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Dalla noce di cocco si ottengono tre sostanze importanti in cucina:l'olio o la margarina, il latte di cocco e, dalla polpa vera e propria, il cocco grattugiato. L'olio è adattissimo per [...]
La prima edizione del Terra Madre Day si svolgerà in occasione del 20° anniversario della nascita del Movimento Internazionale di Slow Food: Parigi Opéra-Comique 10 dicembre 1989.L'intento [...]
Puntualmente da quattro anni a questa parte, un regalo graditissimo compare a casa mia, una procace zucca, color arancio, con in allegato un problema da risolvere: dato il peso e le dimensioni, [...]
Nella nuova sede del Comune di Bologna l’albero di Natale è l’albero della biodiversità, allestito con delle decorazioni in fibra di cocco pensate dagli entomologi [...]
Di burro e zucchero ... un dolcetto strabiliante!Arrivo, arrivo Sandra..... eccomi, seconda ricetta tutta per il tuo contest, dolce, morbida, burrosa, coccolosa e che altro???? Ah, si, [...]
Per una colazione ultracompleta ed energetica che permette di assumere fibre, carboidrati, proteine, vitamine, oligoelementi e il fabbisogno giornaliero di omega 3 e 6. La ricetta originale è [...]
Mi scrive un lettore, Luca, che chiede delucidazioni in merito a come diventare canapicoltore.: Salve sono Luca e vorrei veramente qualche informazione per poter iniziare a coltivare o [...]
Continua la carrellata di torte per la colazione ( e non solo). Oggi è la volta della torta alle banane e cacao. Come con le pere, anche con questi frutti il cacao crea un’accoppiata [...]
[introduzione] I maltagliati rustici sono un tipo di pasta fresca integrale, che quindi contiene fibre, particolarmente adatta alle minestre a base di legumi o di verdure,…
Ci sarà pure anche vicino a casa tua un mulino vecchio, di quelli che macinano con le mole di pietra. Vai e procurati un po’ di farina integrale. DOvrai setacciarla come una volta, [...]
I funghi shiitake contengono un particolare tipo di polissaccaride , il lentiano, che sottoforma di estratto, stimola e rafforza il sistema immunitario. Inoltre contengono un elevato [...]
Una bomba di fibre, energia e dolcezza per aiutare il nostro sistema immunitario. Questo è un dolce calorico ma per combattere l’influenza bisogna anche aumentare l’apporto di proteine, [...]
Inaugurata stamane a Rimini Fiera la 59° edizione del Salone internazionale dell´Accoglienza. Vediamo nel dettaglio tutte le novità proposte dalle aziende.1 - Le ultime tendenze del design [...]
Eccoti cinque motivi per mangiare ogni giorno una mela:1. La mela fa bene alla salute. Contiene fruttosio, che da meno problemi del glucosio, e molte fibre ricche di pectina, una sostanza che [...]
Questa torta (pudding?) la faccio spessissimo per utilizzare la frutta troppo matura sparsa per la casa. A me piace moltissimo, sia perchè è senza grassi e senza zucchero, sia perchè è un [...]
Come di consueto anche questa settimana proseguiamo il viaggio nel mondo della raccolta differenziata. Tra i vari oggetti di uso comune che citeremo oggi, mi colpisce in particolare il [...]
Gucci, il gruppo che controlla marchi di moda di beni di lusso, ha deciso di proteggere le foreste pluviali dell’Indonesia, attraverso la sua nuova politica di acquisti. La scelta prevede [...]
Esistono tante varietà di mele e tra tutte, quella che preferisco, è sicuramente la mela Golden. Ha la consistenza croccante ed un sapore dolce, grazie alla presenza di zuccheri a rapido [...]
Il vitel tonné è uno dei piatti che fanno ormai oarte della cucina tradizionale italiana, ma che ha origini sabaude ispirate alla cucina francese del Settecento. E’ considerato un [...]
Primi freddi, tempo di zuppe calde… Le lenticchie in generale possono essere considerate un alimento-medicina. Sono i legumi più digeribili, hanno un’elevata concentrazione di ferro, [...]
Qualcosa è andato storto. Non ho altre spiegazioni per i cibi che vedo scandagliando la rete. Sarà che sono cresciuto a orecchiette e cime di rape ma io, per dire, la pasta in barattolo non la [...]
Potrebbe esserci un futuro molto vicino in cui non sarà più necessario andare a fare la spesa ma autorpodursi da soli il necessario per il sostentamento. Non si tratta della vecchia proposta [...]
E' questo lo slogan ideato per l'obesity day di oggi: convincere le persone che la grande impresa di mantenere o di raggiungere un peso ottimale è un'impresa appunto, che si compie [...]
Vi immaginereste di abitare in una casa capace di difendersi dai nubifragi semplicemente galleggiando? Ebbene, quest’idea, che può sembrare quantomeno bizzarra, è stata messa a punto da [...]
Ingredienti: asparagi freschi. Preparazione: Nettare gli asparagi, eliminando la parte finale di ogni gambo, che è dura e legnosa. Con un coltellino togliere, anche, le parti più fibrose [...]
