Ingredienti: 600 gr farina manitoba 1/2 cubetto lievito sciolto in acqua tiepida e zucchero acqua tiepida q.b. sale fino un cucchiaio un bicchiere abbondante di olio evo un bel cucchiaione di [...]
Ingredienti :200 g di farina manitoba MOLINO CHIAVAZZA200 ml di acqua tiepida1 cucchiaino di zucchero50 ml di olio extravergine di oliva DANTE1 cuchiaino di sale12 g di lievito [...]
Buon inizio settimana!!!!! come avete trascorso il week-end? spero bene!!!Avete visto che clima tipicamente estivo!!! cielo azzurro... sole caldo...... allora mi dite perchè io è da ieri sera [...]
Come spiegato in questo post, Papille Clandestine è rientrato nel gruppo di blog che ha partecipato al concorso “La Nouvelle Vague del Lambrusco”. Obiettivo: abbinare una ricetta (più o [...]
Tra le mie più recenti collaborazione figura anche un nome di un certo rilievo e prestigio per quanto riguarda il mondo della farina. Sto parlando degli specialisti del frumento.. parlo di [...]
Per accompagnara la bisteccazza del primo pranzo all’aperto dell’anno venti-undici, un pane fatto un po’ di corsa: 300g di farina integrale, 300g di rimacinato, 200g di [...]
Immaginate la Napoli della mia infanzia, la cucina della nonna, il forno a legna, le pentole attaccate alla parete, il glicine fiorito che si affacciava alle finestre, il profumo della [...]
Vi ricordate l'anno scorso, quando per il compleanno della mia mamma ho preparato questa torta? Beh quest'anno ho voluto "strafare", perchè avendo avuto un discreto successo con la mia prima [...]
Vi avevo già parlato qui e qui di questo pan di spagna, ma ho notato che questa ricetta non è poi così nota, come immaginavo io, infatti qualcuno è anche rimasto stupito dall'uso della [...]
Queste girelle sono il risultato dell'incrocio tra la ricetta delle girelle con 'nduja di Sigrid e la ricetta di focaccine al ciauscolo.Non avendo in casa nè la farina di manitoba, nè [...]
Allegre e colorate, queste briochine si mangiano in due bocconi, a meranda, a colazione e quando si ha voglia di coccolarsi un po' senza troppe calorie.Il fondoLa sera prima impastare50 g di [...]
Queste brioches con il nome di olandesine sono diffuse in Liguria e probabilmente anche in altre regioni d’Italia ma con qualche altro nome. Chi di voi le conosce ? E come le [...]
Ecco un pane molto saporito e profumato, adatto per antipasti e tartine particolari, è morbidissimo. Come impasto base è un semintegrale, la farina mista che ho usato è un preparato a base di [...]
Ecco un pane molto saporito e profumato, adatto per antipasti e tartine particolari, è morbidissimo. Come impasto base è un semintegrale, la farina mista che ho usato è un preparato a base di [...]
[Click here to read the English Version]E' passato tanto tempo dal mio ultimo articolo: è passata tanta acqua sotto i ponti e da che eravamo in inverno, ci siamo ritrovati in primavera...una [...]
Ingredienti :250 g di farina Manitoba MOLINO CHIAVAZZA100 g di zucchero100 g di burro2 uova1 cucchiaino di lievito per dolci1 pizzico di salePer la farcitura :Confettura di [...]
Ecco un vero e proprio pane a 4 mani: le mie (poco) e quelle di mami (la maggior parte!) Ormai si è appassionata al lievito madre e nel suo frigo vive da diverse settimane un "mostro" di pasta [...]
L'ultimo appuntamento con gli "anche no" di questa tornata dell'MTC porta la firma della Vitto. Che, dopo le polpette della volta scorsa (e il podio sfiorato, diciamolo, va là...), ci ha preso [...]
Diciamoci la verità: impastare e stare ai fornelli, soprattutto nel caso di chi ami cucinare, piace a tutti. Ma d’altro canto è anche vero che a volte un aiuto in cucina è bene [...]
In onore dell’mt challeng, ormai nostro appuntamento fisso, abbiamo preparato il Danubio. Abbiamo deciso di farcirlo con la besciamella, volevamo renderlo cremoso e goloso [...]
di DanielaGiulia è una della mie amiche di sempre: in realtà non saprei come altro definirla, visto che la conosco da quando lei aveva 6 anni e io qualcuno in più, ed entrambe passavamo la [...]
Ha detto bene Gunther , ci ho preso gusto !Solo pochi giorni fa ho fatto il Danubio con la ricetta di Tery , è venuto così buono che ho iniziato a girare in rete per curiosare un po' e [...]
Oooh buongiooorno..siamo a Venerdì..ed io mi sento decisamente più tranquilla e rilassata di qualche giorno fa..Ero così tesa come una corda di violino che avrei potuto suonare Vivaldi [...]
Per noi la prima colazione è il pasto più importante e ci piace variarla e provare nuove ricette, ecco perchè ieri ho voluto provare il pan brioche.Ingredienti:500 gr di farina (metà [...]
E' una sofferenza stare lontana dal blog... soprattutto in questi giorni che il mio bimbo ha compiuto un anno! Così ho deciso di prendere una ricetta e pubblicarla nonostante sia presa da [...]