Con questa ricetta partecipo al contest del Mulino ChiavazzaBuone e veloci queste chioccioline, sono state molto gradite da grandi e piccini alla festa di compleanno di Maria Ludovica, una [...]
Fare il pane è un rito antico, rassicurante, distensivo, fantasioso. Oggi ho sfornato pagnottelle ai semi di papavero, una vera specialità grazie anche alle preziose collaborazioni con IL [...]
Qualche giorno fa mi sono alzata di buon'ora. Dopo essermi dedicata alla sistemazione delle piante sul balcone, ho preparato il primo tè della giornata un profumato Earl Gray da [...]
Ebbene si… anche io ho dato vita questa meravigliosa quanto spaventosa creatura!!Da parecchio tempo ero tentata.. ma alla fine mi sembrava un lavorone più grosso di me e rimandavo sempre… [...]
Ebbene si… anche io ho dato vita questa meravigliosa quanto spaventosa creatura!!Da parecchio tempo ero tentata.. ma alla fine mi sembrava un lavorone più grosso di me e rimandavo sempre… [...]
E' raro che sul nostro blog appaiano ricette "datate": di solito, pubblichiamo solo gli esperimenti più recenti, come si conviene al divertimento che anima questa avventura sul web. Abbiamo [...]
Leggero perchè non avevo molta farina di segale… ne è nato un pane profumato e saporito, ma senza la caratteristica compattezza data dalla segale. Ingredienti: 150 gr di farina di segale [...]
Ecco la mia prima ricetta, il pane! Vorrei dedicarla al mio papà che ci ha lasciati di circa un anno e mezzo, lui adorava il mio pane, e vorrei dedicarla a tutti voi, che inconsapevolmente con [...]
….. se non ti lecchi le dita, godi solo a metà! Recita una famosissima pubblicità riferendosi a piccoli cornetti al formaggio… probabilmente è perchè non ha mai assaggiato la mia [...]
Ho trovato questa ricetta qui da Paoletta e attratta soprattutto dall'aspetto di questi bei panini altoatesini ho voluto provare anch'io a farli. Inizialmente ero sfiduciata, non credevo di [...]
Un semplicissimo e profumatissimo pane. La settimana scorsa sono andata al mercato per comperare qualche piantina nuova per il mio terrazzo, e tra i banchetti dei fiori e delle erbe, [...]
Ingredienti: 600 gr farina manitoba 1/2 cubetto lievito sciolto in acqua tiepida e zucchero acqua tiepida q.b. sale fino un cucchiaio un bicchiere abbondante di olio evo un bel cucchiaione di [...]
Ingredienti :200 g di farina manitoba MOLINO CHIAVAZZA200 ml di acqua tiepida1 cucchiaino di zucchero50 ml di olio extravergine di oliva DANTE1 cuchiaino di sale12 g di lievito [...]
Buon inizio settimana!!!!! come avete trascorso il week-end? spero bene!!!Avete visto che clima tipicamente estivo!!! cielo azzurro... sole caldo...... allora mi dite perchè io è da ieri sera [...]
Come spiegato in questo post, Papille Clandestine è rientrato nel gruppo di blog che ha partecipato al concorso “La Nouvelle Vague del Lambrusco”. Obiettivo: abbinare una ricetta (più o [...]
Tra le mie più recenti collaborazione figura anche un nome di un certo rilievo e prestigio per quanto riguarda il mondo della farina. Sto parlando degli specialisti del frumento.. parlo di [...]
Per accompagnara la bisteccazza del primo pranzo all’aperto dell’anno venti-undici, un pane fatto un po’ di corsa: 300g di farina integrale, 300g di rimacinato, 200g di [...]
Immaginate la Napoli della mia infanzia, la cucina della nonna, il forno a legna, le pentole attaccate alla parete, il glicine fiorito che si affacciava alle finestre, il profumo della [...]
Vi ricordate l'anno scorso, quando per il compleanno della mia mamma ho preparato questa torta? Beh quest'anno ho voluto "strafare", perchè avendo avuto un discreto successo con la mia prima [...]
Vi avevo già parlato qui e qui di questo pan di spagna, ma ho notato che questa ricetta non è poi così nota, come immaginavo io, infatti qualcuno è anche rimasto stupito dall'uso della [...]
Queste girelle sono il risultato dell'incrocio tra la ricetta delle girelle con 'nduja di Sigrid e la ricetta di focaccine al ciauscolo.Non avendo in casa nè la farina di manitoba, nè [...]
Allegre e colorate, queste briochine si mangiano in due bocconi, a meranda, a colazione e quando si ha voglia di coccolarsi un po' senza troppe calorie.Il fondoLa sera prima impastare50 g di [...]
Queste brioches con il nome di olandesine sono diffuse in Liguria e probabilmente anche in altre regioni d’Italia ma con qualche altro nome. Chi di voi le conosce ? E come le [...]
Ecco un pane molto saporito e profumato, adatto per antipasti e tartine particolari, è morbidissimo. Come impasto base è un semintegrale, la farina mista che ho usato è un preparato a base di [...]
Ecco un pane molto saporito e profumato, adatto per antipasti e tartine particolari, è morbidissimo. Come impasto base è un semintegrale, la farina mista che ho usato è un preparato a base di [...]