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Sono stata subito attratta dalla Ciambella di tonno con 'nduja e cipolledi Sara Papa, che per un’amante come me della cipolla e del piccante è una vera tentazione. Nella ricetta originale [...]
La pizza solitamente è gradita a tutti. Oggi proponiamo una pizza che è piaciuta tantissimo, la pizza integrale.Un sapore particolare che si abbina al classico condimento della pizza [...]
Ciao a tutti! Mio marito è tornato a casa dal campo con un quantitativo di cicoria assurdo! E allora ho iniziato a prepararla in vari modi….questa è la cena di ieri sera! Ingredienti [...]
Normandia , Bretagna, Provenza e durante tutto il nostro girovagare per la Francia anche i Pain au Choccolat sono finiti tra le nostre golosità preferite … I più buoni [...]
Panificare con farina di segale non è affatto semplice. Risulta molto appiccicosa, non lega e non sviluppa anidride carbonica durante la cottura. Ma l’ho presa come una sfida, secondo [...]
Per iniziare bene la giornata ci vuole un ottima colazione, sfortunatamente con i tempi che corrono fare colazione comodamente seduti a tavola con tutta la famiglia ormai un ricordo legato ad [...]
Eccovi un idea Finger Food ... Giocare con i lievitati è un'altra delle tante passioni che ci coinvolgono in cucina … La pasta che lievita, la farina che sbuffa, sono sempre una [...]
Dopo avere visto come si prepara la focaccia con prosciutto cotto e formaggio vi propongo una variante vegetariana, quella con le verdure. Inutile sottolineare quanto risulti deliziosa. [...]
Eccoci arrivati a sabato (finalmente!). Come succede spesso in casa mia questo è il giorno degli inviti a cena. Regina della tavola è solitamente la pizza che può essere declinata in [...]
Il danubio non è altro che una delle moltissime torte salate che si possono preparare, ma molto particolare perché composta da una serie di palline ripiene a piacere (in questo caso [...]
Pan carrè Alla mia confettura di fragole che ho pubblicato ieri, mi piaceva abbinare qualcosa che mi consentisse di preparare una buona colazione e allora ho pensato al pancarrè. Mi era [...]
Capita che… Sabato scorso mi iscrivo ad un interessantissimo gruppo su Facebook, Paoletta di Anice e Cannella, proprio il giorno in cui i partecipanti al gruppo decidono di preparare [...]
La focaccia di Recco è una delle preparazioni più sfiziose e gustose in assoluto tra tutte le varianti italiane. Ecco la ricetta originale dalla tradizione genovese, per fare in casa la [...]
Cos'è che dicevo la scorsa settimana? Pace dei sensi, serenità, sorrisi. Questo prima di essere travolta dal lavoro che mi ha tenuto in piedi fino a notte fonda e senza tregua. Niente pause, [...]
Oggi voglio condividere con voi la ricetta di questa fantastica focaccia barese che mi è stata data da un caro amico del Fan Club di Luca Montersino: grazie Carmelo per aver condiviso con noi [...]
Amiamo giocare con i lievitati e oggi vi proponiamo una delle nostre ricette dolci un pochino differente... La particolarità di queste focaccine è il contrasto tra la pasta da pizza [...]
Buona domenica amici … In occasione della festa della mamma oggi vi proponiamo la torta delle rose a forma di cuore, facendo gli auguri a tutte le mamme …Questo dolce è buonissimo e [...]
I dolci vegani sono spesso fonte di curiosita',si pensa generalmente che non si possano fare dolci senza latte,burro e uova.In realta' esiste un mondo alternativo tutto da scoprire.....e non [...]
Uno degli acquisti più azzeccati dello scorso anno è stata senza dubbio la macchina del pane. Non che si tratti di chissà quale elettrodomestico rivoluzionario, ma nel suo piccolo ha reso [...]
Croissant integrali Mi piace stupire le persone, ma mio figlio in particolare. Lui aspetta il sabato e la domenica mattina con molta ansia, perchè così va a fare colazione al bar con il [...]
Preparazione tipica campana, con il termine babà viene solitamente inteso un dolce lievitato appartenente alla pasticceria napoletana. Impregnato di rum e servito con panna montata rappresenta [...]
Settimane, anzi, mesi ad aspettare la primavera! E poi, quando finalmente arriva (posto che questa stagione così piovosa e instabile possa essere definita tale!) si porta dietro tanti di [...]
I panini dolci al latte sono una deliziosa bontà se poi ci aggiungiamo le gocce di cioccolato saranno ancor di più sfiziosi, provateli il successo è assicurato! Ingredienti: 500 gr [...]
Eh sì, ve lo confesso, non ho fatto voto di fedeltà esclusiva al Lievito Madre! Ogni tanto uso anche il lievito di birra perché quando ce vo', ce vo'!!!Questi panini della mitica Laurel, sono [...]
Ho scoperto che la conoscevano praticamente tutti.....solo io ne ero all'oscuro.....sara' che mi sto avvicinando alla panificazione solo ultimamente.E' cosa nota la mia poca propensione a tutto [...]
