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Ricette facili: Tortino di patate e carciofi Ingredienti: - una patata grande - 3 carciofi (oppure una confezione di cuori di carciofi lessati) - olio - sale - pepe Per la gratinatura clicca [...]
Avete presente quando in casa c'è talmente tanto da fare che non sapete da dove cominciare? Ecco, è la condizione in cui mi trovo io in questo momento...e invece di iniziare a smaltire almeno [...]
Classico suppli "al telefono" alla romana, non c'è pizza, a roma, che non sia anticipata da un supplì un rito, si il fritto fa male, tutto quello che volete, ma a questo rinunciano in pochi, [...]
Sciogliere metà burro in una pentola e soffriggervi a fuoco basso la cipolla affettata finemente.Aggiungere quindi il riso e farlo tostare, poi aggiungere il vino e farlo evaporare.Versare di [...]
INGREDIENTI per 2 persone150 g di riso parboiled50 g di burro1/2 cipolla120 ml di vino500 ml di brodo30 g di fontina dolce30 g di parmigiano grattugiato2 cucchiai di latte1/2 bustina di [...]
questo tipo di ricetta è ottimo per tutti i tipi di pesci bianchi descritti in nota, ottimo per il pesce freschissimo perchè ne esalta il sapore in soli venti minuti possiamo gustare un [...]
Stanno arrivando veramente tantissime ricette per il nostro primo contest e adesso abbiamo anche qualche bella ricettina recapitataci via mail da chi non ha un blog o un sito ma vuole [...]
Visto il freddo pungente che inizia a farsi sentire da queste parti, vi propongo una calda crema dal sapore delicato perfetta per riscaldare l'anima e il corpo nelle serate autunnali, quando [...]
Crocchette Topo Gigio Ingredienti70 g di riso15 g di grana grattugiato, brodo15 g al Gorgonzolaun uovopangrattato, olioprezzemolo, sale.PreparazionePortate a ebollizione 6 dl scarsi [...]
Buongiorno!!!Sono ancora nella fase: "pesce: questo sconosciuto" la ricetta è un pò elaborata ma il risultato è ottimo!!!E se ci sono riuscita io ... per voi non ci [...]
La mia insegnante di storia e filosofia, presentandosi alla classe il giorno della sua prima lezione, esordì chiarendo la sua posizione politico culturale, facendoci presente che gli argomenti [...]
Mano a mano che l’autunno avanza le zuppe sono sempre più gradite. Se ne possono sperimentare di diversi tipi. Vi propongo quella con l’orzo e i funghi porcini, da insaporire con [...]
Buongiorno... oggi prima di passare alla ricetta del giorno volevo informarvi del bellissimo contest indetto ieri da Serena del blog "Dolcipensieri".. si proprio Lei.. una delle 2 mie compagne [...]
In questo autunno inoltrato che, però, ci regala pochi funghi e poche castagne, torniamo ai sapori decisi e ai piatti un pochino più calorici: ecco, dunque, in questo risotto, un connubio [...]
Legare la carne con tanti giri di spago bianco da cucina, metterla in una pentola con il burro e 4 cucchiai di olio, fare rosolare rigirandola da tutti i lati.Aggiungere nella pentola la cipolla [...]
INGREDIENTI1 kg di lonza di maiale 1 cipolla4 pomodori pelati200 ml di vino bianco1 limone1 cucchiaino di cannella in polvere25 g di burro1 limone700 ml di brodoolio d'olivasale e pepePreparazione
Diciamo subito che i funghi ideali per questa ricetta sono i porcini, possibilmente freschi. Ma all’occorrenza ci si può accontentare dei porcini secchi fatti rinvenire in acqua oppure, [...]
Direttamente dalla Puglia i primi carciofi della stagione! Li ho cotti, tagliati a quarti, trifolati con aglio e prezzemolo e serviti come contorno ad un appetitoso spezzatino di vitello. Ne ho [...]
Crema di zucca al dragoncelloCosa ti serve:Ingredienti per 4/6 persone700 gr. di zucca50 gr. di burro1 grossa cipolla450 gr. di patate1 spicchio di aglio6 dl di brodo vegetale1 cucchiaio raso di [...]
Crema di zucca al dragoncelloCosa ti serve:Ingredienti per 4/6 persone700 gr. di zucca50 gr. di burro1 grossa cipolla450 gr. di patate1 spicchio di aglio6 dl di brodo vegetale1 cucchiaio raso di [...]
Un risotto classico, per una presentazione un po’ inusuale per la doppia cottura dei dadini di zucca. Può essere arricchito con dadini di pancetta resa croccante passandola in padella, [...]
In una pentola mettete 50 g di burro e rosolatevi la pancetta e la cipolla tritata.Versatevi il riso e lasciatelo tostare poi aggiungete il vino e lasciatelo evaporare.Aggiungete i piselli e 2 [...]
INGREDIENTI400 g di piselli sgranati500 g di riso50 g di pancetta a cubetti1 l di brodo di carne o dado200 ml di vino bianco1 cipolla1 ciuffo di prezzemolo100 g di burro50 g di grana [...]
INGREDIENTI4 filetti di vitello200 g di uva nera200 ml di vino rosso200 ml di liquore Porto200 ml di brodo vegetale150 g di burroPreparazione
Mettere gli acini dell'uva nera in una pentola, aggiungere il vino e il liquore, mettere sul fuoco e lasciare cuocere per 15 minuti.Togliere gli acini e tenerli da parte.Mettere nella pentola [...]
