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Magari per qualche bel secondo di seitan, o semplicemente per rinfrescarsi dopo un primo sostanzioso. O solo come leggero pasto crudista. Ho usato questi ingredienti: rape bianche foglie delle [...]
Questa più che una ricetta è una presentazione del cibo. Infatti il cibo non è solo qualcosa che ci nutre, e non per niente siamo vegan, rispettiamo gli animali, gli altri, l’ambiente, [...]
Da un mesetto a questa parte, mia mamma è passata a un’alimentazione vegan (sotto ve ne parlo un pò). Questi dolcetti di carota e muffin di mele li ho fatti per festeggiare la mia prima [...]
Usando le lenticchie “beluga” (quelle nere) e servendole su qualcosa che risalti il loro colore scuro, non ricordano un pò il caviale da lontano ? Ingredienti Pacchetto di [...]
Questa la mia prima ricetta: sushi ed uromaki 100% vegan Ingredienti: riso alga nori avocado maionese veg ripieno a piacere: funghi, peperoni, piselli,pomodori,melanzane, insalata semi di [...]
Chi ha detto che i vegani non mangiano nulla e nemmeno il gelato???? Sabato avevamo voglia di gelato, in effetti è stata una giornata calda rispetto a questi ultimi giorni acquosi Ci siamo [...]
L’estate scorsa mi sono comprata il libro di “Cathe Olson: Lick it! Creamy, dreamy vegan ice creams”. Secondo il libro, nel caso dei gelati vegani é meglio prendere il latte [...]
Credo che le lasagne alla bolognese, quelle originali, siano la pietanza più facilmente veganizzabile in quanto basta un buon ragù di soia e besciamella vegan! Ingredienti: 250 gr di lasagne [...]
In queste giornate “primaverili” fa ancora freddo, piove…insomma io sono esasperato! Voglio andare al parco a mettermi in costume e prendere il sole, giocare a farci gavettoni [...]
E termina così la trilogia delle ricette di mio padre, forse ieri posseduto da suor germana… ma se i risultati sono questi, ben venga. Mi fa piacere vederli cucinare vegan, è positivo [...]
Non ho mai pubblicato un’insalata… E a dire il vero me ne vergogno… Porca miseriaccia.. Ma come può una ragazza Vegan non pubblicare una bella insalatona!!! Devo rimediare.. [...]
Nei ricordi di infanzia, quando mamma e papà avvisavano di star organizzando un escursione da qualche parte, non si poteva fare a meno dall’esultare per la contentezza.E anche quei piccoli [...]
Questa torta la dedico all’adorabile mamma Rosa che in pochi giorni ci ha già deliziato di tre meraviglie golose tra queste la RICOTTA vegan che ho fatto apposta pensando di fare un [...]
Diventare vegan non è semplice e come per tutte le sfide è questione di metodo, cultura, pazienza, motivazione e razionalità. Secondo vegfacile, è possibile raggiungere il traguardo in 14 [...]
… pomodori secchi! Ingredienti: 2 etti di riso 2 etti di spinaci (surgelati) 1/2 cipolla 1 rotolo di pasta sfoglia (vegana) pomodori secchi q.b. peperoncino olio evo sale Tempo di [...]
Pubblico in anteprima per voi, una parte dell’articolo che uscirà venerdì prossimo nel mio editoriale su http://www.ilmangione.it/ L’articolo sarà dedicato al picnic appunto e ho [...]
Ingredienti: 200 g di Radiatori 80 g di olive nere snocciolate 20 g di capperi 1 mazzetto di erba cipollina 1 cucchiaino di prezzemolo 1 dl di vino bianco 150 g di ricotta vegan olio evo [...]
Rieccomi . La ricetta di cui parliamo in questo post è quella centrale, con i ciuffetti di prezzemolo ricciolino e aneto. Non so come mi sono imbattuta in questa ricetta, che pare sia molto [...]
Pare che l’autoproduzione del seitan sia una sorta di tappa obbligata per un vero vegan. Potevo io esimermi? No . Naturalmente una persona normale ne avrebbe fatto, anche solo per [...]
Piatto primaverile alla cicerchia, zucchini e menta con salsina formaggiosa vegana alla menta. Sono giunta alla conclusione che la cicerchia sia un legume sottovalutatissimo. Non avevo idea [...]
Ovvero la versione vegana della bomba calorica ‘noci e mascarpone’. Una delle mie torte preferite in assoluto, giusto perchè ci piace star leggeri, è la mitica ‘noci & [...]
Questo riso é la versione vegana del riso come se lo condisce mio suocero Pippo… E’ buonissimo, saporito e leggero! Ingredienti per due: 200 g di riso (oggi noi ne avevamo usato uno [...]
Oh accidenti, dov’ero finita?? Quant’è che non posto nessuna ricetta qui? Troppo!! Devo recuperare un po’! Allora vi mostro queste lasagne macrobiotiche e vegan, esperimento [...]
Eccomi con la mia prima ricetta… Ricotta vegan Ingredienti: 1 l. di latte di soia al naturale 200 ml.di panna di soia mezzo cucchiaino di sale grosso 1 cucchiaio colmo di NIGARI 1 [...]
A Napoli c’è una famosa ricetta: spaghetti alle vongole fujute. Ossia sono spaghetti conditi da pomodorini freschi fatti saltare in padella con aglio e profumati al prezzemolo anziché [...]
