Un piatto velocissimo da fare quando si ha poco tempo. Ingredienti: 80 g di pasta integrale 100 g di tofu scalogno qualche pomodorino qualche cappero origano olio evo Procedimento: Mentre la [...]
"Prendere delle pesche spaccarelle dalla polpa morbida. Tuffarle rapidamente in acqua bollente, poi in acqua gelata come descritto per le pesche Adrienne*. Adagiarle su di un piatto, spolverarle [...]
Ingredienti: 400 g di conchiglie (pasta corta) 300 g di pisellini 100 g di pancetta in due fette 1 cipolletta un ciuffo di prezzemolo 100 g. di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva [...]
Siete pronti per lasciarvi trasportare nel luogo dove ogni anima creativa vorrebbe vivere? Abilmente è la fiera giusta per chi ama la creatività, il recupero, per chi ama il colore. Ma [...]
_I nicchi di Villa Petriolo_"De' nicchi e chiocciole, che son rebuttati dal mare..."Leonardo Da VinciI terreni di Villa Petriolo risalgono al periodo pliocenico, ossia a 5 milioni di anni fa. I [...]
Capesante al forno. Si possono fare in mille modi, ma, secondo me, più semplice è la preparazione e più il gusto ne guadagna. Per questo sfizioso e raffinato antipasto questa è la mia [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 14 scampi 1 dentice 2 patate 2 carote 100gr. di piselli 200gr. di asparagi maionese 2 [...]
Michele Grande personifica l’idea astessa di amico napoletano che tutti abbiamo nella testa. Lo vedi una volta; ti stringe la mano; beve un bicchiere con te guardandoti attraverso [...]
Conchiglie Veg-RomanescheIngredienti per 4 persone: 1 cavolo romanesco, 1 cipolla bianca, olio evo qb, curry qb, curcuma qb, calsa tamari qb, panna di soia 200 ml, 1 cucchiaio di pesto veg [...]
Pappardelle allo scoglioIngredienti320 g di pappardelle 2 bustine di zafferano 300 g di moscardini piccoli gia puliti 500 g di cozze 150 g di gamberetti sgusciati 200 g di code di scampi [...]
Pappardelle alla marinara Ingredienti400 g di pasta formato pappardelle300 g di gamberi20 cozze15 cannolicchi15 vongole veraciun pizzico di zafferano500 g di pomodori maturiuno spicchio di [...]
Cape-sante "Scegliere 12 conchiglie molto fresche; spazzolarle, lavarle, metterle sul fornello per farle aprire, togliere la parte superiore, staccare la carne della conchiglia [...]
Ingredienti per 4 persone: - 320 g. di conchiglie (pasta). - 100 g. ricotta di pecora. - 100 g. prosciutto cotto. - ½ bicchiere di latte. - 50 g. parmigiano o grana grattugiato. - Una manciata [...]
No, non sono impazzita ma semplicemente sempre alla ricerca di nuovi stimoli in cucina.E anche la strumentazione che viene utilizzata ha un bisogno continuo di essere scoperta, testata e alle [...]
Adoro i broccoli, bianchi, verdi, i broccoletti e le cimette di rapa, mi fanno impazzire nella pasta, come sformato o come verdure, anche semplicemente lessati e mangiati, a volte anche [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette Pesce, Ricette Riso, Ricette San ValentinoSe cercate delle ricette afrodisiache per San Valentino ecco le capesante al curry. Le capesante (dette anche [...]
Ciao a tutti, a Natale mi hanno regalato una marea di pasta, e siccome il mio compagno è celiaco mi toccherà sacrificarmi e mangiarmela tutta da sola ;) Fra i vari pacchi che sono arrivati, [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1 cavolo romanesco 1 cipolla bianca olio evo qb curry qb curcuma qb calsa tamari qb panna di soia 200 ml 1 cucchiaio di pesto veg fatto in casa 280 g di conchiglioni [...]
I fashion show di Chanel sono sempre molto spettacolari, e quest’anno il Grand Palais si è trasformato in un immenso acquario impreziosito da sculture che sembravano alghe e poi conchiglie, [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricetta Polpette, Ricette Carnevale, Ricette PastaPer il pranzo di Carnevale vi suggeriamo le conchiglie con le polpette, da preparare di un formato piccolo come se [...]
Quando il 28 dicembre Valentina del blog My taste for food ha annunciato la sua nuova iniziativa in collaborazione con il blog Essenza di cucina ci siamo subito appassionate all’idea. Il [...]
Il piatto di oggi è un piatto legato in modo particolare alla nostra tradizione culinaria italiana. Poche sono le famiglie che non conoscono questo piatto e/o che non sanno prepararlo. Ne [...]
Conchiglie al salmoneNon sono una patita del pesce. O meglio, non sono un asso nella preparazione dei piatti di pesce. Ma, modestamente, se l'occasione lo richiede, mi [...]
un primo piatto ottimo anche da cucinare in cartoccio con aggiunta di pomodorini freschi, oggi li abbiamo preparati così....ingredienti350 gr di conchiglioni Verrigni200 gr di tonno al [...]
INGREDIENTI 300gr. di merluzzo o 300gr. di sogliole o 300gr. di pesce spada 2 tuorli 1/2 bicchiere di olio di semi sale pepe succo di limone 1 scatola di filetti di acciughe capperi 2 [...]