Quanto mi piace questo periodo, non fosse altro che per tutti i tipi di frutta reperibili a giugno: pesche, albicocche, ciliegie, fragole ... c’è davvero da perdersi! In questi giorni [...]
La cottura del roast-beef nella crosta di sale, pur essendo una delle più semplici, da alla carne uno straordinario aroma.Ingrediente Principale: [...]
Angelo PerettiUn rosato di teroldego. L'ho provato volentieri quando me l'ha proposto Susy Tezzon, al Giardino delle Esperidi di Bardolino. Ed ho trovato un rosé di sostanza.Dunque, ho scritto [...]
Si avete letto bene, una mousse senza zuccheri ma solo quelli delle fragole!! Devo dire che se pur senza zucchero è una bontà Ingredienti per 4 formine: 500 ml di succo di mele senza [...]
Ah, che calura! Un bel gelato è quello che ci vuole, ascoltando Mc Coy Tyner in “Things ain’t what they used to be” Ingredienti (per 2 persone): 400 grammi fragole 1 banana [...]
Pomodori e peperoni sono miniere di vitamina C. Che però è molto delicata: si altera con l'esposizione alla luce, all'aria e al calore.Ingrediente Principale: [...]
Ingrediente Principale: Aparagi Ricetta [...]
La dieta della fragola, ricca di vitamina C acido folico e di tante altre vitamine antiossidanti, ha un effetto lassativo e disintossicante grazie alle fibre. Inoltre le fragole sono molto [...]
Rose di giugno e petali nelle fragoleQuelli che qualche settimana fa erano solamente timidi boccioli si sono ben presto trasformati in un'abbacinante distesa di fiori rossissimi. Questo è il [...]
uhm... manco da un po' da queste parti eh? come si fa: il lavoro è lavoro, gli hobby sono hobby. eccetera eccetera :) e poi sono stata poco a casa, ho cucinato qualcosa al volo ma niente di [...]
Una torta semplice, che sa’ d’estate, preparata nel mio Ristorante per una cliente che mi ha richiesto una torta priva di grassi e lattosio. Ingredienti: 300 gr farina 120 ml olio [...]
Finalmente l’estate sta arrivando… le temperature si stanno alzando.. ed il sole è sempre più presente nelle nostre giornate!!!! L’estate l’adoro non soltando per via [...]
Scroll down for English version E' un po' come mangiare pane e marmellata di fragole. La base è soffice e rustica grazie alla presenza della farina integrale che sappiamo apportare [...]
Nel regno vegetale le antocianine, una famiglia di molte centinaia di molecole, sono responsabili di gran parte della colorazione rossa, rosa, blu, malva, violetto e magenta che possiamo [...]
Mentre circa un quinto degli chefs di Veganblog sono bellamente a gozzovigliare ( J ) alla Sagra del Seitan, ho veganizzato e personalizzato questa ricetta, trovata su di un giornale: Appena [...]
Ingrediente Principale: Zucchine - Cipolle bianche - Pancetta [...]
La Crostata credo che sia il dolce classico per antonomasia, ed é anche uno dei miei dolci preferiti. Ho sempre provato diverse ricette per preparare una pasta frolla che fosse veramente [...]
… l’orto del vicino produce i suoi frutti Ingredienti 3,7 Kg di fragole di diverse varietà; 1,8 kg di zucchero; 2 limoni grossi; 2 mele. Preparazione Lavare le fragole sotto [...]
Norma ha preparato questa squisita torta per il compleanno del marito.E’ decorata con cioccolato plastico e fragole.
Ingredienti nr. 1 cucchiaino di mosto cotto nr. 1 mela annurca 30 gr di sciroppo di zucchero 70 gr di fragole (a persona) 2 gr. di colla di pesce 18 gr. di Strega 100 gr. di cioccolato [...]
Come promesso, posto la ricetta del dolcetto che sono intento a sbafare nella foto del mio profilo…Niente di veramente originale, ma davvero semplice e veloce, nel caso in cui ci fosse un [...]
Ingredienti: Per il dolce: 400 g di ricotta, 4 albumi, 200 g di latte, 260 g di zucchero, 25 g di burro, ¾ di bustina di lievito per dolci, farina q.b. Per la teglia: burro e farina q.b. Per [...]
L’estate di Andrea Bianchini (La Bottega del Cioccolato, via de’ Macci 50 e via Gioverti 41r a Firenze) si chiama Paladar, la collezione 2010 di pasticceria che propone quattro [...]
Credo di poter dire che il tiramisù sia il mio dolce preferito in assoluto!!Poi quando capita che una vicina di casa ti suoni il campanello e ti chieda "le vuoi le uova fresche?" cosa potrà [...]
Si perchè ieri sera m'è venuta voglia e questa mattina a colazione li ho dovuti preparare... così improvvisati con il pane normale, ma credo anche più buoni di quelli fatti con il pan [...]