Qualche settimana fà mi è stato chiesto cosa ci fosse di tipico del periodo pasquale nella mia città, io non amo tanto le tradizioni religione anche se sono comunque parte integrante della [...]
A Pasqua, sulle nostre tavole non può mancare il tortano, torta rustica della tradizione culinaria campana. Non esiste una ricetta standard, non troverete mai una ricetta uguale all'altra, [...]
La colomba pasquale è un dolce tipico di Pasqua che possiamo realizzare anche con l’aiuto del Bimby: la sua realizzazione sarà decisamente più veloce per quanto riguarda tutte le fasi [...]
Mamma mia da quanto manco dal blog, una vita!!!....ma ultimamente è una corsa contro il tempo dove ovviamente io perdo sempre!! La scorsa settimana poi sono uscita presto di casa e tornata [...]
Quanto è bello panificare. All’inizio lievito di birra e manitoba per una facile esplosione. Poi il lievito madre e la ricerca di nuove ricchezze nelle farine. Più sono grezze e meglio [...]
"Quelo che no strangola ingrassa e quelo che no ingrassa passa" (Proverbio trentino) Proverbio trentino, come la mia trisnonna e il suo strepitoso strudel che, per [...]
Questo è uno di quei dolci fortemente radicato nella sua terra di origine, tipico, con dosi e metodi di lavorazioni che si imparano solo se ti vengono tramandati e solo se li vedi fare magari [...]
Gli ingredienti sul tavolo, lo sbuffo della farina e l'aroma sprigionato dalla lievitazione, aggiungono all'atmosfera casalinga quel tocco di magia in più, prima che la cucina venga invasa dal [...]
Ciao a tutti! Un pò in anticipo è arrivata la Colomba!! Ieri ero a casa dei miei genitori nelle Marche e abbiamo deciso di fare la Colomba. Con l’aiuto di mio padre ecco che meraviglia [...]
La torta pasqualina la conoscerete tutti è una torta salata tipica ligure, precisamente di Genova, che viene preparata comunque in tutta Italia con leggere differenze. Viene associata al [...]
La Pasqua si avvicina e con essa le tradizioni ad esse legata. Pur variando di regione in regione ci sono alcuni ingredienti e piatti tipici che vengono serviti (in forme diverse) un po’ [...]
Questa e' una treccia ripiena di marmellata , ma se mettiamo la nutella o una crema pasticcera penso diventi ancora piu' gustosa. Non e' la solita treccia , incrociata con tre cordoni fatti di [...]
Ale non sta per Ale=la sottoscritta, bensì una birra ad alta fermentazione, preparata cioè con lieviti che hanno bisogno di alte temperature per fermentare e che quindi si attivano subito e [...]
Continua la mia ricerca per fare il pane fatto in casa veloce veloce , ma buono buono. Ho trovato questa ricetta visitando il blog della nonna sole Il pane e' favoloso, morbidissimo e la [...]
Mi arriva il numero di Marzo de La Cucina Italiana, inizio a sfogliarlo et voilà, tra tante ricette interessanti, allegre, primaverili, leggere, colorate, c'è un articolo dedicato al menù di [...]
Era un po’ che avevo in programma l’angelica... finalmente eccola!Mi aspettavo una lavorazione complicata e invece è facile e anche abbastanza veloce, soprattutto non mi aspettavo fosse [...]
La colomba pasquale, insieme all’uovo di Pasqua, è uno dei simboli dolci gastronomici più tipici della tradizione italiana di questo periodo. Certo non dimentichiamo tutte le varianti [...]
Il casatiello non si fa ogni dimissione di papa. Non vorrei che, data la coincidenza col più mediatico conclave della storia, qualcuno finisse per pensarlo. La florida torta salata è [...]
Ciao a tutti......oggi e' il terzo giorno che provo a scrivere questo post....ogni volta o mi viene in mente qualche altra ricetta o vengo interrotta da qualcuno o qualcosa. Ora non ho [...]
Cari amici, ormai questo blog giorno dopo giorno mi porta a provare nuove esperienze in cucina e si evolve sempre di più in qualcosa di inaspettatamente soddisfacente. Oggi ad esempio posterò [...]
Puntata di Seen On (the) Web un po' anomala questa settimana: nessuna ricetta vista in rete, ma una che in questi ultimi due mesi ho fatto e rifatto quasi tutte le settimane.Ma prima di passare [...]
Ciao a tutti, sono di ritorno dal Taste di Firenze, una giornata bellissima, all'insegna della risata, è il secondo anno che partecipo a questa manifestazione e ora è quasi una rimpatriata [...]
Mia suocera recentemente mi ha regalato un vasetto con polvere di fiori di anice stellato. Una miscela di zucchero a velo e anice stellato fatto da lei con dei fiori acquistati in una drogheria [...]
La ricetta è perfetta e come non potrebbe esserlo?? Vi starete chiedendo il perché.. Perché l’autrice è la “Ciliegina” più famosa del web, che tra l’altro ora non è solo famosa nel [...]
Biscotti Tipo MacineIngredienti per 1 kg. circa di biscotti: 200 gr. di farina 00, 300 gr. di farina manitoba, 50 gr. di fecola di patate, 10 gr. di zucchero semolato e 80 gr. di zucchero [...]