti, avete dormito bene? Io questa mattina ho iniziato la mia giornata con due fettine di pan brioches e della marmellata di mele cotogne regalatami dalla mia amica [...]
Da quando ho trasformato il mio lievito madre solido in licoli (potete trovare come fare qui) effettivamente la quantità di farina/acqua etc che viene buttata é diminuita notevolmente.. [...]
A parte il giorno del primo appuntamento con il mio Ale, mai suono di campanello fu più gradito di quello di un semi tranquillo pomeriggio di qualche settimana fa… DRIINN (anzi: [...]
Buona settimana!!Vi anticipo che questo post ha un sapore un po' speciale per me. Primo perché mi permette di parlarvi di una "sfida" e secondo perché inaugura una nuova sezione del blog che [...]
Visto che abbiamo saltato qualche appuntamento con la rubrica dei lievitati, riprendiamo subito con una ricetta che si presta bene all’arrivo delle festività : il kringle con uvetta e [...]
Eccomi finalmente risco a trovare il tempo per darvi la ricetta di questo fantastico pane. Come vi avevo detto la scorsa estate, ho comprato online la teglia per le baguette.....dovevo [...]
In questo dolce ci sono alcune delle cose che amo di più in assoluto, i bignè, la panna e il cioccolato fondente, una vera goduria, la salsa poi rimane sempre bella fluida e non indurisce. Un [...]
Mi piace tantissimo il colore di questo pane! Il gusto della zucca c'è tutto e la consistenza è "briochosa"...tanto che l'ho chiamato pan-brioche! Non è dolce e non è salato! [...]
un classico pane utilizzato in moltissime versioni realizzato e proposto per noi dalla nostra Francesca nei suoi Peccati di golaingredienti250 gr di farina 00 (250 gr di farina integrale)200 gr [...]
Il tutto nasce in maniera semplice anzi piu' che semplice. Ho pubbicato tempo fa un post e nei commenti e' arrivato anche orodorienthe il quale mi diceva vieni a vedere cosa bolliva in [...]